Cái nào tốt hơn - nồi nấu chậm hay nồi áp suất? Cho mỗi người của riêng mình
Cái nào tốt hơn - nồi nấu chậm hay nồi áp suất? Cho mỗi người của riêng mình
Anonim

Cho đến gần đây, một bộ thiết bị nhà bếp được giới hạn trong bếp lò, lò nướng, máy xay thực phẩm đơn giản và nồi áp suất. Nhưng tình hình đã thay đổi đáng kể: máy làm bánh mì, máy nướng không khí, nồi hơi đôi và tủ nấu nướng đa năng đã chiếm vị trí của họ trên kệ bếp. Nồi áp suất đã được sử dụng thành công trong một thời gian dài, nhưng nồi nấu đa năng mới xuất hiện ở Nga cách đây vài năm. Rất ít người có đủ khả năng để mua cả hai thiết bị cùng một lúc, vì vậy câu hỏi thường đặt ra là loại nào tốt hơn - nồi nấu chậm hay nồi áp suất. Thật vậy, mỗi người trong số họ đều có những ưu điểm riêng.

Nồi áp suất hay nồi áp suất đa năng tốt hơn
Nồi áp suất hay nồi áp suất đa năng tốt hơn

Cái nào tốt hơn - nồi nấu chậm hay nồi áp suất? Thời gian nấu ăn

Về tốc độ nấu, nồi áp suất đứng đầu không thể bàn cãi. Thật vậy, do áp suất được bơm vào nó, bạn có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian. Vì vậy, bạn có thể nấu nước dùng bò không phải trong một giờ rưỡi đến hai giờ mà chỉ trong bốn mươi phút.

Máy đa năng không thể tự hào về tốc độ như vậy. Nó được thực hiện theo một nguyên tắc khác, được rất nhiều người yêu thích món ăn lành mạnh ca ngợi, đó là nấu chậm. Thức ăn trong tủ đa năng dường như đang uể oải. Và tất nhiên thời gian nấu dođiều này đang gia tăng nghiêm trọng. Vì vậy, trong trường hợp cần làm nhanh việc gì đó, rất có thể bạn sẽ phải sử dụng bếp từ hoặc nồi áp suất đã được đề cập. Nhưng nó không chỉ là về tốc độ.

Cái nào tốt hơn: nồi đa năng hoặc nồi áp suất - sự cần thiết trong quá trình nấu nướng

Với thời gian nấu nướng, mọi thứ đều rõ ràng: trong trường hợp này bạn nên sử dụng nồi áp suất. Mặt khác, bếp đa năng có thể tự tắt, có nghĩa là trong quá trình này, bạn không chỉ có thể ở trong bếp mà còn không thể có mặt ở nhà. Nếu bạn làm theo logic này, thì khác biệt gì nếu một nồi nấu chậm nấu trong một hoặc hai giờ nếu nó không cần sự hiện diện của con người? Sau cùng, nó sẽ tự tắt khi kết thúc quá trình và lúc này bạn có thể làm mọi việc và đi dạo.

nồi áp suất redmond
nồi áp suất redmond

Một nồi áp suất, than ôi, sẽ không mang lại cơ hội như vậy. Chúng tôi sẽ phải ở nhà và theo dõi.

Cái nào tốt hơn - nồi nấu chậm hay nồi áp suất? Bạn có thể nấu gì ở họ?

Riêng biệt, điều đáng nói là phạm vi sử dụng của từng thiết bị. Nồi nấu chậm cho phép bạn làm mọi thứ: chiên, luộc, nướng, v.v. Hơn nữa, trong quá trình nấu, bạn có thể quan sát dưới nắp và điều chỉnh quá trình, thêm các nguyên liệu cần thiết hoặc trộn các thứ bên trong.

Các món ăn có thể được chế biến bằng nồi áp suất truyền thống không quá đa dạng. Điều này phần lớn được xác định bởi áp suất cao được bơm trong quá trình hoạt động bên trong chảo. Vì vậy, bạn không thể mở nó ra và xem những gì bên trong. Vì vậy, món cháo sữa được nhiều người yêu thíchnấu bằng nồi nấu chậm, nồi áp suất vượt quá sức của bạn.

Có lối thoát không?

Thật tuyệt vời biết bao khi kết hợp các chức năng hữu ích của hai thiết bị để có thể nấu được tất cả các món ăn và đồng thời chọn được thời gian nấu! Gần đây, điều này đã trở nên khả thi nhờ sự xuất hiện của nồi áp suất. Những thiết bị thần kỳ này có một số ưu điểm. Bạn có thể nấu cả chúng như trong nồi áp suất (do áp suất cao) và như trong nồi nấu chậm (toàn bộ các chức năng của nó). Hơn nữa, chúng được trang bị các chế độ như "Sưởi ấm" và "Khởi động trễ".

Ngày càng có nhiều "chậu" như vậy. Một trong những đại diện sáng giá nhất chính là nồi áp suất Redmond. Một thiết bị - chức năng của hai thiết bị, chưa kể tiết kiệm không gian. Ngày càng có nhiều nhà sản xuất đang sản xuất hoặc chuẩn bị tung ra các thiết bị nhà bếp như vậy.

công thức nấu ăn cho nồi áp suất nhiều ngăn
công thức nấu ăn cho nồi áp suất nhiều ngăn

Hạn chế duy nhất là giá cả, chắc chắn là cao hơn so với nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất trung bình. Mặt khác, chi phí của chúng riêng lẻ sẽ tương đương với chi phí của một thiết bị phổ thông, nhưng đồng thời chúng sẽ chiếm dung lượng gấp đôi.

Điều đáng nói riêng là việc tìm kiếm công thức nấu một chiếc nồi áp suất đa năng không hề khó. Ngoài nhiều diễn đàn, các nhà sản xuất còn xuất bản sách dạy nấu ăn của riêng họ. Các công thức trong đó được điều chỉnh cho phù hợp với một kiểu máy cụ thể, vì vậy hầu như không thể "bỏ sót" với chế độ nấu.

Đề xuất: