Hình thức cắt cookie: loại, số liệu, chất liệu và ứng dụng thực tế

2024 Tác giả: Priscilla Miln | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-18 14:58

Những bà nội trợ muốn nâng niu gia đình bằng nhiều món tráng miệng và bánh ngọt tự làm đơn giản không thể thiếu thiết bị làm bánh kẹo.

Form cắt bánh quy sẽ hữu ích với mọi bà nội trợ. Chúng cho phép bạn nhanh chóng và dễ dàng tạo ra một hình dạng nhất định cho bột. Bạn có thể mua các sản phẩm như vậy cả bộ hoặc riêng lẻ. Và nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình trong ngày lễ nào đó, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các biểu mẫu theo chủ đề.

Sự khác biệt giữa những sản phẩm như vậy và cách tự làm ra chúng? Điều này sẽ được thảo luận trong bài viết của chúng tôi.

Giống

Hình thức cắt bánh quy được chia thành:

1. hom là hình đầy đủ các cạnh sắc, dùng để ấn vào bột. Kết quả là, một sản phẩm cần thiếtbiểu mẫu.
2. Recesses là những chỗ lõm, có nhiều hình dạng khác nhau để đổ bột và nướng.

Ngày nay, các nhà sản xuất cung cấp rất nhiều hình thức. Chúng khác nhau theo một số cách. Hãy xem xét chúng:

• hình;
• thiết kế (rắn hoặc tách);
• số lượng bản in;
• chất liệu.

Ngoài ra, còn có dạng phẳng hoặc dạng khối, có thể tái sử dụng và dùng một lần.

Hình

Do sự đa dạng của hốc và hom, bạn có thể làm bánh quy hình tròn, hình vuông, hình bầu dục, hình chữ nhật, hình tam giác, nhiều mặt và hình. Trẻ em rất thích bánh ngọt có hình con vật, con số và chữ cái. Các sản phẩm chuyên đề cho bất kỳ kỳ nghỉ lễ nào cũng có nhu cầu không kém. Ví dụ, các hình thức cắt bánh quy năm mới đang được bán - dưới dạng bông tuyết, đồ trang trí Giáng sinh, thiên thần. Đối với lễ Phục sinh, các sản phẩm dưới dạng trứng, gà, thỏ là phù hợp. Lá thích hợp vào mùa thu. Bạn có thể tìm thấy các sản phẩm khác cho bất kỳ ngày lễ nào khác. Các hình thức cắt cookie - sao đang được yêu cầu. Bạn chỉ cần chọn tùy chọn của mình!

Thiết kế mẫu

Mẫu có thể là một mảnh hoặc thiết kế tách rời. Sản phẩm có thể tháo rời được làm bằng nhôm hoặc thép. Thiết kế này có một cái gọi là chốt dùng để tháo một bên để bạn có thể tháo phần dưới một cách dễ dàng và thuận tiện.

Khối lượng

Với sự trợ giúp của nhiều loại khuôn khác nhau, bạn có thể tạo ra cả khuôn phẳng và đồ sộsản phẩm.

Đối với bánh nướng, ví dụ: khuôn lớn (hơn 3,5 l) hoặc trung bình (1,5-3,5 l) được sử dụng và đối với bánh quy nhỏ - từ (0,5 - 1,2 l).

Điểm đến

Có khuôn để cắt bánh quy, cũng như bánh tartlet, bánh nướng xốp, bánh gừng và hơn thế nữa. Đôi khi chọn đúng phương án là rất khó.

Khuôn có thể dùng một lần (làm bằng giấy) hoặc tái sử dụng (làm bằng kim loại), phải đáp ứng nhiều thông số an toàn để được bán trên thị trường. Họ phải đáp ứng các tiêu chí sau:

• chịu được nhiệt độ cao;
• không tương tác với sản phẩm và không bị oxy hóa;
• không cháy;
• dẫn nhiệt tốt;
• bền và chống mài mòn.

Nguyên liệu làm khuôn

Như chúng tôi đã lưu ý, nhiều vật liệu khác nhau được sử dụng để sản xuất các sản phẩm như vậy. Mỗi loại đều có những ưu và nhược điểm riêng, vì vậy khá khó để xác định ngay loại khuôn nào tốt hơn. Thông thường, những người yêu thích làm bánh dần dần thu thập một bộ sưu tập thực sự của các sản phẩm như vậy.

Kim loại

Khuôn làm bằng thiếc và thép không gỉ rất bền, thiết thực, mạnh mẽ và bền. Chúng được cung cấp trong một số loại, và do đó cũng có nhu cầu lớn. Mặc dù, nếu muốn, bạn cũng có thể làm một phiên bản tương tự của khuôn để cắt bánh quy bằng tay của chính bạn. Nhưng về điều nàysau.

Giâm

Rất dễ sử dụng qua sản phẩm. Với sự giúp đỡ của họ, ngay cả một đứa trẻ cũng có thể cắt các hình từ bột. Máy cắt không chứa thuốc nhuộm, chúng không phản ứng với bột. Cái chính là các cạnh thép được gia công cẩn thận, nếu không bạn có thể tự cắt. Khi mua hom giống, bạn cần chú ý đến các chốt nối các mép. Chúng không được có các cạnh sắc hoặc phần nhô ra.

