Đặt bàn tiệc sinh nhật tại nhà không tốn kém, nhanh chóng và ngon miệng?

2024 Tác giả: Priscilla Miln | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-18 15:34

Trước ngày quan trọng này, trái tim luôn loạn nhịp vì hân hoan mong chờ những món quà, những cuộc gặp gỡ thân tình, vui vẻ. Nhưng một số người không thích sinh nhật của họ vì nhiều lý do khác nhau. Có người do thực tế ít nhất là một năm, nhưng họ đang già đi. Và một số, đặc biệt là những người tiết kiệm, đang bận rộn tính toán xem họ sẽ tiêu tốn bao nhiêu cho một bữa tối lễ hội, và tâm trạng của họ trở nên xấu đi sau khi công bố ước tính. Cuộc sống phát triển nên định kỳ ai cũng buộc phải tiết kiệm. Nhưng đây không phải là lý do để tước đoạt những ngày nghỉ của bản thân. Vì vậy, chúng tôi sẽ cố gắng trả lời câu hỏi: làm thế nào để đặt bàn cho ngày sinh nhật không tốn kém?

Truyền thống bắt nguồn từ đâu?

Mọi người bắt đầu tổ chức sinh nhật từ khi nào? Có hai phiên bản. Theo truyền thống đầu tiên, truyền thống dựa trên các nghi thức của người La Mã để tôn vinh các vị thần. Những người ngoại giáo bày ra những bàn tiệc đầy đặn, những tiếng chúc mừng vang lên, những món quà khác nhau đã được trao tặng. Giả thuyết này là gần đây hơn. Và phiên bản thứ hai nói rằng nguồn gốc của truyền thống bắt nguồn từ thời cổ đại, khi có những niềm tin về sự tổn thương đặc biệt của một người vào ngày sinh nhật của anh ta. Người ta tin rằng bất kỳ điều ước hay lời nguyền nào đều có ý nghĩa báo thùngày. Vì vậy, bằng các lễ vật, người xưa cố gắng xoa dịu các linh hồn để họ không làm hại trẻ sơ sinh.

Ngày tên của Fly-Tsokotuhi

Ngày sinh dần thành tính cách mà lâu nay không ai để ý đến ngày sinh của trẻ em và phụ nữ. Người phụ nữ đầu tiên được tổ chức sinh nhật với quy mô lớn là Nữ hoàng Cleopatra xinh đẹp. Thông thường người dân thường ghi lại và chúc mừng sinh nhật của các quý cô.

Người Hy Lạp và Ai Cập thường kỷ niệm ngày sinh của các vị thần, cũng như các vị vua và pharaoh. Đôi khi, vào dịp sinh nhật của pharaoh, các tù nhân được thả ra khỏi nhà tù. Ở các gia đình bình thường, người ta chỉ tổ chức sinh nhật cho người chủ gia đình.

Quan điểm của Cơ đốc giáo về vấn đề này lúc đầu vô cùng khó khăn: cuộc sống được trao cho một người để chuộc tội, vì vậy anh ta không thích thú. Sau đó, nhà thờ đã dịu đi phần nào và cho phép rửa tội với ngày tên. Nhưng hệ thống của Liên Xô đã chống lại ngày tên tuổi và nói một cách hình tượng, đã chà đạp lên truyền thống bằng chiếc ủng sắt của nó. Ngay cả con ruồi sinh nhật nổi tiếng cũng bị yêu cầu xóa khỏi các tác phẩm của K chưởng cũ.

Nhân tiện, những ngày tên rất phổ biến ở Nga: họ nướng một ổ bánh mì, nấu bia ngon, nấu bánh nướng và hát các bài hát. Tất nhiên, những ngày lễ của nông dân khiêm tốn hơn nhiều so với những ngày lễ của hoàng gia: đôi khi người ta có thể xây dựng một vài cung điện sang trọng với số tiền chi cho ngày tên của người đăng quang.

