Dinh dưỡng cho trẻ đến một tuổi: chế độ ăn và chế độ ăn

2024 Tác giả: Priscilla Miln | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-18 15:28

Mẹ nào cũng muốn con yêu của mình luôn năng động và hoạt bát. Không có gì bí mật khi hoạt động của trẻ, sức khỏe và hạnh phúc của trẻ phần lớn phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng. Chế độ dinh dưỡng của trẻ đến một tuổi cần được cân bằng và đầy đủ. Sự tăng trưởng, phát triển của em bé, hệ miễn dịch của trẻ phụ thuộc trực tiếp vào chế độ dinh dưỡng phù hợp. Cơ thể đang phát triển của một đứa trẻ phải nhận được một lượng vitamin, protein và carbohydrate nhất định hàng ngày. Việc thiếu vitamin gây ra chứng thiếu máu và bệnh vàng da. Cho ăn quá mức góp phần gây béo phì, và thiếu protein trong thức ăn có thể gây suy dinh dưỡng. Theo nhiều cách, việc tổ chức thức ăn đúng cách cho trẻ sơ sinh đến một tuổi phụ thuộc vào cha mẹ của trẻ.

Các loại dinh dưỡng cho trẻ đến một tuổi

Vì vậy, theo thứ tự. Dinh dưỡng cho trẻ em dưới một tuổi được thực hiện theo ba cách. Tự nhiên, nhân tạo và hỗn hợp. Mỗi phương pháp tương ứng với chế độ ăn uống riêng của nó cho trẻ em dưới 1 tuổi. Dưới đây, chúng tôi sẽ xem xét cả ba phương pháp một cách chi tiết hơn.

Nuôi dưỡng tự nhiên

Nuôi con tự nhiên - nuôi con bằng sữa mẹ. Sữa mẹ của người phụ nữ chứa tất cả các chất cần thiết cho sự sống và sự phát triển của trẻ: không bão hòaaxit béo, lactose, protein, chất béo và carbohydrate. Giá trị dinh dưỡng của sữa mẹ rất cao. Các yếu tố miễn dịch có trong sữa mẹ bảo vệ cơ thể trẻ khỏi các bệnh nhiễm trùng cho đến khi phát triển khả năng miễn dịch của chính trẻ. Lactose, chứa một lượng lớn trong sữa mẹ, có tác động tích cực đến sự hình thành mô xương và hoạt động của các tế bào não. Ngoài ra, trong quá trình bú, các cơ của bộ máy răng hàm mặt được hình thành chính xác ở trẻ. Chế độ ăn của trẻ đến một tuổi được cho ăn tự nhiên là tự do: trẻ ăn khi nào trẻ muốn. Với chế độ này, lượng sữa tiết ra được duy trì ở mức cao, có tác dụng tích cực đến sức khỏe của người mẹ.

Sau hai đến ba tháng, bạn có thể chuyển sang chế độ ăn uống linh hoạt: bắt đầu một bữa ăn sau mỗi hai đến ba giờ. Từ sáu tháng tuổi, thức ăn bổ sung đầu tiên được giới thiệu nhưng tỷ lệ sữa mẹ nên vượt quá tỷ lệ thức ăn bổ sung. Theo bác sĩ nhi khoa nổi tiếng Komarovsky, bạn không nên đưa thức ăn bổ sung đầu tiên vào chế độ ăn của trẻ trước sáu tháng trong mọi trường hợp.

Cho ăn nhân tạo

Không phải phụ nữ nào sau khi sinh cũng có thể cho con bú. Có thể có một số lý do cho điều này: thiếu sữa, trẻ không dung nạp được các thành phần trong sữa mẹ, bệnh tật của người mẹ, khiếm khuyết trong bộ máy bú của trẻ.

