Sữa công thức lên men dành cho trẻ em: tên, danh sách, đánh giá loại tốt nhất, nhà sản xuất, thành phần, mục đích, hướng dẫn sử dụng, liều lượng và khuyến cáo từ bác sĩ

2024 Tác giả: Priscilla Miln | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-18 15:16

Sữa công thức cho trẻ sơ sinh có vị chua thuộc danh mục y tế, được sử dụng để điều chỉnh các vấn đề sức khỏe ở trẻ sơ sinh nhằm phục hồi và bình thường hóa quá trình tiêu hóa. Việc sử dụng, tần suất và liều lượng của chúng chỉ được kê đơn khi có sự cho phép của bác sĩ nhi khoa.

Thực phẩm sức khỏe

Có một số loại sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh được thiết kế để điều trị:

• bổ sung dinh dưỡng cho trẻ sinh non, được làm giàu với phức hợp vitamin, protein và protein với hàm lượng calo tăng lên giúp tăng cân nhanh chóng;
• dành cho trẻ thiếu máu do thiếu sắt (huyết sắc tố thấp);
• sữa công thức không chứa lactose và đậu nành - thích hợp cho trẻ không dung nạp đạm sữa bò;
• chống trào ngược - dành cho bé bị trớ;
• không gây dị ứng chứa protein thủy phân;
• sữa lên men, được kê đơn cho trẻ sơ sinh để giải quyết các vấn đề về tiêu hóa.

Sữa công thức lên men cóProbiotic có tác dụng và bình thường hóa quá trình tiêu hóa ở trẻ sơ sinh và trẻ sơ sinh, do hàm lượng các chất hữu ích và vi sinh vật trong đó có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa, hình thành hệ vi sinh trong ruột và dạ dày.

Thành phần chính của các hỗn hợp đó là protein sữa đông tụ được lên men dưới tác dụng của bifidus hoặc lactobacilli, liên cầu khuẩn ưa nhiệt, v.v. Trong thành phần của chúng, chúng gần giống với sữa mẹ nhất có thể của phụ nữ và dành cho trẻ em từ 0 đến 1 tuổi. Các gói có hỗn hợp như vậy luôn được ghi dòng chữ KM (sữa lên men).

Sự đa dạng và Thành phần

Hỗn hợp sữa chua dành cho trẻ em được phân loại theo độ đặc thành:

• công thức sữa lên men khô cho thức ăn trẻ em ("NAN", "Nutrilon", "Malyutka", v.v.);
• chất lỏng ("Agusha", "Bifilin").

Phân loại hỗn hợp theo mức độ thích ứng, tức là thành phần gần giống với sữa mẹ:

• thích nghi, tức là càng gần thời gian cho con bú càng tốt - được đánh dấu "1" và được sử dụng cho trẻ từ sơ sinh đến 6 tháng, một số đến 12 tháng;
• được điều chỉnh một phần - được đánh dấu bằng số "2", chúng được trao cho trẻ em từ sáu tháng;
• unadapted, bao gồm các sản phẩm sữa lên men (bột chua, sữa chua, kefir), dùng được cho trẻ từ 8 tháng.

Quá trình chuẩn bị hỗn hợp và lên men sữa gồm nhiều công đoạn:

• protein sữa được chia nhỏ thành chất dễ tiêu hóacác mảnh (peptit, pepton, axit amin tự do), làm giảm khả năng gây ra phản ứng dị ứng;
• chất béo trong sữa bị phân hủy và các axit tự do tích tụ, có thể được hấp thụ để giảm hoạt động của các enzym phân hủy;
• Đường lactose trong sữa dưới tác động của vi sinh vật sẽ chuyển hóa thành axit lactic, tạo thành các chất sinh học quan trọng: diệt khuẩn (nicosine, nisin), vitamin và enzym.

Thành phần của hỗn hợp điều chỉnh cũng bao gồm các thành phần bổ sung: dầu thực vật, khoáng chất và vitamin, giúp chúng có thành phần gần giống với sữa mẹ hơn.

Đức hạnh và hành động tích cực

Sữa công thức sữa chua có nhiều ưu điểm do tác dụng có lợi cho cơ thể của trẻ:

• dễ tái chế protein được đông lại, giúp trẻ có vấn đề về enzym tiêu hóa dễ dàng hơn;
• không gây phản ứng dị ứng;
• chứa vi khuẩn sống lên men ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh và độc hại trong đường ruột của bé;
• bình thường hoá quá trình tiêu hoá và giúp hấp thụ các chất có chứa sắt vào cơ thể.