Bánh bất ngờ

Rõ ràng là những người bình thường luôn mơ ước được bày biện bàn ăn ngon và rẻ tiền cho sinh nhật. Nhưng có gì là một ngày lễ mà không có bánh? Ít ai biết thuộc tính không thể thiếu trong ngày sinh nhật này bắt nguồn từ đâu. Nếu bạn tìm hiểu sâu hơn, người ta tin rằng bản thân ý tưởng này lại xuất hiện từ thời ngoại giáo, khi những bàn thờ thiêng liêng được thắp sáng trong bóng tối mịt mù để tôn vinh các vị thần cổ đại.

Nhưng người Đức đã giới thiệu truyền thống. Họ đã tạo ra một nghi thức chung để tổ chức sinh nhật cho một đứa trẻ. Để làm điều này, họ đã chuẩn bị một chiếc bánh ngon, trong đó có nhiều đồ vật mang tính biểu tượng khác nhau được giấu đi, nến được đặt trên đầu theo số năm của anh hùng nhân dịp này, và, khi đánh thức đứa trẻ vào buổi bình minh, họ hát lành mạnh. bài hát cho anh ấy. Đáng chú ý là bánh mãi đến tối mới được ăn, cả nhà quây quần bên bàn ăn. Đứa trẻ phải nghĩ về điều gì đó ấp ủ và thổi tắt những ngọn nến tại một thời điểm. Quen thuộc rồi phải không?

Jam Day: cách cư xử của họ

Ở các quốc gia khác nhau, những ngày lễ như vậy được đối xử khác nhau. Thái độ tôn kính nhất của đa số cư dân trên hành tinh đối với những ngày kỷ niệm. Nhưng một số quốc gia chỉ kỷ niệm các ngày lẻ hoặc không theo chu kỳ. Truyền thống cũng khác: ở Ý, mì Ý sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc sinh nhật của cậu bé (để cậu sống lâu), và ở Mỹ Latinh, họ luôn bẻ một chiếc bánh piñata với những món quà được chất đầy trên đó.

Người Anh, sống từ 80 tuổi trở lên, được đích thân Hoàng gia chúc mừng. Nhưng những người không may mắn nhất sinh nhật sống ở Nhật Bản: thay vì trẻ em, họ chúc mừng cha mẹ của họ và thường chỉ được chấp nhận tặng quà sau khi tròn 60 năm.

Nội quy bàn tiết kiệm

Nếu cô gái tiếp viên sinh nhật vẫn quyết địnhđể tập hợp những người thân thiết dưới mái nhà mến khách của mình, nhưng muốn đo lường nhu cầu bằng cơ hội, thì vẫn có một lối thoát.

Đặt bàn tiệc sinh nhật tại nhà không tốn kém, rất ngon và thậm chí sao cho trang nhã - một nhiệm vụ hoàn toàn có thể làm được. Để làm được điều này, bạn phải tuân thủ các quy tắc đơn giản nhất:

1. Thực đơn phải được nghĩ ra trước. Thật tốt khi nghiên cứu kỹ sách nấu ăn, xem qua các tạp chí. Cần chú ý thành phần: mua theo mùa sẽ rẻ hơn nên lựa chọn thực đơn cho phù hợp. Nếu chủ nhà muốn đặt bàn tiệc sinh nhật tại nhà với chi phí thấp, các công thức nấu ăn kèm ảnh đặc biệt được chào đón, vì bạn có thể thấy ngay món ăn trên bàn sẽ trông như thế nào.
2. Tính toán chính xác số lượng khách mời (tất nhiên có xem xét một số khách không mời). Bạn có thể nấu những phần ăn nóng, nhưng trong trường hợp này, cô gái sinh nhật sẽ không có hòa bình. Tốt hơn hết bạn nên làm một món ăn thông thường có biên.
3. Các món đầu tiên trong menu sinh nhật, theo quy định, không được bao gồm. Ngoại lệ là các món súp lạ miệng dành cho người sành ăn.
4. Nếu bạn có kế hoạch tổ chức một lễ kỷ niệm truyền thống, thì bạn hoàn toàn có thể đặt bàn cho sinh nhật tại nhà mà không tốn kém. Các công thức nấu ăn bình dân có thể tìm thấy ở bất kỳ nguồn nào phù hợp với sở thích của bạn. Nhưng thực đơn lễ hội phải bao gồm các món khai vị nóng và lạnh, món chính (thịt hoặc cá), salad và tráng miệng.