Đặc điểm khuôn thép không gỉ:

• giữ dáng tốt;
• bạn có thể dễ dàng tách bột ra khỏi các cạnh;
• không thấm dầu mỡ và mùi hôi;
• tạo đường cắt gọn gàng.

Khuôn cắt

Khi sử dụng khuôn-khía, bột sẽ được đặt bên trong. Do sự có mặt của các mặt mỏng, nhiệt tăng lên, làm tăng tốc đáng kể quá trình nướng. Nên chọn những khuôn lõm có lớp chống dính bên trong.

Có các hốc với nhiều kích thước khác nhau:

• cho các sản phẩm lớn (bánh nướng, bánh ngọt, bánh nướng xốp) - khuôn có đáy có thể tháo rời;
• khuôn đúc có hoa văn lồi;
• khay ô để chuẩn bị giỏ và bánh nướng xốp (các mặt của sản phẩm có thể lượn sóng hoặc đều);
• nón dùng để làm ống (bột được quấn quanh sản phẩm).

Sản phẩmkim loại được sử dụng bởi cả các đầu bếp chuyên nghiệp và các bà nội trợ thông thường, những người muốn làm hài lòng tất cả mọi người bằng những món tráng miệng thơm ngon, vì khuôn kim loại rất tiện lợi và dễ vệ sinh. bạn có thể tìmrất nhiều loại cho mọi sở thích.

Nhược điểm: không sử dụng được trong máy rửa bát và lò vi sóng. Chúng cũng bị gỉ theo thời gian.

Nhôm

Chúng cũng được sử dụng cho các sản phẩm bột làm bánh. Do thành khuôn khá mỏng nên khi nướng bánh thường bị cháy nếu không quan sát nhiệt độ.

Có cả dạng dùng một lần và dạng tái sử dụng. Khi mua các sản phẩm có thể tái sử dụng, hãy chú ý đến cách xử lý bên trong: nó phải nhẵn và được đánh bóng tốt.

Đồ dùng một lần nên được bôi trơn trước khi nấu.

Nhựa

Không nên sử dụng đồ nhựa trong lò vì chúng nhanh chảy. Làm bằng nhựa:

1. Giâm cành. Chúng trơn hoặc có hoa văn. Đơn giản, bạn chỉ cần dùng tay ấn vào khối bột là sẽ có được sản phẩm có hình dạng như ý muốn. Các vết lõm có hoa văn được sử dụng để tạo các hình ảnh và đồ trang trí thú vị, vui nhộn.
2. Pít tông. Đây là một tấm nhựa với một pít-tông trên một lò xo. Hình thức cần được gắn vào bột, sau đó nhấn pít-tông. Bột do đó được đẩy ra ngoài. Sự khác biệt chính giữa pít tông và bấm lỗ là chúng cho phép bạn tạo ngay hoa văn nổi trên bề mặt bột. Bánh quy được làm bằng pít-tông có kích thước và chiều cao nhỏ. Trong số các ưu điểm, người ta có thể lưu ý đến sự dễ dàng xử lý, khả năng làm sạch cả độc lập và trong máy rửa bát. Nhưng màCẩn thận khi mua: sản phẩm không được có mùi lạ. Đừng mua những mẫu có nhiều màu sáng, hãy ưu tiên lựa chọn màu trắng.

Silicone

Đối với bánh quy, khuôn làm bằng silicone rất thích hợp để chịu được nhiệt độ từ -60 đến + 280 độ. Chúng hoàn toàn không độc hại và hoàn toàn an toàn.

Tính năng chính:

• bột bánh chín đều, không cháy;
• cookie làm sẵn rất dễ lấy ra - chỉ cần lật khuôn từ trong ra ngoài;
• sản phẩm silicone giữ âm lượng tốt;
• hình thức dễ giặt sạch, dễ bảo quản, xếp gọn gàng hoặc xếp vào nhau;
• bền.

Một ưu điểm quan trọng là chi phí thấp.

Trong số những hạn chế, chúng tôi lưu ý rằng không thể sử dụng trên ngọn lửa trần - chỉ trong lò nướng hoặc trong lò vi sóng. Có các tùy chọn khác, chẳng hạn như thủy tinh. Các sản phẩm thủy tinh được sử dụng chủ yếu để sản xuất các sản phẩm lớn. Bạn có thể tìm thấy các sản phẩm giấy dùng một lần và những sản phẩm làm từ giấy bạc.

Cách làm khuôn cắt bánh quy?

Nếu muốn, sản phẩm đang nghiên cứu có thể được làm từ hộp thiếc. Đối với điều này, bạn cần:

1. Cắt bỏ phần dưới và phần trên của cô ấy.
2. Gấp các cạnh ở một bên để tạo thành hình dạng mong muốn, hình học hoặc cách khác.

Bạn cũng có thể sử dụng bìa cứng bằng cách gấp thành hình đơn giản. Hoặc dùng giấy bạc bọc kín đáy chai. Kết quả là khuôn tròn dùng một lần.

Như một kết luận

Thật khó nóisản phẩm là tốt nhất. Bạn có thể mua một bộ máy cắt cookie hoặc một số tùy chọn khác nhau và chọn cái phù hợp nhất với mình. Sau tất cả, thị hiếu khác nhau.