Thiết lập bàn ăn đẹp cho kỳ nghỉ: tính năng, ý tưởng và quy tắc

2024 Tác giả: Priscilla Miln | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-18 15:10

Mọi người đều biết rằng việc trang trí bàn ăn cho những ngày lễ khác nhau phải tuân theo những quy tắc nhất định. Ngoài ra, một chiếc bàn đẹp chắc chắn sẽ tôn lên sự tôn trọng khách và gu thẩm mỹ tinh tế của chủ nhà.

Thiết kế của bàn phụ thuộc vào dịp, thời gian trong ngày và các món ăn được phục vụ và được thiết kế để mang lại cho những người có mặt một thú vui và thoải mái. Tiếp theo, hãy xem xét cách sắp xếp bàn ăn cho ngày lễ, những phụ kiện cần thiết cho việc này.

Sự thật lịch sử

Lịch sử của quá trình thiết lập bảng bắt đầu khoảng hai nghìn năm rưỡi trước. Vào thời cổ đại đó, người La Mã và Hy Lạp thường tổ chức những bữa ăn long trọng, được phân biệt bởi sự hào hoa và sang trọng. Bàn được trang trí bằng vòng hoa và bó hoa tươi, và các món ăn được dọn lên khay. Những người giàu có sử dụng đồ gốm hoặc thủy tinh trang trí bằng tranh, người nghèo sử dụng đồ đất nung. Thìa hiếm khi được sử dụng - họ ăn, nhúng vào chất lỏnglát bánh mì.

Ở Châu Âu, sự phát triển của nghệ thuật sắp đặt bàn ăn gắn liền với triều đại của Charlemagne, người sống từ năm 744 đến năm 814. Ông thích sắp xếp những buổi chiêu đãi sang trọng - các hội trường được trang trí lộng lẫy với những tấm thảm đắt tiền, và bàn ăn cho kỳ nghỉ bao gồm đồ dùng bằng vàng và bạc để đựng các món ăn. Trong bữa tiệc, các quan khách và nhà vua được các vũ công, nhạc công và độc giả tiếp đãi.

Vào thế kỷ 17, nghệ thuật sắp đặt bàn ăn đã có một động lực mới, sau đó dao kéo, bát đĩa thủy tinh và sứ và bộ đồ ăn được sử dụng rộng rãi.

Yêu cầu phục vụ cơ bản

Trang trí bàn tiệc dùng để trang trí bàn tiệc đẹp mắt, thu hút sự chú ý và thoải mái.

Để làm được điều này, bạn phải tuân thủ một số yêu cầu đơn giản:

1. Một chiếc khăn trải bàn được ủi phẳng hoàn hảo phải có mặt trên bàn. Nếu bàn có hình chữ nhật, thì lớp phủ phải dài hơn mặt bàn nửa mét, nếu có các cạnh tròn - hơn đường kính của nó một mét. Trong mọi trường hợp, các cạnh nên rủ xuống 30-50 cm. Đối với những dịp đặc biệt trang trọng, màu trắng được chọn, và phần còn lại, bất kỳ màu phấn nào đều phù hợp. Lý tưởng - bóng râm và kết cấu của lớp phủ được kết hợp với phong cách của căn phòng.
2. Dao kéo và đồ sành sứ phải cùng một bộ, được rửa sạch và đánh bóng hoàn hảo để trở nên sáng bóng bằng vải đặc biệt, không thể chấp nhận được các vệt, độ đục và vết bẩn.
3. Phục vụ bàn tiệc tại nhà cung cấp chobảng trang trí độc lập. Vì vậy, bạn cần phải chăm sóc khăn ăn - chúng phải sạch sẽ, ủi phẳng và phù hợp với phong cách chung. Khăn ăn được gấp theo một cách nhất định sẽ tạo nên nét quyến rũ đặc biệt cho chiếc bàn - nhiều phương pháp thiết kế khác nhau đã được thử trước.
4. Để tạo cho bàn tiệc và bầu không khí ấm cúng chung, người ta sử dụng trang trí với nhiều đồ vật khác nhau - nến hoặc những vật nhỏ lưu niệm.
5. Chai đựng đồ uống có cồn đã được đặt trên bàn chưa đóng nắp.

Quy tắc thiết kế cơ bản

Sau khi dọn bàn và trải khăn trải bàn, họ bắt đầu phục vụ. Cần phải nhớ rằng trình tự của các hành động như sau: các món ăn mà họ ăn được đặt trên bàn trước, sau đó đến dao kéo, hộp đựng đồ uống - cuối cùng.

