Súp cho trẻ em. Thực đơn cho trẻ: súp cho các bạn nhỏ

2024 Tác giả: Priscilla Miln | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-18 15:04

Bà nội kiên quyết than thở rằng cha mẹ trẻ không muốn cho trẻ ăn thức ăn “bình thường”, vì đứa trẻ đã trở nên gầy và nó cần gấp một miếng cốt lết chiên bơ và súp trong nước luộc thịt. Nếu câu chuyện này là về bạn, thì chúng tôi vội vàng trấn an bạn - bạn đang làm mọi thứ đúng đắn, chuẩn bị bữa ăn riêng cho những mẩu bánh của bạn. Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, việc trẻ nhỏ ăn thức ăn từ bàn chung của "người lớn" là điều không mong muốn. Dạ dày của các mảnh vụn chưa được hình thành đầy đủ - nó chỉ đơn giản là không thể đối phó với thức ăn nặng. Sẽ có những vấn đề, rối loạn khác nhau ở đường tiêu hóa của trẻ. Nhưng tuy nhiên, chế độ ăn uống của trẻ phải đầy đủ và bão hòa với các chất hữu ích. Chúng tôi cung cấp cho bạn những món ăn đơn giản và nhanh chóng để chế biến, ngon và lành mạnh cho trẻ em. Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức nấu súp cho trẻ từ sáu tháng.

Món súp đầu tiên của bé: khi nào nên đưa vào chế độ ăn kiêng?

Trong ẩm thực Nga, các món ăn lỏng đầu tiên là một thành phần không thể thiếu và quan trọng của chế độ ăn kiêng. Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng không nghe các bà các mẹ kể rằng “súp rất tốt cho dạ dày”. Điều này có thực sự như vậy không - một câu hỏi gây tranh cãi và gây tranh cãi, bởi vì ở nhiều nước trên thế giới, người ta không sử dụngsúp hoàn toàn hoặc rất hiếm. Ngoài ra, các món đầu tiên chứa ít chất dinh dưỡng hơn và là một món ăn giúp hâm nóng cảm giác ngon miệng.

Bằng cách này hay cách khác, nhưng món canh trẻ em chắc chắn là món ăn quan trọng và cần thiết. Khi nào bạn có thể cho trẻ ăn súp nóng? Các khuyến nghị của bác sĩ nhi khoa về vấn đề này như sau:

1. Bạn có thể đưa súp vào chế độ ăn sau khi trẻ đã làm quen với rau luộc, tức là khi trẻ được 7-8 tháng. Ở độ tuổi này, bé có thể được cho ăn những món đầu tiên về rau. Bạn cần bắt đầu sử dụng một số loại rau tối thiểu trong công thức, dần dần thêm các thành phần mới. Ở giai đoạn đầu, súp nhuyễn rau là phù hợp. Chúng được tiêu hóa dễ dàng nhờ dạ dày mỏng manh. Ngoài ra, sản phẩm dạng sệt này an toàn cho trẻ vì nó không có các mảnh khiến bạn có thể bị sặc. Nhưng ngược lại từ 10 tháng thì nên để nhỏ rau luộc để bé tập nhai.
2. Súp sữa dành cho trẻ em và các món ăn với ngũ cốc, mì ống và các sản phẩm từ cá, bác sĩ nhi khoa khuyên nên cho trẻ ăn không sớm hơn một năm.
3. Nhưng có nhiều ý kiến trái chiều về súp thịt. Một số người nói về lợi ích của thịt nạc và protein trong nó, những người khác lại cho rằng thức ăn như vậy quá nặng đối với trẻ em. Trong mọi trường hợp, bạn nên chọn các loại thịt nạc: gà, bê, thỏ hoặc gà tây.
4. Muối không được khuyến khích cho súp của trẻ em. Các bác sĩ đang thảo luận về sự cần thiết của muối trong chế độ ăn của trẻ. Sự lựa chọn là tùy thuộc vào cha mẹ.
5. Xanh được coi là khovitamin và các chất hữu ích khác. Nhưng một sản phẩm như vậy có thể được cung cấp cho trẻ em không sớm hơn một tuổi rưỡi.

Canh rau

Thực đơn của trẻ phải có các món súp rau củ. Chúng dễ tiêu hóa, cải thiện nhu động ruột do chứa nhiều chất xơ. Làm món súp này không thể dễ dàng hơn. Để thực hiện, trước tiên bạn cần chuẩn bị nhiều loại rau củ. Tùy theo độ tuổi và sở thích của bé cũng như theo mùa mà thành phần của món súp đó có thể là: khoai tây, cà rốt, súp lơ, bông cải xanh, củ cải, bí xanh hoặc bí đỏ. Lựa chọn theo khẩu vị của bạn. Đối với trẻ trên một tuổi, bạn có thể thêm bất kỳ ngũ cốc hoặc mì nhỏ nào vào món ăn như vậy, cũng như nêm sữa, thêm rau xanh cắt nhỏ.

Cách nấu?

Lột vỏ và thái nhỏ tất cả các loại rau đã chọn, sau đó cho vào nồi nước sôi. Nấu cho đến khi hoàn thành. Nếu món ăn dành cho trẻ em dưới 8 tháng tuổi, thì có thể cho rau làm sẵn cùng với nước dùng vào máy xay sinh tố hoặc dùng nĩa nghiền nhuyễn.