Một trong những chỉ số quan trọng của các thành phần của hỗn hợp là độ thẩm thấu, tức là số hạt hoạt động thẩm thấu trong 1 lít dung dịch, xác định nồng độ của protein và muối. Khi phát triển thành phần của hỗn hợp, chỉ số này được tính toán sao cho đảm bảo tải trọng cho thận của trẻ ở các thông số có thể chấp nhận được đối với cơ thể của trẻ. Độ thẩm thấu của sữa mẹ nằm trong khoảng 240-280 mOsm / l. Do đó, hỗn hợp được tạo theo cách sao cho tham số này không vượt quá các giá trị này.

Kê đơn sữa công thức cho trẻ em vì lý do y tế:

• rối loạn phân thường xuyên (táo bón hoặc tiêu chảy);
• giảm cảm giác thèm ăn;
• tăng nguy cơ nhiễm trùng hợp đồng trong điều kiện bất lợi;
• đau quặn ruột;
• khó tiêu (tiêu hóa kém);
• hiện tượng loạn khuẩn;
• dành cho trẻ sinh non nhẹ cân và chậm tăng cân;
• thiếu máu, còi xương;
• lượng men tiêu hóa trong cơ thể thấp.

Ngoài ra, các loại sữa công thức lên men được bác sĩ nhi khoa khuyên dùng cho trẻ cần phục hồi chức năng sau khi dùng thuốc hoặc kháng sinh, để ngăn ngừa và nuôi dưỡng trẻ bị suy giảm khả năng miễn dịch.

Dưới đây là bảng xếp hạng các hỗn hợp tốt nhất (theo các bà mẹ và bác sĩ nhi khoa).

hạng nhất - "NAN" mix

Sữa công thức dành cho trẻ em "NAN" sữa lên men được sản xuất bởi công ty "Nestlé" Thụy Sĩ theo từng lứa tuổi của trẻ:

• "1" - từ 0 đến nửa năm;
• "2" - từ 6 tháng. lên đến 1 năm;
• "3" - sau 10 tháng.

"NAN" có thành phần cân bằng, vị sữa chua dịu, sánh đặc do bổ sung m altodextrin, giúp nhanh no cho trẻ và bình thường hóa phân nếu trẻ có xu hướng tiêu chảy.

Thành phần chính của nó: whey khử khoáng, raudầu, lactose, sữa tách béo, vi khuẩn bifidobacteria, kali citrate, magie clorua, vitamin, v.v.

Chỉ định cho trẻ ăn dặm Sữa lên men "Nan" để trẻ ổn định chức năng tiêu hóa:

• cải thiện hệ vi sinh đường ruột;
• phục hồi cơ thể sau rối loạn đường ruột;
• tăng khả năng miễn dịch;
• bảo vệ khỏi nhiễm trùng;
• tăng hấp thu protein, canxi, sắt và lactose;
• mức độ axit pH 4,75-4,9, không ảnh hưởng xấu đến tiêu hóa.

Ưu điểm của công thức sữa lên men "NAN" bao gồm sử dụng phù hợp với lứa tuổi, độ thẩm thấu thấp và hàm lượng protein dễ tiêu hóa, lý tưởng làm thức ăn chính cho trẻ bắt đầu từ sơ sinh, không gây dị ứng. Hàm lượng calo trên 100 g sản phẩm là 519 kcal.

Nhược điểm là có dầu thực vật, thông tin về nhà sản xuất không đầy đủ.

Vị trí thứ 2 - Hỗn hợp "Nutrilon"

Sữa công thức dành cho trẻ em "Sữa lên men Nutrilon" có 2 loại: loại 1 dành cho bé từ 0 đến 6 tháng. và "2" - từ sáu tháng đến 12 tháng. Theo tính axit của nó, nó càng gần với sữa mẹ càng tốt (pH=6,4), tức là là "không có tính axit" nhất. "Nutrilon" được kê đơn cho trẻ sơ sinh quá mẫn cảm trong quá trình tiêu hóa do mẹ không đủ hoặc không có sữa mẹ.

Nó chứa: dầu thực vật,whey khử khoáng, m altodextrin, whey protein cô đặc khô, sữa tách kem, phức hợp vitamin và khoáng chất, lecithin đậu nành, dầu cá, taurine, liên cầu ưa nhiệt và bifidobacteria starter, v.v.

