Muối là gì và tại sao lại cần

2024 Tác giả: Priscilla Miln | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-18 14:58

Ở Nga, từ lâu đã có truyền thống tiếp những vị khách quan trọng bằng bánh mì và muối. Điều này có nghĩa là những thực phẩm này là quan trọng nhất đối với con người. Người Nga luôn cày đất và trồng bánh mì. Muối là gì? Nó đến từ đâu và tại sao lại cần nó?

Muối là một khoáng chất cơ thể con người rất dễ hấp thụ. Nó cần thiết cho sự sống của bất kỳ sinh vật nào. Thành phần hóa học của nó là hợp chất của natri và clo (NaCl). Đây là một chất rất quan trọng. Nó duy trì sự cân bằng nước-muối trong cơ thể, điều chỉnh nồng độ axit trong dạ dày, ảnh hưởng đến hoạt động của cơ bắp và hệ thần kinh.

Muối là gì, người xưa đã biết và trân trọng nó. Cô ấy đã trả công cho nô lệ ở La Mã cổ đại, đã phát lương. Ở Trung Phi, nó được coi ngang hàng với vàng. Việc tăng giá sản phẩm thực phẩm này đã gây ra bạo loạn và các cuộc cách mạng.

Trong thời đại của chúng ta, giá trị của muối đã giảm đáng kể. Nó có thể dễ dàng mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Nhưng điều này không có nghĩa là nó nên được điều trị một cách tùy tiện. Lượng muối dư thừa cũng như sự thiếu hụt sẽ gây hại cho cơ thể.người. Chẳng trách nó được đặt cho cái tên "Cái chết trắng". Quá nhiều muối trong cơ thể dẫn đến huyết áp cao. Tải trọng cho thận tăng lên, điều này gây ra sưng phù tay chân. Quá trình trao đổi kali và canxi bị chậm lại, ảnh hưởng đến cơ quan sinh sản. Một người nên biết lượng muối tối ưu là bao nhiêu.

Lượng NaCl tối thiểu hàng ngày cho cơ thể là 2 gam. Giá trị tối đa là 6 gam cho các khu vực phía bắc của Nga và 25 gam cho các khu vực phía nam. Khi đếm lượng muối khi nấu ăn, bạn cần xem xét rằng nó có chứa trong một số loại thực phẩm hay không. Ví dụ, một lít sữa chứa 4 gam NaCl. Đặc biệt là tiêu thụ nhiều muối với thức ăn nhanh. Nó làm tăng cảm giác thèm ăn, và điều này được các nhà sản xuất và bán tất cả các loại khoai tây chiên, thức ăn nhanh, bánh quy giòn sử dụng.

Muối không chỉ được dùng làm gia vị cho thức ăn mà còn được dùng làm dược liệu. Phối hợp với nước có tác dụng tiêu viêm, chữa ngộ độc nhẹ. Có rất nhiều công thức nấu ăn tự làm. Điều trị bằng muối và nước cũng đã được bà của chúng tôi sử dụng. Đây là một số công thức y học cổ truyền.

1. Súc miệng khi bị viêm họng. Hòa tan nửa thìa muối ăn hoặc muối biển trong nửa cốc nước ấm. Chế phẩm này súc miệng vào buổi sáng và ngay sau khi ăn. Nó làm sạch amidan và dây thanh âm và giảm viêm.
2. Trịviêm mũi. Một nửa thìa cà phê muối được hòa tan trong một cốc nước ấm. Xịt và rửa sạch khoang mũi ít nhất hai lần một ngày.
3. Cắncôn trùng. Một thìa cà phê muối hòa với nước thành cháo. Chế phẩm này được áp dụng cho vết cắn. Gel ngăn ngừa viêm nhiễm, giảm đau và sưng tấy.
4. Xử lý bằng nước và muối đối với trường hợp ngộ độc nhẹ. Người bệnh được uống một cốc nước muối ấm để loại bỏ chất độc và chất độc và bổ sung lượng chất lỏng trong cơ thể. Để giảm bớt các triệu chứng ngộ độc, cần giữ các chế phẩm của dung dịch muối trong tủ thuốc tại nhà. Nó có thể có nghĩa là "Regidron" hoặc "Glucosolan". Chúng rất tốt cho bệnh tiêu chảy và ngộ độc.

Đáp án cho câu hỏi: "Muối là gì?" - sẽ là thiếu sót nếu không kể đến các loại muối. Nhiều người cho rằng loại nào tốt hơn: muối mỏ hoặc muối biển. Nhiều đầu bếp và bác sĩ thích loại thứ hai hơn. Người ta tin rằng muối biển, ngoài natri clorua, còn chứa gần như toàn bộ phức hợp các nguyên tố vi lượng. Nhưng nó không phải luôn luôn như vậy. Ví dụ ở Mỹ, muối biển được tinh chế và lọc thành chất tinh khiết. Vì vậy, trước khi mua, bạn phải đọc thành phần và phương pháp sản xuất của sản phẩm giá trị này.