Máy mài Burr: đánh giá, thông số kỹ thuật, đánh giá, lựa chọn

2024 Tác giả: Priscilla Miln | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-18 15:22

Hương thơm của cà phê mới xay và vị đậm đà của nó - còn gì tuyệt hơn cho một khởi đầu ngày mới tuyệt vời? Lựa chọn máy xay cà phê cho gia đình như thế nào cho uy tín, xay được cà phê chất lượng cao mà không tốn kém? Xem xét các tính năng của máy mài burr và các mô hình phổ biến từ các nhà sản xuất hàng đầu.

Máy xay cà phê là gì và dùng để làm gì?

Máy xay cà phê là dụng cụ không thể thiếu của một người yêu cà phê thực thụ. Không có loại cà phê hòa tan nào mang lại cho thức uống này tối đa hương vị và chất thơm. Cà phê mới xay và pha là một khởi đầu tuyệt vời và tràn đầy sinh lực cho một ngày mới.

Điều này sẽ yêu cầu một máy xay cà phê, hầu hết người tiêu dùng thường chọn một máy xay burr. Ngoài ra, các chuyên gia không khuyên bạn nên thử xay thứ gì khác trong đó, vì nó được làm trực tiếp cho thức uống thơm này. Ngoài ra còn có máy xay cà phê, trong đó bạn có thể làm bột từ ngũ cốc hoặc xay các loại thảo mộc hoặc gia vị. Tất cả điều này phải được tính đến khi chọn.

Các loại máy xay cà phê

Tất cả các thiết bị choCà phê xay có thể được phân thành các nhóm sau:

• Đơn vị thủ công. Bản thân cái tên đã nói lên điều đó: mọi thứ đều được thực hiện thủ công và mất nhiều thời gian (trong khoảng 1-5 phút bạn có thể xay cà phê cho một tách), nhưng một chiếc máy xay cà phê thủ công burr với mức độ xay có thể điều chỉnh được thì không hề đắt.
• Máy quay kiểu dao, trong đó một con dao kim loại đặc biệt sẽ cắt các hạt, dẫn đến mài không đồng đều, mức độ khó điều chỉnh, một thiết bị như vậy không đắt, thiết kế đơn giản và đáng tin cậy.
• Cối xay. Đảm bảo xay đều, vì máy xay sẽ xay hạt cà phê thành bột, mức độ xay được điều chỉnh dễ dàng.

Ngoài ra, máy xay cà phê có thể được chia thành máy chuyên nghiệp và máy gia dụng. Sự khác biệt của chúng nằm ở lượng cà phê xay và các tính năng bổ sung. Đương nhiên, các cài đặt chuyên nghiệp có những phẩm chất này và số lượng chức năng nhiều hơn.

Máy xay cà phê chuyên nghiệp có thể có gờ song song và mặt phẳng. Sự khác biệt giữa chúng nằm ở số vòng quay, năng suất và khối lượng cà phê xay trong một thời gian nhất định. Tuy nhiên, chúng thường được sử dụng trong các nhà hàng và quán cà phê, nơi bạn cần chuẩn bị một lượng lớn cà phê mỗi ngày.

Cách sử dụng máy xay cà phê?

Trước khi bạn quyết định lựa chọn một mô hình máy xay cà phê burr, bạn cần phải tự làm quen với các quy tắc sử dụng máy. Không nên chế biến đường bột hoặc xay thức ăn nhiều dầu (các loại hạt). Trong trường hợp đầu tiên, đường tan chảy vàdính vào dao và ở dao thứ hai có vết dầu mỡ trong bát, điều này có thể ảnh hưởng thêm đến chất lượng xay cà phê.

Lựa chọn tốt nhất là xay các loại ngũ cốc ngay trước khi pha để thức uống không bị mất mùi thơm. Máy mài chỉ được mở và rút phích cắm khỏi nguồn điện sau khi quá trình mài hoàn tất như một biện pháp phòng ngừa.

Tính năng của máy burr

Đánh giá máy xayBurr (cả người tiêu dùng và chuyên gia) hầu hết là tích cực. Đồng thời, tất cả các thiết bị có thể được chia thành hai nhóm tùy theo nguyên lý hoạt động: bằng tay và bằng điện.

Cối xay hình nón được chế tạo thành máy thủ công, một trong số chúng quay, đầu kia được cố định. Ưu điểm của loại này là nguyên liệu không bị cháy, có thể điều chỉnh độ mài, giá thành rẻ và dễ sử dụng.