Đồ uống có cồn cũng là một thuộc tính quan trọng của bàn tiệc lễ hội, vì chúng làm tăng mức độ tâm trạng, xin lỗi vìchơi chữ.

Cắt khiêm tốn và cuộn xa hoa

Nhiều gia đình tuân theo truyền thống cổ điển lâu đời và đặt bàn tiệc với những món ăn yêu thích mà thực khách đã thuộc nằm lòng. Nhưng cách tiếp cận này có lợi ích riêng của nó: mọi người sẽ không bao giờ để đói và được đảm bảo sẽ hài lòng.

Thịt, pho mát và rau cắt lát thuộc loại khai vị lạnh tiêu chuẩn. Cách tiếp cận cổ điển này chưa bao giờ khiến bất kỳ ai thất vọng. Điều chính là sự đa dạng của các giống trong thành phần của vết cắt. Mọi người đều biết rằng đó là với món khai vị lạnh mà bất kỳ bữa tiệc nào cũng nên bắt đầu. Đây là cái gọi là thời điểm tổ chức: sau cùng, hy vọng rằng không ai đến muộn là điều vô ích. Và trong khi chờ đợi, những vị khách còn lại có thể ăn no để không phải uống khi bụng đói.

Đối với những người muốn đặt bàn tiệc sinh nhật tại nhà mà không tốn kém, đồ ăn nhẹ kiểu Hàn Quốc là lựa chọn hoàn hảo: lấy một ít tất cả mọi thứ (nếm thử trước các món ăn) và bày chúng lên bàn trong những chiếc đĩa nhỏ. Các món dưa chua và nước xốt tự làm cũng đang được khách yêu cầu rất nhiều.

Có những công thức nấu ăn rõ ràng dành cho những người trong cuộc về cách đặt bàn tiệc sinh nhật ngon và rẻ: một cuộn nguội và một món khai vị với cái tên lãng mạn "Raffaello". Đầu tiên được chuẩn bị như sau:

• một tấm khăn lau mỏng được bôi hỗn hợp bao gồm: mayonnaise, tỏi, thì là và pho mát bào;
• rải giăm bông cắt lát mỏng lên trên;
• sau đó lặp lại các bước;
• bánh mì pita dạng cuộn;
• bọc sản phẩm trong màng bám và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

Phục vụ một món ăn rẻ tiền nhưng nguyên bản như vậy bằng cách cắt thành nhiều phần bằng một con dao rất sắc.

Raffaello khai vị sẽ yêu cầu các nguyên liệu sau:

• thanh cua;
• tỏi;
• phomai cứng;
• mayonnaise;
• hạt điều (nhưng có thể dùng quả óc chó để tiết kiệm).

Nhân quả óc chó được cuộn thành hỗn hợp phô mai, sốt mayonnaise béo ngậy và tỏi. Tiếp theo, thanh cua đông lạnh được chà trên một máy xay mịn. Một viên pho mát rơi vào thịt cua xay gây ngạc nhiên: món ăn đã sẵn sàng. Với sự trợ giúp của công thức này, bạn có thể tiết lộ bí mật về cách đặt bàn tiệc sinh nhật nhanh chóng và không tốn kém. Để làm cho những quả bóng như vậy trông như lễ hội, chúng được đặt trên lá rau diếp tươi.

Bạn cũng có thể dùng các món ăn theo mùa. Phiên bản ngân sách của thực đơn được biên soạn vào mùa hè. Ví dụ, lưỡi hoặc ngón tay cà tím. Lựa chọn thứ hai đắt hơn, vì nó có rất ít, nhưng có cả thịt.