Quy tắc sắp xếp bàn ăn quy định cách sắp xếp dao kéo và đồ sành sứ như sau:

• khăn ăn được trải lên vị trí của các đĩa;
• đầu tiên đặt một đĩa ăn tối nhỏ lên khăn ăn (nếu bạn định đổi món) sao cho khoảng cách ba cm từ mép bàn;
• thì một đĩa snack nhỏ hơn một chút được đặt lên trên;
• một đĩa bánh mì - một cái bánh - được đặt ở bên trái cách quán ăn mười cm;
• dao kéo được bày trí như sau: bên phải - dao có mặt cắt để đĩa và thìa có phần lồi xuống, bên trái - nĩa có ngạnh hướng lên trên - thìa tráng miệng với xử lý bên phải;
• thì nên được đặt trong một dòng:bên phải - ly rượu, bên trái - ly nước;
• nếu có nhiều đồ uống, cho phép hai hàng đĩa cho họ.

Các vật thể được sắp xếp sao cho khoảng cách giữa chúng là một cm.

Khi chọn đĩa ăn tối, hãy tính đến loại món ăn được phục vụ - đối với súp kem hoặc nước dùng, họ đặt bát, đối với súp đặc hoặc borscht - đĩa sâu.

Khăn để bàn

Ngoài thực tế là khăn ăn là một thuộc tính thiết yếu của thiết kế và bày trí bàn ăn cho ngày lễ, chúng cũng có thể được coi là vật trang trí ban đầu - vì điều này, chúng được gấp lại rất đẹp. Nguyên tắc chính là phụ kiện phải được triển khai nhanh chóng và đặt ở nơi dễ tiếp cận. Theo truyền thống, trước khi bắt đầu bữa tiệc, một chiếc khăn ăn được đặt lên trên đĩa.

Đối với các sự kiện long trọng, khăn ăn bằng vải dệt được sử dụng, trang trí bằng thêu, bện, ren và gắn chặt với các phụ kiện đặc biệt dưới dạng hình người hoặc hoa. Chúng được sử dụng để bảo vệ khỏi các mảnh vỡ, được giữ trên đầu gối của bạn. Tay và miệng được lau bằng khăn giấy, được đặt trên bàn trong ly, giá đỡ hoặc giá đỡ.

Cách gấp gọn nhất là túi nơi đặt dao kéo. Các phương pháp phức tạp hơn liên quan đến việc trang trí dưới dạng cây thông Noel, một bông hoa, một hình phức tạp.

Nhưng điều chính cần xem xét là khăn ăn bằng vải phải được sấy khô, để chúng giữ hình dạng tốt hơn và rửa sạch bụi bẩn.

Đặt bàn ăn sáng

Các quy tắc sắp đặt bàn ăn tại nhà cho các bữa ăn khác nhau mà không tạo ra bầu không khí trang trọng sẽ đưa ra các điều kiện đơn giản hơn.

Đối với bữa sáng, bạn có thể sắp xếp bàn như sau:

• sắp xếp đĩa thức ăn nhẹ;
• đặt ly và cốc ở một khoảng cách nào đó;
• đặt một muỗng cà phê trên một cái đĩa nhỏ;
• đặt đĩa sâu lòng cho cháo vào đĩa ăn dặm;
• sau đó đặt một giá đỡ trứng lên trên, và bên cạnh nó - một chiếc thìa đặc biệt để ăn chúng;
• ở giữa bàn có ấm đun nước hoặc bình pha cà phê với đồ uống và bánh mì kẹp trên đĩa phẳng;
• nếu mật ong hoặc mứt được phục vụ, thì một chiếc đĩa được chuẩn bị cho họ.

Đặt bàn cho bữa trưa và bữa tối

Quy tắc sắp xếp bàn ăn cho bữa tối có nhiều cách, tùy thuộc vào số lượng món ăn được phục vụ.

Nói chung, bàn được sắp xếp như thế này:

• phủ khăn trải bàn;
• đĩa nhỏ đi trước;
• top - sâu, dành cho khóa học đầu tiên;
• với phần trước - một đĩa đồ ăn nhẹ cho salad;
• một cái nĩa được đặt ở bên trái của đĩa, và một con dao được đặt ở bên phải - gần đĩa hơn, một thìa súp ở bên cạnh nó;
• khăn ăn được đặt trên đầu đĩa;
• trong tình trạng sẵn có họ đặt các hộp đựng gia vị - muối, tiêu, gia vị;
• trái và phải lần lượt có ly nước và ly rượu;
• đặt bàn có thể thêm hoa tươi;
• đặc biệtnăng lực;
• món đầu tiên nóng hổi được phục vụ trong liễn có mái che.

