2024 Tác giả: Priscilla Miln | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-18 15:16
Đối với những người thích ăn ngon thì thịt hun khói là thành phần không thể thiếu của bữa tiệc thịnh soạn. Mùi vị và hương thơm của những sản phẩm này hấp dẫn với những sắc thái độc đáo, tạo ra mùn cưa và dăm gỗ để hun khói. Khi sử dụng các loại gỗ khác nhau, cùng một loại thịt thì màu sắc cũng khác nhau.
Cách chọn
Gỗ dăm khi đốt nóng sẽ tạo ra khói thơm, tạo mùi và vị quyến rũ cho sản phẩm. Thông thường, dăm gỗ để hun khói từ các loại gỗ cứng được sử dụng cho việc này: sồi, bạch dương, sồi, alder, óc chó. Gỗ anh đào, lê, mận mang đến cho các món ăn một hương vị tuyệt vời. Gỗ vụn của táo làm cho các sản phẩm hun khói mềm hơn và ngon hơn, lý tưởng cho thịt lợn và thịt gà.
Beech tốt nhất cho thịt cừu và gia cầm. Khoai tây chiên cũ hơn - để hun khói cá và thịt thỏ. Để cải thiện hương vị của các món ăn, cành dâu đen, bạch đàn hoặc lá nho đen được sử dụng với số lượng nhỏ. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc thơm vào mùn cưa: bạc hà, xô thơm, hương thảo, lá nguyệt quế.
Biện pháp phòng ngừa
Không sử dụng dăm gỗ mềm để hun khói. Các loại nhựa có trong nó sẽ tạo cho sản phẩm có mùi khó chịu và vị đắng. Birch cũng không hoạt động. Quá ướt sẽ bị cháy trong thời gian dài và khoai tây chiên quá khô sẽ phải được làm ẩm bằng nước theo thời gian.
Nấu ăn tại nhà
Nếu bạn có một chiếc máy hút khói nhỏ, chẳng hạn, bạn có thể dễ dàng hút phi lê gà. Để làm điều này, bạn sẽ cần: muối ăn - khoảng 120 gam, đường - không quá 5 gam và 1 lít nước. Tất cả điều này là cần thiết để xử lý trước. Từ các nguyên liệu trên, bạn cần chuẩn bị một thau nước muối, trong đó bạn đặt phi lê. Tốt hơn là làm điều này trong một chảo tráng men. Bạn có thể thêm một vài hạt tiêu đen vào nước muối. Hộp đựng gà nên để trong tủ lạnh khoảng 16 đến 18 giờ ở nhiệt độ +4 … +5 độ. Các mảnh cần được lật lại theo thời gian.
Sau khi phi lê được muối, cần chuyển sang hộp khô và để trong tủ lạnh lại 1 tiếng. Trong thời gian này, chất lỏng dư thừa sẽ thoát ra khỏi nó. Sau đó, thịt phải được cho vào lưới hun khói. Kích thước của cái thứ hai được chọn tùy thuộc vào những gì bạn sẽ hút và như thế nào. Bước tiếp theo, bạn chỉ cần đặt tấm lưới có sản phẩm vào máy hút thuốc lá tại nhà của mình.
Ở dưới cùng của thùng sau, bạn cần đổ vụn củi để hun khói - tốt nhất là trái cây, hai thìa - và lắp một khay để thu thập chất béo. Sau đó, đóng thiết bị và đặt trên bề mặt rất nóng(ví dụ: bếp ga). Sau khi nghe thấy tiếng nổ lách tách (thường sau 5-15 phút) thì có thể tắt lửa vì dăm gỗ bên trong bắt đầu cháy âm ỉ. Cần để thiết bị nguội trong khoảng ba đến sáu giờ. Sau đó, có thể tháo rời lò xông khói và chiết xuất ra sản phẩm có mùi thơm và màu dễ chịu. Tuy nhiên, thịt vẫn cần được nấu chín. Trong trường hợp này, lưới có thể không được gỡ bỏ. Chúc bạn ngon miệng!
