Chảo gốm: sự lựa chọn xứng đáng

2026 Tác giả: Priscilla Miln | miln@babymagazinclub.com. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-22 18:08:49

Những chiếc chảoTeflon, được mọi người yêu thích trong thời gian gần đây, nay đã trở nên mờ nhạt do sự xuất hiện trên thị trường của những sản phẩm có lớp phủ mới - gốm. Thực tế là Teflon không an toàn cho sức khỏe con người đã được chứng minh. Nếu nó bị hư hỏng, các hóa chất độc hại bắt đầu được tiết ra. Theo một số báo cáo, nếu bạn nấu thức ăn trong những món ăn như vậy trong một thời gian dài sẽ có nguy cơ ung thư cao. Chảo gốm hoàn toàn an toàn về mặt này, đó là lý do tại sao chúng đã trở nên phổ biến rộng rãi. Để sản xuất chúng, một vật liệu đặc biệt được sử dụng, được gọi là "Termolon", cũng như "Termolon Rocks" cao cấp hơn. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng nó thực sự an toàn, và cũng khá bền, có khả năng chống mài mòn.

Chảo tráng men sứ, nên làm như thế nào cho đúng cáchđược gọi là, không được làm hoàn toàn bằng vật liệu này. Gốm sứ vốn dĩ là đất sét, nếu gặp nhiệt độ cao sẽ không để được lâu. Đó là lý do tại sao nền của chảo là nhôm hoặc gang, và lớp trên cùng (cả bên ngoài và bên trong), để nấu chín thức ăn, là gốm. Độ dày của nó có thể khác nhau. Thông thường, mẫu mã càng rẻ thì lớp này càng mỏng, đồng nghĩa với việc sản phẩm sẽ bị hao mòn nhanh hơn.

Tại sao chảo gốm sứ lại tốt như vậy? Như đã đề cập ở trên, chúng rất an toàn khi sử dụng, vì lớp phủ của chúng là vật liệu hoàn toàn tự nhiên. Ngoài ra, việc nấu thức ăn trên chúng là một điều thú vị: không bị cháy, không bị cháy khét, thậm chí bạn có thể tạo ra những kiệt tác ẩm thực mà không cần dùng đến dầu thực vật. Lớp phủ gốm cũng tốt vì nhiệt được phân bổ đều trên nó, có nghĩa là các món ăn sẽ chín nhanh hơn và bản thân các sản phẩm sẽ ít phải lật lại hơn. Những chiếc chảo như vậy không sợ nhiệt độ cao, dễ làm sạch và lớp trên cùng có khả năng chống trầy xước khá tốt. Tuy nhiên, khuyến cáo không nên sử dụng dao trộn kim loại, vì có nguy cơ bị hỏng.

Chảo gốm sứ đang bán với số lượng lớn hôm nay. Sự phong phú của các mẫu có thể khác nhau về màu sắc cho phép mỗi nữ tiếp viên lựa chọn một thứ đáng giá cho mình. Nhân tiện, giá cả của các sản phẩm cũng khá đa dạng. Và càng đắt tiềnmô hình, nó sẽ tốt hơn, vì vậy nó có thể tồn tại lâu hơn. Những chiếc chảo giá rẻ có lớp phủ bằng sứ (các đánh giá cho thấy điều này) “mòn” rất nhanh, trong một số trường hợp, điều này xảy ra sau một tuần hoạt động. Vì vậy, nếu bạn định mua một thiết bị trợ lý như vậy trong tương lai gần, hãy chọn một mô hình phù hợp, mặc dù đắt hơn một chút, nhưng luôn từ một nhà sản xuất đáng tin cậy.

Và điều cuối cùng: chảo sứ, mặc dù tính thực tế và khả năng chống các loại ảnh hưởng khác nhau, đòi hỏi phải được xử lý cẩn thận. Vì vậy, chúng chỉ nên được giặt sau khi làm nguội hoàn toàn và chỉ sử dụng chất tẩy rửa bằng tay. Thực phẩm đông lạnh không được để trên bề mặt làm việc, chúng phải ở nhiệt độ phòng.