Ưu điểm chính của nó là sự hiện diện của các enzym tự nhiên, ảnh hưởng tích cực đến tiêu hóa của trẻ sơ sinh và trẻ em đến 12 tháng. Có trong thành phần axit palmitic (vị trí “beta”) giúp hấp thu chất béo và canxi tốt hơn. Có thể được sử dụng để cho ăn liên tục.

Nhược điểm của hỗn hợp Nutrilon là thiếu nucleotide và tỷ lệ casein và whey protein sai 50:50, trong khi ở sữa mẹ là 60: 40.

Vị trí thứ 3 - "Nutrilak"

Công thức sữa chua khô dành cho thức ăn cho trẻ em "Nutrilak" khác với tiêu chuẩn về hương vị được cải thiện, không có dầu cọ và hạt cải dầu. Dùng cho trẻ bị rối loạn chức năng tiêu hóa (táo bón, đau bụng), để phục hồi thành phần của hệ vi sinh đường ruột sau khi ốm hoặc nhiễm trùng trong quá khứ, sau khi điều trị bằng kháng sinh. Hỗn hợp này có thành phần chất béo được cải thiện, chứa các vi khuẩn axit lactic và vi khuẩn bifidobacteria, tuarine, inositol, khoáng chất và vitamin, L-carnitine, lutein. Thường được kê đơn 1-2 lần / ngày kết hợp với các thực phẩm khác để cải thiện tiêu hóa ở trẻ sơ sinh.

Công thức dành cho trẻ em được điều chỉnh "Nutrilak" cũng bao gồm các chất hữu ích: Omega-3 và lutein,rất quan trọng đối với sự phát triển của não và cải thiện thị lực, nucleotide (hữu ích để hỗ trợ hệ thống miễn dịch) và men vi sinh.

Nhược điểm của thành phần của nó bao gồm: độ thẩm thấu và hàm lượng protein cao, không phân cấp theo độ tuổi, không có kẽm trong các thành phần.

"Agusha" ở vị trí thứ 4

Sữa công thức lên men cho trẻ em "Agusha" được bán ở dạng lỏng, đóng gói vô trùng nhỏ 204 ml với thời hạn sử dụng ngắn (10 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh ở + 2-6 ° C). Có sẵn cho 2 nhóm tuổi: "1" cho trẻ sơ sinh (0-6 tháng) và "2" cho trẻ sơ sinh từ sáu tháng đến một tuổi.

Thương hiệu "Agusha" được đăng ký vào năm 2001, trở thành thương hiệu đầu tiên trong số thức ăn trẻ em được sản xuất tại Nga. Tất cả các sản phẩm sữa công thức và sữa lên men đều được phát triển tại trung tâm khoa học chuyên biệt của Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng thuộc Viện Khoa học Y tế Nga và trải qua quá trình thử nghiệm lâm sàng tại các cơ sở y tế của Nga.

Thành phần của sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh bao gồm: lactose, dầu thực vật, m altodextrin, kem, đạm whey cô đặc, phức hợp các khoáng chất và vitamin, khởi đầu bifidoacetophilic, nucleotide và nước, hàm lượng chất béo 3,5%. Không có chất bảo quản. Agusha cho trẻ từ 6 tháng. cũng chứa dầu ngô và đường fructose.

Ưu điểm chính là đặc lỏng, có vẻ tiện lợi, vì hỗn hợp không cần pha chế, không thể sai sót khi định lượng, chỉ cần lắc và đun. Khi được bảo quản ở dạng lỏng, các phân tử protein vẫn giữ được các đặc tính có lợi của chúng tốt nhất.chất lượng.

Nhược điểm bao gồm: thiếu thông tin về độ thẩm thấu và hàm lượng chất béo thực vật, hàm lượng protein cao và một danh sách nhỏ các nguyên tố hữu ích.

Một hỗn hợp chất lỏng khác gần đây đã gia nhập thị trường Nga là Bifilin. Nó có một thành phần độc đáo, bởi vì. bao gồm các vi khuẩn bifidobacteria sống có khả năng sinh sản. Nó được các bác sĩ khuyên dùng không chỉ cho trẻ em mà cả người lớn để cải thiện và phục hồi hệ vi sinh của dạ dày và đường ruột. Tuy nhiên, các bác sĩ nhi khoa không khuyên dùng nó cho trẻ sơ sinh do mức độ pH không nhất quán, nó không thích ứng được.