Món khai vị nóng hổi thơm ngon

Một nữ tiếp viên tự đặt câu hỏi làm thế nào để dọn bàn cho sinh nhật của mình ngon và rẻ thì không nên quên những món ăn nhẹ nóng hổi. Họ tuân theo cái lạnh khi mọi người đã tập trung tại bàn và đã đến lúc nâng ly chúc mừng đầu tiên. Chúng không nên nhiều, và chúng được chuẩn bị ngay trước khi phục vụ. Đây là một bữa ăn nhẹ với khẩu phần nhỏ. Một ví dụ về món khai vị như vậy làtrở thành món thịt viên dễ nấu:

• thịt băm truyền thống được làm với thêm một quả trứng sống;
• tấm bột sẵn được cán mỏng và cắt thành từng dải;
• viên thịt được gói bằng những sợi bột nhỏ như một quả bóng;
• món ăn được nướng trong lò cho đến khi hoàn thành.

Món khai vị này trông rất sang trọng.

Bây giờ chủ nhà đặt bàn tiệc sinh nhật tại nhà không tốn kém, công thức nấu ăn chỉ cần nhảy ra từ tạp chí, sách dạy nấu ăn, cổng Internet. Ví dụ ở đây là một món ăn tương tự như julienne, được chế biến nhanh chóng một cách kỳ cục, nhưng hương vị lại rất quyến rũ. Chúng tôi giới thiệu đến sự chú ý của các bà nội trợ trong món nước sốt kem chua.

Món ăn được chế biến như thế này:

• nấm lột vỏ cho vào xào cùng hành tây và cà rốt rồi hầm khoảng 10 phút;
• sau đó kem chua, gia vị được thêm vào và mọi thứ được hầm cho đến khi chín mềm.

Món ăn đơn giản nhất có thể được làm đẹp mắt bằng cách rắc phô mai bào và rau thơm lên trên và đựng trong bình sứ.

Salad cho ngày

Nếu bạn đặt bàn ăn cho sinh nhật tại nhà không tốn kém, thì bạn không thể thiếu salad. Đối với cách tiếp cận truyền thống, Olivier, cá trích dưới áo lông, Mimosa hoặc Caesar là phù hợp. Bạn có thể sử dụng tùy chọn đơn giản nhất, tùy chọn này sẽ yêu cầu các sản phẩm như:

• đậu xanh;
• ham;
• champignons tẩm ướp;
• mayonnaise.

Món salad này hoàn hảo khi có khách đến trước cửa nhà theo đúng nghĩa đen hoặc đến bất ngờ. Sau cùng, bạn không cần phải chuẩn bị trước bất cứ thứ gì, tất cả các thành phần chỉ đơn giản là trộn.

Salad hải sản trông có vẻ nguyên bản, đặc biệt hấp dẫn đối với một nửa thực khách là nữ.

Các món ăn phục vụ chính

Một khoảnh khắc rất quan trọng khi, sau một câu cảm thán đầy nghệ thuật: “Fedya! Trò chơi! trên bàn xuất hiện, ví dụ, một con vịt nướng hấp dẫn với mơ và táo khô. Nhưng câu hỏi đặt ra là đặt bàn cho sinh nhật không tốn kém như thế nào, trò chơi có liên quan gì đến nó? Vì vậy không nhất thiết phải nướng vịt, với gà cũng vậy. Bạn không thể sử dụng toàn bộ con chim, nhưng chân hoặc cánh của nó. Nếu bạn tẩm ướp kỹ và thậm chí cuộn chúng trong mật ong, bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời với lớp vỏ giòn ngon.

Nói chung, trước khi lên kế hoạch cho khẩu phần chính, bạn cần tự hỏi xem khách của bạn thích món gì hơn: thịt hay cá? Chỉ khi đó, bạn mới có thể chuẩn bị món chính mà bạn mong muốn. Tất nhiên, cá còn rắc rối hơn thịt gấp mấy lần, nhưng cá chép hay cá rô nhồi sẽ trở thành lễ hội thực sự và sẽ được khách nhớ đến rất lâu. Không tồi khi phục vụ món sườn, thịt viên, huy chương hoặc bít tết vào bàn tiệc. Một điều chắc chắn là - phải có thịt trên bàn.