Máy xay cà phê có gờ bằng sứ, có ổ điện, xay và xay hạt cà phê tùy theo chương trình xay đã chọn (có thể lên đến 16). Nhưng những cối xay như vậy được coi là dễ vỡ nhất, mặc dù trong vòng 10-30 giây, cà phê xay cho vài tách đã sẵn sàng. Ưu điểm của thiết bị này bao gồm chất lượng cao hơn và mài đều, ít thời gian hơn, nhưng chi phí cao hơn so với các thiết bị thủ công.

Khi so sánh các loại đá xay bằng kim loại và gốm, loại sau có một lợi thế đáng kể. Có thể rửa bằng kim loại sau khi xay từ 250 đến 500 kg cà phê, gốm sứ - trên 1000 kg.

KhiKhi lựa chọn, bạn cũng cần chú ý đến nguồn điện. Đối với xay tại nhà, các thiết bị có công suất từ 100 đến 300 watt là phù hợp, lắp đặt chuyên nghiệp - lên đến 600 watt. Máy xay cà phê có gờ hình nón ít phát ra tiếng ồn nhất, nhưng nó hoạt động chậm hơn. Điều quan trọng nữa là máy mài có tùy chọn tự động tắt khi bị tắc, bảo vệ chống quá nhiệt (trong trường hợp này, phải tích hợp quạt) và quá tải.

Máy mài burr không tốn kém. Ưu điểm và nhược điểm

Trong khi xem xét máy mài burr từ các tùy chọn ngân sách, một số tính năng có thể được đánh dấu. Tất cả các mô hình rẻ tiền đều được làm bằng vật liệu đơn giản. Thông thường, nhựa hoặc thép không gỉ được sử dụng để sản xuất chúng, nhưng điều này không có nghĩa là chúng sẽ không tồn tại lâu.

Ưu điểm của các dòng máy bình dân là chạy bằng điện nên xay rất nhanh. Hầu hết tất cả các sửa đổi đều đi kèm với một cối đựng đậu đủ lớn, vì vậy bạn có thể xay một lượng lớn cà phê cùng một lúc. Việc điều khiển các thiết bị như vậy rất đơn giản, phù hợp ngay cả với người mới bắt đầu.

Máy xay cà phêVitek và Delonghi có thể được chú ý trong số các model bình dân và chất lượng cao. Mặc dù chi phí thấp, họ sẽ phục vụ trong một thời gian dài. Trong số những khuyết điểm, có thể kể đến tiếng ồn khi vận hành, mức độ mài phụ thuộc vào chất lượng của cối xay trong bộ máy. Ngoài ra, những chiếc máy xay cà phê này rất dễ bị hỏng hóc do sơ ý, vì vậy bạn cần phải cực kỳ cẩn thận khi sử dụng máy.

Điều gì cần tìm khi lựa chọn?

Khi chọn máy xay cà phê, bạn nên được hướng dẫn các tiêu chí sau:

1. Trước khi chọn máy mài, hãy chắc chắn rằng nó đi kèm với cốc đo đặc biệt hoặc thiết bị đo lường khác (điều này sẽ cho phép bạn không làm quá tải máy, do đó sẽ ảnh hưởng tích cực đến chất lượng và thời gian làm việc của máy).
2. Cối xay. Tốt hơn, tốt hơn và bền hơn là các tùy chọn cối xay bằng sứ hoặc phủ titan. Ngoài ra, cần lưu ý đến đường kính của cối xay (chúng càng lớn thì năng suất của thiết bị càng cao).
3. Mức độ mài - thay đổi tùy theo kiểu máy, có thể có từ 6 đến 14 tùy chọn khác nhau.
4. Vòng quay - tốc độ quay của cối xay / phút (tốc độ càng cao thì quá trình xay càng nhanh, nhưng nếu vòng quay vượt quá 1000 vòng / phút, thì cà phê xay sẽ bị cháy và kết quả là uống sẽ đắng).
5. Tùy chọn bổ sung. Tự động định lượng và tắt cà phê sau khi xay, hẹn giờ, bộ phân phối và bảo vệ quá nhiệt).
6. Sức mạnh. Để sử dụng trong gia đình, các thiết bị có công suất lên đến 150 W là phù hợp).
7. Loại giá. Máy điện với nhiều lựa chọn không thể rẻ, nhưng giá của máy xay cà phê bằng tay tốt nhất từ các nhà sản xuất hàng đầu không phải là một lựa chọn hợp túi tiền.

Ngoài ra, khi lựa chọn, hãy chú ý đến hệ thống an ninh của thiết bị và không để lại mùi khó chịu (đặc biệt là nhựa) trong quá trình hoạt động.