Vị trí thứ 5 - "Bellakt"

Thức ăn cho trẻ sơ sinh bằng sữa chua mang thương hiệu "Bellakt" hiện có 3 công thức: "1" từ 0 đến 6 tháng;, "2" dành cho trẻ 6-12 tháng. và "3" - thức uống sữa thích hợp cho trẻ từ 10 tháng. Được sản xuất tại Belarus, được sử dụng để cho trẻ ăn hỗn hợp hoặc nhân tạo có khuynh hướng rối loạn chức năng đường tiêu hóa và ruột (táo bón), cũng như các bệnh dị ứng.

Về chất lượng và thành phần, hỗn hợp này gần nhất có thể về tỷ lệ whey và casein protein 60 x 40 so với sữa mẹ, vì vậy nó có thể được sử dụng cho dinh dưỡng cơ bản.

Bellakt bao gồm:

• tỷ lệ tối ưu của các protein dễ tiêu hóa sau khi lên men;
• whey protein chiếm 60%;
• tỷ lệ axit linoleic và alpha-linoleic là tối ưu, do đó hoạt tính của chúng cao hơn;
• không bão hòa đaaxit béo, là chất xây dựng tốt cho tế bào não của trẻ, có tác động tích cực đến võng mạc và tăng khả năng miễn dịch;
• nucleotide giúp cải thiện sự tái tạo của biểu mô ruột và kích thích sự trưởng thành của hệ thống miễn dịch;
• chủng lợi khuẩn của vifidobacteria BB12 để cải thiện thành phần của hệ vi khuẩn đường ruột, làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển các bệnh nhiễm trùng cấp tính, kích thích tổng hợp immunoglobulin bảo vệ;
• phức hợp vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển tối ưu của cơ thể trẻ.

Công thức sữa lên men như vậy, theo các bà mẹ, không tan tốt trong nước, nhưng không có bất kỳ thiếu sót nào khác được nhận thấy. Về giá thành, nó thuộc hàng rẻ tiền.

Vị trí6 - Sữa lên men "Baby"

Công thức sữa lên men thích hợp cho trẻ rất thích hợp cho trẻ từ sơ sinh đến 6 tháng. (lớp "1") và tối đa một năm ("2"). Nhà sản xuất - công ty "Nutricia" (Hà Lan). Ưu điểm của nó là tính axit gần với sữa mẹ.

Tất cả các thành phần của sữa công thức trẻ em "Malyutka" sữa lên men góp phần giúp tiêu hóa thoải mái, là nguồn dinh dưỡng cân bằng cho trẻ từ sơ sinh đến sáu tháng. Thành phần chính là protein lên men và đường lactose, cũng như whey protein cô đặc, sữa tách kem, dầu thực vật, phức hợp khoáng chất và vitamin, axit lactic và khởi động vi khuẩn bifidobacteria, choline, inositol.

Tác dụng có lợi của nó đối với cơ thểcủa trẻ là bình thường hóa và tạo ra sự tiêu hóa thoải mái, thúc đẩy phân đều đặn và giảm đau bụng.

Tuy nhiên, có một số nhược điểm: không thích hợp cho trẻ dễ bị tiêu chảy, có độ thẩm thấu cao (300 mOsm / kg), không phải là tỷ lệ tối ưu của casein và protein 50: 50.

Cách chọn sữa công thức lên men từ sơ sinh

Đối với trẻ sơ sinh có vấn đề về tiêu hóa, chỉ những hỗn hợp được điều chỉnh có thành phần gần với sữa mẹ mới phù hợp. Chúng được đánh dấu là "1" hoặc "KM".

Đối với thức ăn chính của trẻ, các hỗn hợp phù hợp tối ưu: "Nutrilon", "Bellakt" và "NAN", bạn có thể cho trẻ ăn trước khi giới thiệu thức ăn bổ sung. Tuy nhiên, tốt hơn là nên chọn, tập trung vào phản ứng của trẻ và cơ thể của trẻ, sau khi tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Sữa bột trẻ em được bán bởi nhiều cửa hàng, hiệu thuốc và bạn cũng có thể mua trực tuyến. Ví dụ, một loạt các sản phẩm và đồ chơi trẻ em trong cửa hàng trực tuyến “Thế giới trẻ em” rất được ưa chuộng. Có thể lựa chọn hỗn hợp sữa lên men, không gây dị ứng, dành cho trẻ ở các độ tuổi khác nhau và từ các nhà sản xuất khác nhau với giá tốt nhất.