Món phụ cho các món chính là chọn khoai tây dưới mọi hình thức: khoai tây nghiền, khoai tây chiên, chiên, luộc với rau thơm.

Và biên dịch?

Để đặt bàn tiệc sinh nhật giá rẻ, công thức nấu ăn không phải là tất cả những gì một bà chủ cần. Thức uống cũng rất quan trọng. Tất nhiên, bạn không thể không có nước ép, nước trái cây, đồ uống có ga, thậm chí có thể là đồ ăn vặt. Và rượu thì sao? Điều quan trọng cần lưu ý ở đây là không phải ai cũng uống rượu mạnh, vì vậy rượu sâm banh, cũng như các loại rượu khác, là một thuộc tính bắt buộc trên bàn tiệc.

Món tráng miệng cần có trà hoặc cà phê. Tất nhiên, là một người ngọt ngào, trong phiên bản cổ điển, họ phục vụ một chiếc bánh với nến, nhưng làm thế nào để đặt một bàn tiệc mừng sinh nhật mà không tốn kém? Xét cho cùng, bánh khá đắt. Có một lối thoát: hoặc tự tay mình nướng bánh, hoặc mua bánh ngọt, bánh quy hoặc đồ ngọt. Nhân tiện, một sản phẩm bánh kẹo được tự tay chế biến sẽ tốt hơn bất kỳ sản phẩm mua sẵn nào vì cô chủ đặt cả tâm hồn vào món ăn.

Bí mật về tình nhân

Để đặt bàn tiệc sinh nhật tại nhà không tốn kém nhưng đồng thời gây ấn tượng khó quên, bạn cần biết bí quyết chính: phục vụ và trang trí món ăn hợp lý. Đừng lãng phí thời gian của bạn vào việc này.

Những gì bạn cần để phục vụ và trang trí:

1. Khăn trải bàn. Phiên bản cổ điển có màu trắng, nhưng các màu khác được phép sử dụng.
2. Món ăn. Dao kéo và kính nên được đánh bóng để sáng bóng. Đối với một dịp trang trọng, sẽ rất hữu ích nếu bạn nhận được dịch vụ tốt nhất từ thùng.
3. Đừng quên khăn ăn vải theo số lượng khách nhé. Chúng có thể được sắp xếp đẹp mắt theo từng đợt hoặc dưới dạng hình dạng.
4. Trang trí món ăn với các loại thảo mộc, quả mọng tươi, như nam việt quất, đậu Hà Lan, ô liu. Có một con dao đặc biệt để cắt rau và trái cây, sẽ rất tuyệt nếu mua được. Nếu bạn tự hỏi mình câu hỏi: làm thế nào để đặt bàn cho một sinh nhật mà không tốn kém, công thức nấu ăn có thể rất đáng ngạc nhiên. Và không chỉ với những món ăn không quá đắt tiền và ngon được mô tả trong đó, mà còn với vẻ ngoài trang nhã. Điều này là do món ăn được trang trí đúng cách, vì khi nhìn vào món ăn, cảm giác thèm ăn sẽ xuất hiện.
5. Đừng làm quá nhiều thử nghiệm ẩm thực, hãy để mọi thứ trở nên quen thuộc, ngoại trừ một hoặc hai món ăn.

Bàn tiệc không thể hoàn chỉnh nếu thiếu nhiều loại rau và trái cây. Nếu dự tính rượu mạnh, thì hãy chuẩn bị một bữa ăn nhẹ thịnh soạn và phong phú.

Gửi cậu bé sinh nhật nhỏ

Đặt bàn tiệc sinh nhật cho con sao cho thật vui, có lẽ nhiều mẹ đã nghĩ.