Sắp xếp bàn ăn tối không khác gì chuẩn bị bữa tối, chỉ khác là họ không đặt đĩa sâu trên bàn và không đặt thìa cho món đầu tiên.

Trang trí bàn trẻ em

Đặt bàn tiệc cho trẻ em có đặc điểm riêng: không khí phải thú vị, vui nhộn và hấp dẫn. Và quan trọng nhất là an toàn.

Vì vậy, phải tuân thủ một số quy tắc:

• bạn không thể sử dụng bát đĩa dễ vỡ hoặc dễ vỡ, tốt hơn nên sử dụng phụ kiện dành riêng cho trẻ em;
• dao kéo không được sắc bén;
• tất cả các bữa ăn phải được phục vụ trong hộp đựng riêng;
• menu cần được tính toán để không cần cắt nhỏ thức ăn;
• món ăn cần có màu sắc sặc sỡ và hấp dẫn;
• khăn trải bàn được chọn sáng màu và không dài lắm để không thể kéo ra khỏi bàn hoặc cố định;
• che phủ một lần sẽ là lý tưởng;
• khăn giấy phù hợp, gấp thành hình ngộ nghĩnh;
• kẹo, trái cây, bóng bay có thể dùng để trang trí bàn tiệc.

Đặt bàn tiệc

Trong cuộc sống của mọi người, các sự kiện trang trọng diễn ra theo thời gian - đám cưới, lễ kỷ niệm, bổ nhiệm vào các vị trí có trách nhiệm. Trong những tình huống này, tiệc chiêu đãi hoặc tiệc chiêu đãi được tổ chức trong những hội trường được chỉ định đặc biệt. Phục vụ dọn bàn cho ngày lễ, khăn ăn và các phụ kiện khác được chuẩn bị bởi những người phục vụ, và các món ăn được phục vụ bởi những người phục vụ.

Các thuộc tính của đại tiệc lễ hội là:

• trang trí dưới dạng các thành phần của quả bóng hoặc hoa, nơ và xếp nếp dệt nguyên bản);
• yếu tố giải trí cho khách (biểu diễn của nghệ sĩ, nhạc sống - hiện đại hoặc cổ điển, chủ nhà của kỳ nghỉ);
• một chiếc bàn được trang bị xa hoa và những chiếc ghế lớn.

Các yêu cầu chính để thiết lập bảng là:

• những chiếc bàn dài hoặc trống trải bằng khăn trải bàn màu trắng tinh và khăn ăn lớn phù hợp;
• đầu tiên đặt các đĩa nhỏ cách nhau sáu mươi cm tùy theo số lượng khách, đặt quầy ăn nhanh lên trên, chả ở bên trái;
• bên phải các đĩa có bàn, cá và dao ăn nhẹ và một muỗng canh, và bên trái - nĩa: một căng tin, cá và hai quán ăn nhanh;
• dụng cụ tráng miệng - dao, thìa và nĩa - được đặt trên đầu đĩa;
• bên phải - ly, ly rượu và ly;
• khăn ăn được gấp độc đáo trên đĩa;
• dọc theo bàn ở giữa - lọ hoa và trái cây, hộp đựng gia vị.

Bày bàn uống trà

Uống trà là một nghi lễ đặc biệt nên diễn ra trong sự thoải mái của gia đình. Các yêu cầu cơ bản để phục vụ tương tự như trên, nhưng một số khuyến nghị sẽ giúp không khí thoải mái hơn.

Họ là:

• kiểu dáng và màu sắc của bộ trà phải phù hợp với bóng và kết cấu của khăn trải bàn;
• trên bàntốt nhất là sự hiện diện của một bó hoa tươi nhỏ;
• để uống trà truyền thống, một chiếc samovar được đặt trên một chiếc bàn riêng;
• trong bình sữa để sữa hoặc kem trên bàn trên một chiếc đĩa nhỏ;
• một chiếc bánh ngọt hoặc chiếc bánh được cắt thành nhiều phần được phục vụ trên một món ăn, đồ ngọt và trái cây được phục vụ trong bát kẹo, quả mọng được phục vụ trong bát;
• một tách trà được đặt trên đĩa, một thìa cà phê cũng được đặt ở đó;
• một bát đường với kẹp đặc biệt được đặt ở giữa bàn.