Quy tắc đưa hỗn hợp sữa lên men vào chế độ ăn kiêng

Khuyến nghị của bác sĩ nhi khoa về việc đưa hỗn hợp sữa lên men vào chế độ ăn uống:

• em bé không thể được chuyển ngay sang chế độ dinh dưỡng sữa chua;
• nên được giới thiệu dần dần,đang cố gắng thay thế việc bú sữa công thức thông thường bằng việc điều trị từng phần;
• trộn các hỗn hợp khác nhau trong một chai bị nghiêm cấm;
• đầu tiên họ cho thức ăn thông thường, sau đó họ cho một lượng nhỏ sữa lên men: do mùi vị khác thường, một số trẻ có thể không chịu ăn, vì vậy lần đầu tiên bạn cần cho một phần nhỏ 20 ml;
• sau đó thay thế bằng dinh dưỡng y tế nhiều lần trong ngày, chỉ khi đó bạn mới có thể chuyển hẳn sang cho ăn hỗn hợp như vậy;
• thức ăn có hỗn hợp như vậy thường được bác sĩ kê đơn cho mục đích chữa bệnh trong thời gian ngắn, sau khi phân và quá trình tiêu hóa bình thường trở lại, bạn có thể trở lại hỗn hợp thông thường.

Theo đánh giá của các bác sĩ chuyên khoa và đánh giá của các mẹ thì hỗn hợp “NAN”, “Nutrilak” và “Nutrilon” được coi là tốt nhất. Tuy nhiên, khi lựa chọn, bạn thường phải tính đến sở thích cá nhân của trẻ: trẻ có thể thích một sản phẩm, có thể không thích sản phẩm kia.

Tất cả các hỗn hợp trên đều tác động lên cơ thể của trẻ sơ sinh theo cách tương tự, vì vậy khi chọn loại dinh dưỡng tối ưu, đôi khi bạn phải thử liên tiếp một vài loại hỗn hợp.

Khi giới thiệu bất kỳ hỗn hợp sữa lên men nào, bạn phải theo dõi cẩn thận phản ứng của trẻ và cơ thể của trẻ, bởi vì. các biểu hiện có thể và tiêu cực:

• phản ứng dị ứng (phát ban, mẩn đỏ da);
• tiêu chảy hoặc nôn mửa, nôn trớ nhiều hơn;
• trẻ trở nên lờ đờ và gầy yếu, kém tăng cân;
• rối loạn giấc ngủ.

Trong những trường hợp như vậy, các bậc cha mẹ phải rõ ràng rằng công thức sữa lên men này khôngphù hợp, vì vậy bạn nên tìm lời khuyên của bác sĩ nhi khoa và thử một cái khác.

Công thức mix đồ cho trẻ em

Nhiều bà mẹ có con đã lớn, còn sót lại những chiếc hộp đựng hỗn hợp đã chế biến những món ăn rất ngon từ chúng. Bất kỳ hỗn hợp nào (cả bột và lỏng) đều phù hợp với chúng.

Một số công thức và ví dụ về những món cần nấu với sữa bột trẻ em:

1. Phổ biến nhất là bánh kếp và bánh xèo, được chế biến theo cách thông thường, chỉ thêm hỗn hợp loãng thay vì sữa;
2. Phô mai tươi ngọt dịu dành cho trẻ em - được chế biến theo cách tiêu chuẩn từ bất kỳ hỗn hợp nào: đun nóng chất lỏng trong chảo, thêm kefir hoặc kem chua và để qua đêm, đun lên đến +40 ° C vào buổi sáng, để riêng 15 phút, sau đó căng qua băng gạc.
3. Mannik từ Agushi: 2 túi hỗn hợp, 2 quả trứng, ½ muỗng canh. bột mì, 1 muỗng canh. bột báng, ½ muỗng canh. đường, muối, soda hoặc bột nở. Trộn bột báng và "Agusha", để trong 2 giờ để ngũ cốc nở ra. Sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào, nhào bột cho đến khi được hỗn hợp kem chua, có thể cho hoa quả khô vào. Bánh được nướng chín trong khuôn có thoa dầu trong vòng 30 - 40 phút. trong lò nướng ở nhiệt độ + 180 ° C. Rắc đường bột lên trên.
4. Một công thức cũ từ thời Liên Xô - đồ ngọt từ sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh, được làm bằng cách thêm kem và bơ tan chảy. Sau đó vo thành từng viên và cuộn trong cacao và dừa nạo, để trong tủ lạnh.

Sữa công thức lên men dạng lỏng và khô rất được ưa chuộngnhững bà mẹ sử dụng chúng để giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa và hoạt động của những đứa trẻ sơ sinh của họ.