Mua dăm gỗ hun khói ở đâu
Những thứ như vậy, tất nhiên, tốt hơn là mua ở các cửa hàng chuyên dụng, bao gồm cả trực tuyến. Nếu bạn muốn tự làm vụn gỗ để hun khói từ những vật liệu ngẫu nhiên, bạn có thể bắt gặp một cái cây được tẩm một loại hợp chất hóa học nào đó không an toàn cho con người.
Trong quá trình sản xuất, các chuyên gia cũng đặc biệt xử lý nguyên liệu thô, nhưng giải pháp mà họ sử dụng sẽ giảm thiểu tác hại và mang lại cho thực phẩm hương vị và mùi vị dễ chịu.
Giá dăm gỗ thay đổi rất nhiều trong các cửa hàng trực tuyến. Nó phụ thuộc trực tiếp vào loại gỗ, cũng như các yếu tố như sự xa xôi từ Moscow chẳng hạn. Chà, hoặc từ một trung tâm mua sắm lớn khác. Ở thủ đô, một gói khoai tây chiên có giá từ năm mươi rúp. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng bất cứ nơi nào bạn mua sản phẩm này, nó phải được bảo vệ khỏi độ ẩm và ánh nắng trực tiếp. Và chỉ khi đó, bạn mới có thể thưởng thức các sản phẩm sản xuất tại nhà chất lượng cao vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Đề xuất:
Hoa cho buổi hẹn hò đầu tiên: nghi thức hẹn hò, có nên tặng hoa hay không, lựa chọn loại hoa và lựa chọn bó hoa
Dù con người ở độ tuổi nào, buổi hẹn hò đầu tiên luôn thú vị. Do đó, việc chuẩn bị cho nó mất khá nhiều thời gian. Và nếu chúng ta nói về những gì một người đàn ông cần phân tích, thì đây là câu hỏi: tặng hoa gì vào buổi hẹn hò đầu tiên và nó có đáng không
Một kẻ bạo dâm là Sadomasochism: khái niệm, sự khác biệt với bạo dâm và khổ dâm
Kẻ bạo dâm là người có hành vi lệch lạc. Nó khác với các tiêu chuẩn được đa số chấp nhận trong xã hội. Khi nói đến bạo dâm, đó chính xác là sự lệch lạc tình dục của một người. Tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét tất cả các tính năng của một hiện tượng như vậy
Bom khói: tính năng tự chọn và tự tạo
Bom khói là một thiết bị có thể tạo ra những làn khói dày với nhiều màu sắc khác nhau. Nó có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau, chủ yếu được sử dụng để giải trí. Bạn có thể mua các sản phẩm đó ở các cửa hàng chuyên dụng hoặc trên thị trường (rất không nên dùng)
Phát triển hình khối Nikitin. Làm thế nào để chơi khối lập phương của Nikitin?
Một em bé từ khi sinh ra đã sẵn sàng để nhận thức thế giới, ghi nhớ thông tin. Nguồn chính của việc này là cha mẹ. Nếu họ bắt đầu chú ý đến trẻ bằng cách đọc sách cho trẻ nghe, nói chuyện với trẻ, chơi các trò chơi thú vị, thì chẳng bao lâu trẻ sẽ bắt đầu bắt chước bố mẹ
Chọn ghế ăn dặm cho bé từ 0 tháng như thế nào? Nhận xét, giá cả
Ngay khi có em bé trong gia đình, cha mẹ bắt đầu sắm sửa cho bé nhiều thiết bị tiện lợi và cần thiết. Còn nữa, các mẹ đến ngay cửa hàng và rinh về những chiếc ghế cao cho bé từ 0 tháng nhé. Vật dụng này thực sự có thể làm cho cuộc sống dễ dàng hơn, bởi vì bạn không phải thường xuyên giữ những mảnh vụn trong vòng tay của mình. Nhưng bạn cần lưu ý những gì khi chọn một môn học như vậy?