Cho trẻ dưới 1 tuổi ăn như thế nào trong trường hợp này? Sữa mẹ khác về thành phần với sữa của gia súc (bò, dê, trâu). Vì vậy, trẻ sơ sinh được cho ăn các loại sữa pha sẵn, trong thành phầntrong đó bao gồm sữa động vật khô trộn với các loại ngũ cốc khác nhau (gạo, bột yến mạch, kiều mạch). Hỗn hợp này cũng bao gồm các loại vitamin khác nhau, dầu cá, dầu thực vật, prebiotics, nucleotide và khoáng chất. Các hỗn hợp sữa hiện đại cũng không gây dị ứng. Thức ăn bổ sung bắt đầu từ 4 tháng, khi cơ thể đang phát triển của trẻ thiếu các chất dinh dưỡng có trong sữa mẹ. Với nuôi nhân tạo, cần theo dõi sự tăng cân của trẻ hàng tháng. Nó sẽ tăng dần.

Nhược điểm của nuôi nhân tạo:

• Hỗn hợp không chứa các yếu tố điều hòa miễn dịch có trong sữa mẹ. Vì vậy, mẹ phải tuân thủ các biện pháp phòng bệnh cho trẻ sơ sinh: không đưa trẻ đến chỗ đông người; giữ phòng của trẻ sạch sẽ, thông gió; đeo khẩu trang cho trẻ sơ sinh nếu một thành viên trong gia đình bị nhiễm bệnh.
• Dưỡng chất từ sữa mẹ được hấp thụ nhanh hơn.
• Các nghệ sĩ từ hỗn hợp có thể bị dị ứng, rối loạn vi khuẩn và thiếu máu do thiếu sắt.

Khoảng cách khuyến nghị giữa các bữa ăn cho nghệ nhân: 3-4 giờ và giải lao 6 giờ vào ban đêm. Tổng cộng, 6-7 lần cho ăn mỗi ngày. Tiến sĩ Lukoyanova khuyên bạn nên tính toán lượng thức ăn cần thiết cho em bé, dựa trên phương pháp đếm calo. Một em bé khỏe mạnh dưới sáu tháng cần 115 kcal / 1 kg cân nặng mỗi ngày, sau sáu tháng và cho đến một tuổi - 110 kcal / 1 kg. Khi biết hàm lượng calo trong sữa công thức và cân nặng của trẻ, bạn có thể dễ dàng tính toánkhẩu phần hàng ngày.

Cho ăn hỗn hợp

Với loại dinh dưỡng hỗn hợp dành cho trẻ dưới một tuổi, hỗn hợp dinh dưỡng được bổ sung vào sữa mẹ theo tỷ lệ 1: 1. Có thể có một số lý do cho việc cho ăn hỗn hợp:

• bệnh của mẹ;
• núm vú bị nứt khiến việc cho con bú bị đau;
• Chống chỉ định liên quan đến một số loại thuốc.

Các bác sĩ nhi khoa thường khuyến nghị chế độ dinh dưỡng hỗn hợp cho trẻ sinh non, trẻ sơ sinh nhẹ cân cũng như trẻ mắc các bệnh về hệ thần kinh trung ương phản xạ bú kém.

Gần đây, các bác sĩ đã khuyên dùng núm vú chỉnh nha trên bình bú. Những núm vú này có hình dạng giống như núm vú phụ nữ, bé khó nhận ra sự khác biệt. Chế độ ăn cho kiểu cho ăn này cần được xác định rõ ràng.

Dinh dưỡng những ngày đầu đời

Cho trẻ dưới 1 tuổi bú trong những ngày đầu có một số đặc điểm. Lần cho em bé bú đầu tiên diễn ra trong các bức tường của bệnh viện phụ sản. Trẻ sơ sinh bú sữa non từ vú mẹ - một bí quyết nổi bật của phụ nữ trước khi sinh và trong 5 ngày sau đó. Sữa non béo và đặc hơn sữa mẹ, nhiều dinh dưỡng hơn. Ba đến bảy ngày sau khi sinh, người mẹ đang cho con bú có sữa chuyển tiếp, sau đó là sữa trưởng thành.

Món ăn đầu tiên: bắt đầu từ đâu? Theo nghị quyết năm 2002 của WHO, thức ăn bổ sung đầu tiên cho trẻ em bú sữa mẹ nên được giới thiệu khi trẻ được sáu tháng. Ngoại lệ làtrẻ em:

• nặng dưới 3 kg;
• với sự chậm phát triển trong tử cung;
• với các bệnh khác nhau.