Cách chọn máy xay cà phê

Máy mài tại nhà ít chức năng hơn và nhỏ hơn so với máy chuyên nghiệp.

Để chọn máy sử dụng trong gia đình, bạn nên bắt đầu từ các yếu tố sau:

• kích thước của bát đựng đậu (tối đa nó nên được thiết kế cho 100 gam sản phẩm, không nhiều hơn, không chắc rằng bạn sẽ cần xay một kg cà phê cùng một lúc tại nhà);
• công suất (thích giá trị trung bình từ 100-150 W, công suất lớn hơn có thể làm cháy hạt và có vị đắng của thức uống);
• chất liệu vỏ (nhựa nóng lên ít hơn, nhưng kim loại bền và đáng tin cậy hơn).

Trong số các loại máy xay cà phê tại nhà, phân biệt các dòng máy sau:

ĐƠN VỊ UCG-112	mô hình ngân sách, tô được thiết kế cho 50 -70 gr. ngũ cốc (quá trình xay diễn ra trong 3-4 phút), công suất - 150 W, mẫunhỏ gọn, có mẫu mã đẹp, không điều chỉnh xay;
VITEK VT-1542	tùy chọn ngân sách, không gây tiếng ồn khi vận hành, công suất - 130 W, cốc được thiết kế cho 70 gr. (mài diễn ra trong vòng 4 phút.), vật liệu sản xuất - thép và nhựa, người dùng lưu ý nút bật / tắt không thuận tiện lắm;
POLARIS PCG 1017	cốc được thiết kế cho 50 gr. cà phê (xay mất 2tối thiểu), công suất - 170 W, tiếng ồn thấp, bạn có thể xay cả cà phê và đường, thật bất tiện khi đổ cà phê, và do đó, phải làm sạch cối nếu sử dụng một sản phẩm khác để xay;
ERISSON CG-M12S	máy mài burr ngân sách, công suất - 75 W, hệ thống mài có thể điều chỉnh (2 cấp độ), trọng lượng - 3,5 kg, tiếng ồn thấp, bát rời để đổ cà phê xay;
"MIKMA EKMU IP-30"	nhỏ gọn (chỉ 730g), tô 30g công suất - 115 W, không có tùy chọn bổ sung.

Tổng quan về các hãng máy xay cà phê nổi tiếng

Máy xay cà phê có nhiều mức giá khác nhau. Nó không chỉ phụ thuộc vào chức năng của một chiếc máy như vậy và thiết kế của nó mà còn phụ thuộc vào nhà sản xuất.

Các nhà sản xuất máy xay cà phê phổ biến nhất:

• Bartscher (Đức) - các sản phẩm của công ty này kết hợp chất lượng, chức năng đa dạng, nhiều mẫu mã, trong đó không chỉ có các lựa chọn phù hợp với túi tiền mà còn có các cài đặt chuyên nghiệp.
• DeLonghi (Trung Quốc) - mặc dù thực tế là các sản phẩm Trung Quốc không được người tiêu dùng đặc biệt ưa chuộng, nhưng máy xay cà phê DeLonghi burr có chất lượng, chức năng cao,tính linh hoạt, tuổi thọ cao và mức giá tầm trung có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho ngôi nhà.
• Fiorenzato (Ý) - sản phẩm của thương hiệu này có chất lượng cao, mẫu mã đẹp, nguyên bản, độ tin cậy cao, nhiều mẫu sản phẩm của hãng này thuộc hàng lắp đặt chuyên nghiệp nên thuộc loại giá cao.
• Macap (Ý) - công ty đã sản xuất máy xay cà phê hơn 90 năm, sản phẩm của họ được xuất khẩu sang hơn 50 quốc gia, điều này một lần nữa chứng minh độ tin cậy và chất lượng cao của máy xay cà phê.
• Quamar (Ý) - chuyên sản xuất các loại máy chuyên nghiệp có công suất, hiệu suất, độ tin cậy cao nhưng lại dễ sử dụng.