Nó thực sự khá dễ dàng. Có một số mẹo mà bạn có thể sử dụng để tạo ra một kỷ niệm khó quên cho con bạn và bạn bè của nó:

• bộ đồ ăn bằng giấy có màu sắc tươi sáng - an toàn và đẹp mắt, không cần giặt giũ;
• trang trí phòng bằng bóng, vòng hoa giấy;
• món nhỏ - chủ yếu là canapé, salad trong bát, bánh pita cuộn với nhiều loại nhân khác nhau, bánh mì gà - trẻ em không thích ăn quá nhiều, trừ khi, tất nhiên, đây là đồ ngọt;
• người uống nước có thể được cung cấp nước chanh tự làm, đồ uống trái cây, nước trái cây,bài thuyết minh và sữa lắc;
• các món tráng miệng được ưa chuộng từ phomai tươi;
• xà lách trộn được nêm nếm tốt nhất với kem chua và sữa chua.

Tất cả mọi thứ đều phù hợp với canapes: giăm bông, pho mát sao, tiêu tròn, ô liu, ngô, tôm. Phiên bản ngọt ngào được thực hiện như thế này: chuối, nho, kiwi được xiên vào xiên.

Từ thịt gà luộc, cà chua, ớt ngọt và trứng luộc, bạn có thể làm món salad ngon lành dưới hình dạng một chú nhím với lớp thạch ruồi trên lưng. Xà lách được xếp theo lớp: thịt gà thái mỏng → cà chua → trứng bào → ớt băm nhỏ. Mỗi lớp được bôi kem chua và sốt sữa chua. Nhím nên được rắc cà rốt nạo và mõm nên được đánh dấu bằng lòng trắng trứng. Mắt và mũi được làm từ ô liu và mận khô, còn thạch ruồi được làm từ trứng và cà chua.

Điều quan trọng là tạo không khí lễ hội và cho trẻ cơ hội vận động tích cực.

Ý tưởng thay thế

Cuối cùng, chúng tôi có thể đưa ra một vài ý tưởng khi không có thời gian cũng như không muốn dành thời gian vào bếp, và tâm hồn cần một kỳ nghỉ. Bạn có thể đặt bàn ăn cho sinh nhật tại nhà mà không tốn kém và ngon bằng cách mua thức ăn đã chuẩn bị sẵn từ đầu bếp hoặc nhà hàng. Tùy chọn này đặc biệt phù hợp với một công ty trẻ tiên tiến. Bạn có thể gọi pizza, gà nướng và salad. Các món ăn Nhật Bản sẽ đắt hơn một chút.

Có một lựa chọn thú vị và hiện đại khác - tiệc buffet. Nhưng anh ấy tuân theo những quy tắc nhất định:

• tách thành từng phần;
• món ăn nên là chủ yếuxiên que;
• bạn có thể đặt tất cả các loại quà tặng trên một bàn lớn;
• món chính nên đựng trong giỏ hoặc làm bánh ngọt sau khi cắt;
• nếu phục vụ chân gà, xương được gói trong khăn ăn.

Đồ uống có cồn phải được mở nắp, phải cung cấp ly và ly cho khách. Nhưng một điểm cộng rất lớn là cô gái sinh nhật không phải thay đĩa và dao kéo liên tục.

Lựa chọn thú vị nhất sẽ là sinh nhật trong tự nhiên. Những người hạnh phúc sinh vào những tháng mùa hè biết điều đó có ý nghĩa gì. Đi dã ngoại ngoài trời, tiệc nướng, tiệc nướng, không khí và nắng - còn gì hấp dẫn hơn? Nhưng ở đây có các sắc thái:

• salad với sốt mayonnaise không phải là món ăn dã ngoại được khuyến khích;
• thịt phải ướp trước;
• nên chăm uống nước;
• sandwich và trang trí có sẵn tại nhà.

Và món cơm thập cẩm nướng trên bếp lửa hay khoai tây nướng trong tro thật ngon làm sao!

Nhưng dù người sinh nhật chọn gì đi chăng nữa thì điều quan trọng chính là tâm trạng lễ hội và những người thân yêu bên cạnh.