Trẻ con có được ăn tôm không? Tôm - một chất gây dị ứng hay không cho trẻ em? Công thức nấu ăn tôm cho trẻ em

2024 Tác giả: Priscilla Miln | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-18 15:28

Không có gì bí mật khi tôm chứa một thành phần protein đặc biệt, góp phần hấp thụ nhanh chóng. Chúng có vị cay và cực kỳ có lợi cho cơ thể con người. Nhưng trước khi cho bé làm quen với món ngon như vậy, mẹ nào cũng tự đặt ra câu hỏi: khi nào cho trẻ ăn tôm. Hôm nay trong bài viết chúng tôi sẽ nói về vai trò của sản phẩm đối với chế độ ăn của trẻ. Chúng tôi sẽ thảo luận về việc liệu một đứa trẻ có thể ăn tôm hay không, nên cho trẻ ăn tôm ở độ tuổi nào và cũng đưa ra những công thức nấu ăn ngon, sau khi thử, trẻ sẽ yêu cầu nhiều hơn.

Về lợi ích

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tôm là sản phẩm có hàm lượng calo thấp và chứa đầy đủ các loại axit amin quan trọng đối với con người. Người ta tin rằng hầu hết các vitamin và khoáng chất đều có trong ruột của chúng. Ngoài ngon và mặn, sản phẩm này còn cực kỳ tốt cho sức khỏe:

• vitamin Dlà một chất quan trọng, đặc biệt là trong những năm đầu tiên của trẻ và cần thiết để phòng ngừa bệnh còi xương;
• phức hợp vitamin B giúp cải thiện tình trạng của móng tay, tóc và da, đồng thời có tác động tích cực đến hệ thần kinh, và giúp tăng khả năng hấp thụ sắt;
• chitin chứa trong tôm, giống như chất xơ thực vật trong cấu trúc của nó, giúp tẩy độc cơ thể và giúp đối phó với táo bón;
• sản phẩm giàu vitamin A giúp xương chắc khỏe, bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
• I-ốt có trong tôm đảm bảo hoạt động bình thường của tuyến giáp;
• kẽm cải thiện khả năng miễn dịch, cải thiện hoạt động của não, tình trạng của các cơ quan thị giác và da;
• canxi chịu trách nhiệm cho sự phát triển của hệ xương và răng, còn lưu huỳnh có tác động tích cực đến hoạt động của hệ thần kinh và sự phát triển của cơ;
• hàm lượng lớn axit béo không bão hòa đa giúp làm tăng trương lực của mạch máu, và cũng giúp giảm thiểu khả năng rối loạn hệ tim mạch.

Tác hại có thể xảy ra

Mặc dù thực tế là có rất nhiều chất hữu ích trong một sản phẩm như vậy, nhưng chúng cũng có thể gây hại nghiêm trọng cho trẻ. Một trong những nhược điểm chính của hầu hết tất cả các loại hải sản là hàm lượng thủy ngân tương đối cao - một kim loại độc hại làm chậm sự phát triển trí não của trẻ sơ sinh. Về vấn đề này, tổng số món hải sản cho trẻ em dưới hai tuổi nên được giới hạn trong hai bữa mỗi ngày.tuần. Tôm sống và chưa nấu chín không được khuyến khích cho trẻ nhỏ vì nó có thể chứa vi khuẩn gây tiêu chảy, nôn mửa và sốt.

Dị ứng tôm

Tôm có phải là chất gây dị ứng cho trẻ em hay không? Các bác sĩ nhi khoa cho rằng nên hoãn việc làm quen với hải sản của trẻ sang một ngày sau đó, để tránh dị ứng thức ăn. Nó xuất hiện khá nhanh sau khi ăn và có các triệu chứng sau:

• khó thở (thở khò khè mạnh);
• đau quặn bụng;
• tím tái;
• ngứa;
• nôn;
• đầy hơi;
• buồn nôn;
• sưng mặt và các bộ phận khác của cơ thể;
• tiêu chảy;
• tăng điểm yếu.

Bất kỳ triệu chứng nào trên đây hãy nhanh chóng đến gặp bác sĩ.

Khi nào thì tôi nên từ chối?

Bà mẹ nào cũng muốn tạo bất ngờ cho con mình bằng một món ngon mới cho bé, vì vậy điều quan trọng là phải biết trẻ có ăn được tôm không. Mặc dù có rất nhiều khoáng chất và vitamin có trong tôm, bạn không nên đưa chúng vào chế độ ăn của trẻ dưới ba tuổi. Có điều là hàng nhập khẩu như vậy nên khả năng không dung nạp và dị ứng của từng người cao hơn gấp mấy lần.

Bác sĩ nhi khoa khuyên nên loại bỏ tôm khỏi chế độ ăn uống hoặc lưu ý thêm trong các trường hợp sau:

• nếu đứa trẻ bị chàm, sốt cỏ khô hoặc hen suyễn;
• phát hiện ra khuynh hướng dị ứng thực phẩm;
• khi những người cùng huyết thống bị mẫn cảm với hải sản.

Điều đáng lưu ý là hàm lượng i-ốt cao, có nhiều trong tôm, có thể gây bướu cổ tuyến giáp, cũng như khó thở. Việc sử dụng hải sản với số lượng không hạn chế có thể dẫn đến rối loạn hoạt động của thận. Ngoài ra, điều này có thể ảnh hưởng xấu đến hoạt động của hệ thần kinh trung ương của em bé.