Đánh giá máy mài burr

Dựa trên phản hồi từ cả người tiêu dùng và chuyên gia, bạn có thể xếp hạng máy xay cà phê. Điều này sẽ giúp người mua tiềm năng đưa ra lựa chọn cuối cùng và giới thiệu cho bạn các tính năng của từng mô hình:

Vị trí thứ 11 - Máy xay cà phê VITEK VT-1548:

+ sử dụng dễ dàng và thuận tiện, có thể chọn liều lượng khẩu phần nhất định, 4 độ xay hạt cà phê, chế độ xay xung giúp bảo vệ cả động cơ và cối xay không bị quá nhiệt;

- gây ra nhiều tiếng ồn trong quá trình vận hành, đôi khi hạt cà phê chỉ được xay thành bột.

thứ 10 - Delonghi KG 79:

+ bạn có thể điều chỉnh mức độ mài, thiết kế cổ điển của thiết bị, không gây tiếng ồn trong quá trìnhlàm việc, nhỏ gọn, thân nhựa;

- một chiếc bát hình chữ nhật, rất khó để đổ hạt cà phê vào bằng thìa và do đó, để lấy cà phê xay, hạt xay quá thô đối với người Thổ Nhĩ Kỳ, trong trường hợp này tốt hơn nên chọn một chiếc bánh mì Delonghi burr máy xay của bất kỳ sửa đổi nào, thay vì máy quay.

Vị trí thứ 9 - Rommelsbacher EKM 300:

+ máy xay cà phê tự động với công suất cao, thùng chứa hạt lớn, bộ phân phối, tiêu thụ điện năng thấp và chất lượng cao của Đức;

- gây tiếng ồn khi vận hành, đôi khi quá nhiệt, vệ sinh cối xay không thuận tiện.

Vị trí thứ 8 - BORK J800:

+ có công suất cao, có nhiều lựa chọn, có thể xay không chỉ cà phê mà còn cả gia vị (25 độ xay), màn hình kỹ thuật số và đèn nền, thiết kế nguyên bản;

- giá thành cao, khi đun quá nóng sẽ xuất hiện mùi dầu khó chịu, hạt rang nhẹ xay không tốt.

Vị trí thứ 7 - Nivona NICG 130 CafeGrano:

+ công suất thấp nhưng hộp đựng đậu lớn, bao gồm thìa đong, kích thước nhỏ (trọng lượng 3,4kg), tiêu thụ điện năng thấp, dễ vận hành;

- chức năng hẹn giờ đôi khi không hoạt động chính xác và không phải lúc nào độ xay mịn nhất cũng tương ứng với điều đó.

Vị trí thứ 6 - Tescoma Handy:

+ máy xay cà phê bằng tay nhưng có các chức năng khác nhau, làm bằng nhựa, gốm, kim loại và silicone, thân máy chắc chắn và chống va đập;

- sử dụng nhiều lao động khi mài, vì mọi thứ đều được làm bằng tay, chi phí cao và mô hình được trình bàychỉ có màu trắng.

Vị trí thứ 5 - Máy xay cà phê bằng tay Tima:

+ tùy chọn ngân sách, thiết kế thú vị, nhỏ gọn, đáng tin cậy và dễ sử dụng;

là hộp đựng đậu nhỏ, viền mạ vàng trên thân rất dễ bị xước và tẩy xóa

thứ 4 - Erisson CG-M12S:

+ giá cả phải chăng, hai tốc độ, khả năng điều chỉnh mức độ xay (9 lựa chọn), thân máy làm bằng chất liệu bền;

- bất tiện khi vệ sinh khay, tự động tắt sau một phút hoạt động để nguội, đôi khi không xay được hết hạt.

Vị trí thứ 3 - Thứ 5480:

+ máy xay cà phê bình dân để sử dụng trong gia đình, các tính năng tiêu chuẩn, hẹn giờ và điều chỉnh mức độ xay, vỏ bền và chống va đập;

- quá nóng nhiều, các phần tử của thiết bị thường bị lỗi.

Vị trí thứ 2 - Máy xay cà phê bằng tay "Limeira":

+ máy xay cà phê sản xuất trong nước, rẻ tiền, thiết kế và chức năng tuyệt vời, đáng tin cậy, dễ sử dụng;

- có sự nghịch chuyển trong tay cầm, hạt cà phê thường bị tắc giữa các cối xay và không tiện làm sạch.

Vị trí thứ nhất - Bosch MKM 6000/6003:

+ tỷ lệ giá / chất lượng tuyệt vời, chức năng rộng, công suất cao, thiết kế cổ điển, thân máy bền, tiêu thụ điện năng thấp;

- gây tiếng ồn khi hoạt động, nếu sử dụng trong thời gian dài mà không bị gián đoạn, thiết bị có thể bị quá nhiệt.

Kết

Có rất nhiều biến thể trên thị trường máy xay cà phê, từ các mô hình thủ công đếntùy chọn tự động và chuyên nghiệp. Có rất nhiều yếu tố cần xem xét khi lựa chọn một máy mài burr. Ngoài ra, ngày càng có nhiều mặt hàng mới được sửa đổi xuất hiện hàng năm.