2024 Tác giả: Priscilla Miln | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-18 15:10
Văn hóa Nhật Bản nổi tiếng với những truyền thống lâu đời và rất ổn định, tuân theo tất cả mọi thứ: từ nghi lễ uống trà đến dao làm bếp. Tất cả các loại dao thực phẩm của Nhật Bản theo truyền thống được chia thành "wa-bocho" và "yo-bocho". Thuật ngữ đầu tiên xác định dao "sinh ra" ở Nhật Bản. Loại thứ hai bao gồm "công cụ",
người đến từ đất nước Châu Âu. Loại dao santoku thuộc về loại này.
Phụ kiện nhà bếp này có nguồn gốc từ con dao của đầu bếp Pháp, đến Nhật Bản vào thời Minh Trị. Cách mạng Văn hóa, trong số những đổi mới khác, đã "đưa" vào đất nước và đồ dùng nhà bếp, sau đó đã bị đồng hóa, đã bị thay đổi bởi một nền văn hóa phương Đông phức tạp. Một con dao lớn được thiết kế để cắt thịt cũng đã thay đổi. Lưỡi kiếm của nó trở nên ngắn hơn, ít uốn cong hơn và mài hai mặt. Trong tiếng Nga, "santoku" có nghĩa là "ba điều tốt". Cái tên này phản ánh ba chức năng mà con dao này phù hợp nhất: nó cắt, cắt và vò. Dao mới được phát minhSantoku không chỉ dành cho thịt. Rất thuận tiện cho họ khi cắt rau, cắt xương mỏng và cá bán thịt, cũng như chia thành các miếng trong mờ.
Santoku botho, hay đơn giản là santoku - một con dao có lưỡi được làm bằng
được làm từ thép tôi luyện và nung nóng cao. Chiều dài của nó thay đổi từ mười lăm đến hai mươi cm. Phần cuối của dao được mài mạnh, cho phép bạn cắt thực phẩm rất mỏng. Một độ uốn cong nhỏ từ 15-18 độ cũng giúp làm được điều này. Hơn hết, dao santoku phù hợp với bàn tay nhỏ nhắn của phụ nữ. Đầu tiên, điều này được chứng minh bằng tay cầm hẹp, vừa vặn trong lòng bàn tay nhỏ nhắn. Ngoài ra, công cụ này không chịu được bạo lực. Họ không thể cắt xương dày, nếu không, lưỡi dao dài và mỏng chắc chắn sẽ bị gãy.
Hiện nay dao santoku không chỉ được sản xuất tại các doanh nghiệp Nhật Bản mà còn ở Châu Âu. Santoku châu Âu được phân biệt bởi độ cân bằng và thiết kế của lưỡi, cũng như thép nhẹ. Nhiều tùy chọn có phần lõm hoặc phần nhô ra trên lưỡi dao. Những điểm khác biệt này giúp thực phẩm không bị cắt quá mỏng.
DaoSamurai cũng không kém phần phổ biến. Không giống như santoku, samurai là một loạt các thiết bị nhà bếp được tạo ra cho người châu Âu. Thương hiệu này kết hợp tâm lý châu Âu với truyền thống Nhật Bản, cung cấp cho nó
phổ biến. Lưỡi samur thường được làm bằng thép Damascus rất chắc chắn, mặc dù một số dòng của thương hiệu này có lưỡi bằng gốm. Từ thép đến gốm sứ zirconiađược đặc trưng bởi độ bền tăng lên, vì vậy những con dao này chủ yếu dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp. Các công cụ này khác nhau về độ sắc nét. Các thiết bị có vết mờ nằm trên lưỡi dao được mài bằng laser. Những con dao này không cần phải mài sáu tháng một lần, chúng tự mài trong quá trình làm việc. Tay cầm của các samurai cũng rất đáng chú ý. Thông thường chúng bằng gỗ, nhưng tay cầm bằng nhựa được làm bằng vật liệu chất lượng rất cao, không trượt và vừa vặn trong tay.
Chọn gì - samurai hay santoku? Vì chất lượng của cả hai loại dao đều tuyệt vời, nên bạn cần chọn phụ kiện nhà bếp “theo ý mình”.
Đề xuất:
Leo Tolstoy: con cháu, gia phả. Con, cháu và chắt của Leo Tolstoy
Leo Tolstoy có 13 người con và 31 người cháu. Họ sống ở 25 quốc gia trên thế giới. Số phận hậu duệ của Leo Tolstoy ra sao. Có phải tất cả họ đều trở nên nổi tiếng và nổi tiếng. Hiện nay còn sống bao nhiêu cháu, chắt của nhà văn. Họ có giữ liên lạc với nhau không?
Xe đẩy trẻ em: nhà sản xuất bạn có thể tin tưởng. Đánh giá các nhà sản xuất xe đẩy trẻ em
Con cái của chúng ta xứng đáng được hưởng những điều tốt đẹp nhất trên thế giới này và chúng ta sẽ cố gắng cả đời để mang đến cho chúng những gì chúng cần. Và thứ quan trọng đầu tiên mua cho một em bé là một chiếc xe đẩy. Chính từ môn học này, kiến thức về thế giới bắt đầu cho đứa trẻ, và nó chỉ phụ thuộc vào cha mẹ nó sẽ dễ chịu và an toàn như thế nào
Mèo lông ngắn Châu Âu: ảnh. Mèo lông mịn châu âu
Mèo Châu Âu là một trong những giống mèo được yêu thích và đặc biệt nhất. Những người đại diện của nó có tình cảm và lòng tốt phi thường. Chúng có thể dễ dàng thích nghi với lối sống của chủ nhân, nhưng đồng thời chúng sẽ không bao giờ hoàn toàn phục tùng chủ
Chúc mừng cháu gái tròn một tuổi từ ông bà. Chúc mừng cháu trai
Không giống như những người lạ được mời, ông bà có cơ hội tuyệt vời để chúc mừng em bé một cách chân thành và khác thường. Họ có thể bịa ra và kể cho cháu mình nghe một câu chuyện cổ tích. Tất nhiên, những người lạ được mời đến dự lễ kỷ niệm cũng có thể làm điều này. Nhưng ông bà, không giống như những người khác, biết chính xác âm mưu nào có thể làm hài lòng và quan tâm đến một cậu bé sinh nhật
Nhím Châu Phi: đánh giá, hình ảnh và nội dung. Nhím Châu Phi sống được bao lâu?
Thú cưng luôn là người bạn thân thiết của con người. Ai đó thích mèo hoặc chó, chuột đồng hoặc chim. Nhưng có những người thích nuôi những động vật kỳ lạ ở nhà, trong đó có loài nhím lùn châu Phi. Giống chó lai này được tạo ra đặc biệt để con vật có thể được nuôi tại nhà