Đối với trẻ bú sữa công thức và hỗn hợp, thức ăn bổ sung được giới thiệu từ 4–6 tháng.

Dấu hiệu để bạn có thể xác định rằng trẻ đã sẵn sàng cho lần bú đầu tiên:

• cân nặng của bé tăng gấp đôi khi 4-5 tháng;
• 4 giờ sau khi cho ăn biểu hiện bồn chồn và đòi ăn nhiều hơn;
• khi cho ăn bắt đầu nuốt thức ăn và không đẩy thức ăn ra bằng lưỡi như trước;
• thể hiện sự quan tâm đến đồ ăn của cha mẹ.

Thức ăn bổ sung từ 4 đến 6 tháng

Nghệ sĩ được ăn bổ sung từ khi bốn tháng tuổi. Cần tính đến thời điểm dạ dày của trẻ ở độ tuổi này chưa tiêu hóa được thức ăn của người lớn. Do đó, tất cả các thành phần của thức ăn bổ sung phải ở dạng nhão, ngũ cốc được đưa vào sau khi mọc chiếc răng sữa đầu tiên, thức ăn đặc - sau khi xuất hiện ba hoặc bốn chiếc răng.

Bắt đầu từ 4 tháng, trong menu của trẻ đến một tuổi, bạn có thể nhập:

• Rau củ hầm nhuyễn không muối. Có thể xay nhuyễn từ cà rốt, bông cải xanh, khoai tây, đậu xanh, cải bó xôi, bí xanh, bí đỏ. Sau đó, bạn có thể thêm trái cây ngọt xay nhuyễn từ chuối, lê, táo, bơ vào chế độ ăn. Một số loại rau như bắp cải, củ cải, hành tây và atisô có nhiều chất xơ và có thể gây đầy hơi.
• Tổng hợp không đường từ các loại quả mọng và trái cây (táo, lê).
• Kisely.
• Lòng đỏ trứng.

Từ 6 tháng bạn có thể chosữa bò hoặc sữa dê đun sôi trước, kefir.

Quan trọng! Đừng thêm hai thành phần vào chế độ ăn uống của bạn cùng một lúc!

Đây là những gì bác sĩ nhi khoa nói về thể tích và dinh dưỡng của trẻ dưới 1 tuổi (5 tháng tuổi):

1. Tổng lượng thức ăn ở độ tuổi này không được vượt quá 900 g / ngày.
2. Tổng lượng sữa mẹ (hỗn hợp) không được vượt quá 0,7 l / ngày.
3. Trái cây xay nhuyễn và nước trái cây mới ép - không quá 40 ml / ngày.
4. Rau củ xay nhuyễn - 15-150g / ngày (cho trẻ bú mẹ); 10-100 g / ngày (cho người nhân tạo).
5. Cho phép thêm bơ vào ngũ cốc và khoai tây nghiền đến 4 g / ngày. Dầu phải hoàn toàn tự nhiên không sử dụng phụ gia hóa học.

Quan trọng! Mỗi sản phẩm được đưa vào chế độ ăn uống dần dần, với các phần nhỏ. Nếu bạn gặp các phản ứng dị ứng, bạn nên ngay lập tức tham khảo ý kiến bác sĩ!