Trẻ ở độ tuổi nào thì được ăn tôm?

Khi được hỏi liệu trẻ em có thể ăn tôm hay không, tất cả các bác sĩ nhi khoa đều trả lời khác nhau. Tuy nhiên, ý kiến của họ vẫn đồng ý ở một điều: các chuyên gia không khuyến khích việc cho trẻ dưới ba tuổi ăn. Bắt đầu từ độ tuổi này, trẻ có thể bao gồm tôm trong chế độ ăn uống, nhưng không quá một gam mỗi ngày. Sau đó, cần theo dõi phản ứng của trẻ trong ba ngày và quan sát các biểu hiện lệch lạc: khó thở, ho, sổ mũi, phân lỏng, nổi mẩn đỏ trên da, đặc biệt ở má, khuỷu tay, đầu gối và các bộ phận khác của cơ thể..

Cho đến năm tuổi, không nên cho bé ăn nhiều hơn 50 gram tôm mỗi lần. Gần sáu tuổi, trẻ có thể tăng khẩu phần lên 80 gram. Chỉ được phép cho trẻ nhỏ ăn tôm một lần một tuần. Khi nấu ăn, nên hạn chế cho quá nhiều gia vị, có thể thay thế bằng sốt kem chua hoặc nước cốt chanh. Điều này sẽ không chỉ giúp tránh phản ứng tiêu cực có thể xảy ra, mà còn giảm nhẹmùi không đặc biệt hấp dẫn đối với trẻ sơ sinh.

Quy tắc cơ bản khi gặp tôm

Khi đưa một sản phẩm mới vào chế độ ăn kiêng, nên tuân theo một số quy tắc.

1. Đầu tiên, hãy thảo luận vấn đề này với bác sĩ của bạn, người sẽ xác nhận việc không có chống chỉ định.
2. Cho trẻ ăn một con tôm luộc, nghỉ ngơi trong ba ngày và quan sát tình trạng của trẻ trong giai đoạn này. Để đảm bảo sản phẩm được xử lý đủ nhiệt và độ tươi mới của sản phẩm, người quen nên thực hiện tại nhà, không phải ở cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống.
3. Nếu vụn bánh không gây hậu quả tiêu cực sau khi ăn tôm, thì thỉnh thoảng có thể bổ sung sản phẩm này vào thực đơn cho trẻ.
4. Không trường hợp nào bạn nên kết hợp các loại hải sản mà trẻ còn lạ lẫm, chẳng hạn như trai, tôm, cua, bạch tuộc, v.v.
5. Trước khi phục vụ, sản phẩm phải được xử lý nhiệt tốt. Tốt nhất là nấu đông lạnh ít nhất năm phút. Một câu hỏi rất phổ biến là nấu tôm đông lạnh trong bao lâu. Sản phẩm ở dạng này thường được coi là sản xuất sẵn và nó sẽ được nấu trong thời gian không quá ba phút.

Công thức nấu tôm cho trẻ em

Tôm là một sản phẩm vô cùng hữu ích nhưng không phải ai cũng biết cách nấu. Chúng tôi mời bạn làm quen với những lựa chọn món ăn hấp dẫn từ hải sản.

Canh tôm

Thành phần:

• tôm - 200 g;
• cà chua - 3 chiếc;
• cúi đầu- 1 mảnh;
• húng quế, tỏi - để nếm;
• bánh mì trắng;
• dầu oliu.

Nấu ăn:

1. Băm nhỏ tỏi, húng quế và hành tây và chiên trong dầu ô liu.
2. Di chuyển phôi vào chảo, thêm một lượng nhỏ nước.
3. Cắt cà chua thành khối và cho vào chảo chung.
4. Nấu nội dung trong khoảng 15 phút.
5. Chế độ với các lát bánh mì, và nhúng chúng vào súp tương lai.
6. Thỉnh thoảng khuấy cho đến khi dung dịch đặc lại.
7. Cho tôm vào nước sôi và nấu trong một phút, sau đó chắt nước ra.
8. Trước khi phục vụ, thêm tôm đã bóc vỏ vào súp.

Bí đỏ xào tôm

Thành phần:

• tôm lột - 500g;
• cùi bí đỏ - 500 g;
• hành tây - 1 cái.;
• phô mai đã qua chế biến - 70 g;
• táo - 1 miếng;
• kem - 100 ml;
• dầu thực vật;
• muối để nếm.

Nấu ăn:

1. Bí đỏ nên được cắt thành từng khối vuông và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong 30 phút.
2. Bào pho mát, táo và hành tây trên máy xay thô.
3. Phi hành tây trong dầu thực vật, sau đó thêm phô mai, tôm.
4. Đổ hỗn hợp với kem, muối vừa ăn và đun nhỏ lửa trong khoảng năm phút.
5. Thêm bí đỏ nướng và táo xay, trộn đều tất cả mọi thứ và tiếp tục đun trong khoảng ba phút nữa.
6. Bạn có thể thêm kem chua trước khi dùng.

Nói về việctôm cho một đứa trẻ, cần lưu ý rằng không cần phải từ chối chúng, nếu không có đơn thuốc y tế. Tuy nhiên, ban đầu bạn không nên mất cảnh giác.