Máy xay thịt cơ - người già không bỏ

2024 Tác giả: Priscilla Miln | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-18 15:22

Ngày xưa, để chế biến cốt lết, các đầu bếp trên khắp thế giới đã làm việc chăm chỉ, dùng dao để thái nhỏ thịt và nấu thịt băm. Kể từ đó, các thuật ngữ "thịt băm nhỏ", "cốt lết băm nhỏ" vẫn còn trong kinh doanh ẩm thực.

Phương pháp chế biến thịt băm này vẫn được sử dụng cho đến ngày nay. Người ta tin rằng thịt băm còn lại nhiều nước hơn khi cắt bằng dao, điều này làm cho cốt lết ngon hơn. Tuy nhiên, bạn không thể làm nhiều cốt lết theo cách này. Chính vì vậy, từng để giúp các đầu bếp và các bà nội trợ vào thế kỷ 19, người ta đã phát minh ra máy xay thịt cơ học. Nó cho phép chế biến thịt trong thời gian ngắn hơn, ít tốn công sức hơn. Giờ đây, thịt băm có thể được chế biến ngay cả từ những miếng thịt gân guốc nhất.

Kể từ đó, thiết kế của máy xay thịt cơ học đã có rất ít thay đổi. Đúng như vậy, cô đã có một đối thủ cạnh tranh - một chiếc máy xay thịt bằng điện, không đòi hỏi bất kỳ nỗ lực nào của một người. Với công suất cao, một chiếc máy như vậy sẽ xay hầu hết các loại thịt có độ cứng và gân thành thịt băm. Tuy nhiên, máy xay thịt cơ vẫn được sử dụng. Có một hàng cho điều đólý do đầu tiên là giá nhỏ, thấp hơn vài lần so với các loại máy điện. Lý do thứ hai là sự nhỏ gọn. Đây là những máy cầm tay rất nhỏ. Một lần nữa, chúng nhỏ hơn những chiếc điện.

Và nếu việc lắp đặt máy xay thịt bằng điện vĩnh viễn sẽ thuận tiện hơn, điều này đòi hỏi không gian trong nhà bếp và nó cũng cần được kết nối với mạng, thì nhược điểm duy nhất của máy xay thịt cơ học theo nghĩa này là rằng nó cần được cố định bằng vít trên cạnh bàn. Nhưng vấn đề này giờ đây đã được giải quyết với sự hỗ trợ của cốc hút chân không. Sau khi hoàn thành công việc với máy xay thịt, bạn chỉ cần tháo rời, rửa sạch, lau khô và cất đi trước lần sử dụng tiếp theo. Khi tháo rời, nó sẽ nằm gọn trong bất kỳ ngăn kéo nào trong nhà bếp.

Thân của máy xay thịt cơ được làm bằng hợp kim thép, hoặc nhôm. Giờ đây, vỏ của chúng thậm chí có thể được làm bằng nhựa. Bất kỳ nguyên liệu nào trong số này phải có chất lượng cao và thụ động hóa học đối với thịt. Chúng được cố định trên mặt bàn như trước đây, kẹp mép của mặt bàn bằng vít hoặc nhờ sự trợ giúp của một cốc hút chân không nằm ở đế của thùng máy. Mọi thứ khác trong thiết kế không thay đổi kể từ khi được phát minh.

Bộ này đi kèm với hai loại lưới có lỗ lớn hơn và nhỏ hơn và dao bốn cánh, và tất nhiên, bộ phận chính của nó là một mũi khoan, thực chất là một vít Archimedes và một tay cầm được vặn vào nó, nơi mà một lực lượng con người được áp dụng. Ngoài máy xay thịtcơ khí cho phép bạn chế biến rau và trái cây, làm bột xoăn.

Máy xay thịt cơ gần như chị em nội trợ nào cũng có. Chúng phổ biến và có nhu cầu. Chúng được sản xuất bởi những công ty tốt nhất tham gia sản xuất thiết bị công nghệ cao cho thiết bị nhà bếp. Đây là Vitesse của Pháp, và Nghề Bếp của Anh, và Bosch của Đức. Và các đầu bếp có kinh nghiệm cho rằng máy xay thịt tốt nhất là máy xay thịt cơ cũ làm bằng gang. Thịt băm thu được trong quá trình chế biến trên đó là ngon nhất.