Cháo trong khẩu phần ăn của bé 6-7 tháng tuổi

Cháo là thành phần quan trọng trong thực đơn của trẻ từ một tuổi trở lên. Từ sáu tháng tuổi, các bác sĩ nhi khoa khuyên nên bổ sung cháo sữa vào chế độ ăn của trẻ. Với chứng loạn dưỡng hoặc nhẹ cân, bạn có thể đưa chúng vào chế độ ăn sớm hơn. Cháo được nấu trong sữa hoặc nước. Để chuẩn bị cho họ, gạo, kiều mạch, ngô, bột báng, yến mạch, kê, lúa mạch ngọc trai và các loại ngũ cốc khác được sử dụng. Nhưng không phải tất cả các loại ngũ cốc cho trẻ em dưới một tuổi đều hữu ích. Ngũ cốc từ ngũ cốc có chứa gluten (lúa mì, lúa mạch, yến mạch, lúa mạch đen) đôi khi có thể gây ra phản ứng dị ứng. Vì vậy, trong những tháng đầu ăn bổ sung, trẻ được cho ăn dặm từ ngũ cốc không chứa gluten (kiều mạch, gạo, ngô). Từ 8 thángbạn có thể cho ăn bột yến mạch, từ 9 tháng - hạt kê, lúa mạch và lúa mạch ngọc trai. Trẻ được cho ăn cháo bột báng, bắt đầu từ một tuổi. Sữa có nguồn gốc động vật cũng có thể gây dị ứng ở trẻ, vì vậy, nên đun sôi ngũ cốc trong nước hoặc sữa mẹ.

Ưu tiên ngũ cốc tự làm vì ngũ cốc nấu nhanh có thể chứa vitamin có nguồn gốc hóa học.

Cho bé ăn cháo theo khẩu phần nhỏ, nửa thìa cà phê vào buổi sáng. Đồng thời theo dõi phản ứng của cơ thể trẻ trong ngày. Nếu không bị dị ứng thì có thể tăng khẩu phần lên 150 gram.

Cách nấu cháo?

Tấm trước tiên phải được rửa sạch và lau khô, xay trong máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố thành bột. Sau đó đổ vào nước sôi và nấu cho đến khi mềm.

Làm nguội cháo thành phẩm đến nhiệt độ phòng và chỉ sau đó cho bé ăn. Để có hương vị, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau hoặc trái cây xay nhuyễn nào vào món ăn đã hoàn thành.

Thức ăn bổ sung từ 7 đến 8 tháng

Bắt đầu với trái cây và rau quả, bạn có thể dần dần đưa thêm thực phẩm giàu protein vào chế độ ăn từ 7 tháng tuổi:

• Thịt băm (bò, thỏ, heo);
• Trứng gà.
• Đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng.
• Sản phẩm từ sữa (sữa chua, kefir, kem, sữa trứng). Tốt hơn là ít đường.

Ngoại lệ là: xúc xích, đồ hộp, thịt hun khói và nội tạng.

Ở tuổi này, bé đã cố gắng tự ăn thức ăn. Bạn cần đảm bảo rằng các mẩu thức ăn nhỏ, nếu không em bé có thể bị nghẹn.

Thức ăn bổ sung từ 8 đến 11 tháng

Chế độ ăn của trẻ trong giai đoạn này có thể bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, bánh nướng, mì ống, khoai tây, cơm, cá, trứng, thịt. Cần đảm bảo rằng xúc xích không còn xương và da. Không nên cho trẻ ăn đồ ngọt và sô cô la cho đến khi một tuổi.

Nuôi con một tuổi

Chế độ ăn của trẻ 1 tuổi nên bao gồm nhiều thành phần hữu ích. Thành phần của thực phẩm nên bao gồm axit amin, phosphatide, vitamin, khoáng chất, axit hữu cơ.

Trẻ sau 12 tháng không cần bú sữa mẹ, như trước đây, rất nhiều bà mẹ đang muốn cai sữa cho trẻ. Mặc dù việc cho con bú có thể tiếp tục đến ba năm.

Chế độ ăn của trẻ 1 tuổi không khác nhiều so với chế độ ăn của trẻ 11 tháng, chỉ khác là khẩu phần ăn tăng lên. Xem xét thực đơn gần đúng cho một ngày của trẻ một tuổi:

• Cho bữa sáng cháo sữa với bơ tự nhiên, trái cây sấy khô.
• Đối với bữa sáng thứ hai, phô mai tươi với quả mọng hoặc trái cây, bánh quy, sữa chua.
• Đối với bữa trưa, rau xay nhuyễn, hai miếng cốt lết hấp (thịt hoặc cá), nước hoa quả.
• Một ly sữa chua hoặc kefir cho bữa ăn nhẹ buổi chiều.
• Bữa tối hầm với thịt nạc xay, nước trái cây.