Súp nhuyễn

Súp nhuyễn dành cho trẻ em khác với các loại súp đầu tiên khác ở kết cấu đặc. Khi chuẩn bị nó, điều quan trọng là phải tính đến tuổi của đứa trẻ. Đối với những đứa trẻ nhỏ, súp rau là phù hợp, đối với những đứa lớn hơn, bạn có thể cho một món ăn với nước luộc thịt với sự bổ sung của các nguyên liệu thú vị khác nhau.

Công thức

Cách làm súp nhuyễn cho trẻ em:

1. Để chế biến súp nhuyễn, hãy chuẩn bị các loại rau: khoai tây, cà rốt, bí đỏ, bí xanh. Luộc trong nước sôi hoặc thịtnước dùng (dành cho trẻ lớn hơn).
2. Đổ chất lỏng vào một bát riêng (chúng ta sẽ cần nó sau).
3. Cho rau luộc, và nếu bạn muốn, cho thịt (gà, bê, gà tây) vào máy xay. Thêm một chút nước luộc rau củ còn lại. Trộn cho đến khi mịn.
4. Đặt phần rau đã xay nhuyễn trở lại vào nồi. Thêm sữa cho vừa ăn và đun sôi một chút.
5. Nếu muốn, bạn có thể thêm bánh quy giòn đã chuẩn bị trước (chúng sẽ mềm trong súp) hoặc rắc rau thơm.

Tai cho bé

Súp trẻ em cũng có thể được chế biến bằng nước luộc cá. Bà con cần chọn những loại cá ít chất béo, ví dụ các loài như cá rô đồng, cá rô đồng, cá rô đồng. Để chế biến món súp cá cho trẻ em, cần phải làm sạch thành phần chính - cá, đổ nước lạnh và đun sôi trên lửa nhỏ. Trong cùng nước dùng, ngay sau khi nước sôi cho gia vị vào, thái miếng lớn: cà rốt, hành tây, rau thơm. Vớt bọt và nấu cho đến khi cá chín.

Sau khi cá chín, lọc lấy nước dùng. Và đặt nó vào lửa một lần nữa. Thêm khoai tây cắt hạt lựu. Đánh bông cà rốt, hành tây và rau xanh đã luộc chín bằng máy xay sinh tố hoặc dùng nĩa. Sau khi khoai tây đã sẵn sàng, hãy cho khoai tây nghiền vào nước dùng và trộn mọi thứ một cách cẩn thận.

Thực đơn của trẻ nên có các sản phẩm từ cá, nên cho trẻ ăn ít nhất một lần một tuần, vì chúng có các chất thiết yếu cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển đầy đủ của trẻ vụn.

Súp thịt viên

Súp trẻ em thịt viên được nhiều người thíchtrẻ em. Thịt viên có thể là gà, vịt hoặc bò. Để chế biến chúng, bạn cần xay loại thịt đã chọn hai lần trong máy xay thịt. Trong phần thịt băm thu được, bạn cần thêm một quả trứng sống (một nửa quả và nửa phần sau sẽ cần cho trực tiếp vào súp) và một ít bột mì. Tạo thành những viên thịt. Quả bóng phải dễ hình thành và không bị vỡ vụn, nhỏ.

Ném thịt viên vào nước sôi và nấu cho đến khi chín một nửa. Trong thời gian chờ đợi, bạn chuẩn bị các loại rau củ: cà rốt, khoai tây, ớt chuông gọt vỏ và cắt sợi. Thêm vào nước dùng đang sôi. Đặt cả sợi mì nhỏ vào nồi. Ngay trước khi hoàn thành, cho nửa quả trứng sống còn lại vào, dùng nĩa khuấy đều súp.

Bạn có thể thêm sữa, pho mát bào, rau thơm, bánh mì nướng vào súp này.

Phục vụ bữa ăn cho trẻ em

Phục vụ bữa ăn cho trẻ em là một nghệ thuật đòi hỏi trí tưởng tượng. Súp dành cho trẻ em được phục vụ đúng cách sẽ hấp dẫn bé và bé sẽ sẵn lòng ăn. Chẳng hạn như súp dành cho trẻ em từ một tuổi trở lên có thể được trang trí theo cách này:

• vẽ có thể được thực hiện với bọt sữa đánh bông;
• với sự hỗ trợ của giấy nến thực phẩm, súp có thể được trang trí bằng các hình vẽ của rau xanh cắt nhỏ, kem chua, pho mát bào;
• rau hoặc pho mát có thể được cắt thành ngôi sao, hình tam giác và các hình dạng khác;
• pasta tốt hơn nên chọn hình dạng khác thường: nơ, nhẫn, vỏ sò.

Chuẩn bị súp cho một đứa trẻ không quá khó, nhưng điều quan trọng là phải xử lý quá trình đó bằng tâm hồn,tình yêu và tưởng tượng. Các công thức nấu súp cho trẻ em có thể được phát minh một cách độc lập, có tính đến các đặc điểm lứa tuổi và nhu cầu của trẻ. Nên thay đổi loại món ăn đầu tiên hàng ngày. Nhưng các thành phần mới nên được giới thiệu dần dần, theo dõi phản ứng của bé với sản phẩm. Chúc bé ngon miệng!