Đặt bàn tiệc buffet

Buffet là sự kiện chính thức được tổ chức tại các buổi chiêu đãi, thuyết trình, hội họp. Theo quy định, có rất nhiều người trên đó và họ không ngồi vào bàn. Sự kiện kéo dài không quá hai giờ và cung cấp thông tin liên lạc tích cực của những người có mặt. Đặt bàn cho ngày lễ với bàn tiệc tự chọn có đặc điểm riêng.

Họ là:

• bàn được sắp xếp để không cản trở sự di chuyển tự do của mọi người và được phủ khăn trải bàn màu trắng;
• menu gồm các món ăn nhẹ, salad, bánh mì và bánh mì sandwich;
• đồ uống có cồn - rượu vang và rượu sâm banh;
• bộ bát đĩa và dao nĩa được đặt trên những giá đỡ đặc biệt;
• ly và ly rượu được đặt ở cuối bàn, khăn ăn trong giá đỡ - đồng đều dọc theo chiều dài;
• bàn được trang trí bằng trái cây, hội trường được trang trí bằng hoa;
• chai đựng rượu được mở nắp và đặt trên bàn, nước trái cây và nước được đổ vào ly hoặc cốc.

Sử dụng Chân nến

Nến có thể trở thành vật trang trí bàn ăn cho kỳ nghỉ ở nhà - chúngđốt sẽ tạo ra một bầu không khí ấm áp, thoải mái và lãng mạn. Cần phải nhớ rằng ánh sáng chính của bàn cũng phải có mặt.

Nến trắng theo truyền thống được chọn để lắp vào chân nến, nhưng nếu quyết định chọn nến màu, thì bóng của chúng phải phù hợp với thiết kế của bàn. Chân nến có thể được trang trí bằng hoa, nơ hoặc ruy băng, và trong Năm mới hoặc Giáng sinh - với cành vân sam. Chất liệu sản xuất chúng - kim loại, gốm, sứ hoặc thủy tinh - cũng phải phù hợp với kiểu dáng và đồ dùng chung.

Người ta tin rằng nếu bạn giữ nến trong tủ lạnh vài giờ trước ngày lễ, chúng sẽ cháy lâu hơn.

Ý tưởng sắp đặt bàn ăn đẹp mắt

Một chiếc bàn được trang trí lộng lẫy sẽ làm cho bất kỳ sự kiện nào cũng trở nên thú vị. Nhưng một số thứ nhỏ có thể được thêm vào khẩu phần truyền thống - chúng có thể mang lại sự hấp dẫn và độc đáo đặc biệt cho bầu không khí.

Nhà thiết kế đưa ra những ý tưởng sau:

• Mặt bàn có thể được trang trí bằng cách đặt một dải vải khác, nhỏ hơn hoặc có màu tương phản trên khăn trải bàn;
• hoa tươi hoặc thảo mộc có thể dùng để trang trí bàn ăn và khăn ăn;
• vào mùa xuân, bạn có thể gắn các đồ trang trí dưới dạng bọ rùa, chuồn chuồn hoặc côn trùng khác vào đồ dùng;
• nếu bàn đang được chuẩn bị cho một bữa tối lãng mạn, những ngọn nến nhỏ được đặt trong hộp đựng với một lượng nước nhỏ, không gian xung quanh được trang trí bằng những cánh hoa hồng và những viên thạch lớn.

Lý thuyết và thực hành sắp xếp bàn ăn cung cấp sự tương ứng của thiết kế với các dịp hoặc chủ đề của lễ kỷ niệm.

Trong các trường hợp đặc biệt trên mỗiđặt một tấm thiệp có tên viết tắt của khách, được trang trí bằng boutonniere.

Vào lễ Giáng sinh hoặc năm mới, khăn ăn có thể được trang trí bằng bông tuyết, hình nón, và trên bàn có hình người tuyết hoặc ông già Noel, cành cây vân sam và đồ chơi Giáng sinh. Hương thơm của lá thông sẽ giúp mang lại hiệu quả xịt đặc biệt.

Khéo léo tiếp cận công việc chuẩn bị cho lễ kỷ niệm, bạn không chỉ có thể cho khách mời những món ăn ngon được chế biến sẵn mà còn làm cho ngày lễ trở nên tuyệt vời và đáng nhớ.