Thức ăn bổ sung đầu tiên dành cho trẻ bú mẹ và bú nhân tạo. Cháo cho lần ăn đầu tiên

2024 Tác giả: Priscilla Miln | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-18 14:58

Thức ăn lý tưởng cho trẻ mới sinh là sữa mẹ. Nó được thiết kế cho điều này, do đó, trong thức uống tuyệt vời này, tất cả các protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất cần thiết được thu thập. Trong đường tiêu hóa của trẻ sơ sinh, dịch và enzym được tiết ra giống như ở người lớn, nhưng số lượng và hoạt tính của chúng rất nhỏ, và tỷ lệ khác với ở cơ thể trưởng thành. Đó là lý do tại sao thức ăn tốt nhất cho trẻ là thức ăn lỏng - sữa hoặc, nếu không, thức ăn trẻ em.

Nhưng thời gian trôi đi, cũng có lúc sữa không đủ cho con. Trẻ sơ sinh không quá di động - trẻ liên tục nói dối và phần lớn thời gian chìm trong giấc ngủ. Bé tiêu thụ ít calo, vì vậy sữa hoàn toàn đủ để giúp tăng cân nhanh nhất cho giai đoạn trẻ sơ sinh. Điều này tiếp tục cho đến sáu tháng. Đến 6 tháng, hoạt động của bé tăng lên rõ rệt. Anh ấy ngồi xuống, cho thấyquan tâm đến môi trường. Việc trẻ thường xuyên đói không chỉ biểu hiện bằng việc giảm cân mạnh mà còn do trẻ bú nhiều hơn và thường xuyên hơn theo nhu cầu. Em bé ngày càng đòi bú! Tất cả những điều này cho thấy rằng đã đến lúc mở rộng chế độ ăn uống của anh ấy và giới thiệu các loại thực phẩm bổ sung đầu tiên.

Khi nào giới thiệu thức ăn bổ sung

Hiện nay, hầu hết các bác sĩ nhi khoa đều đồng ý rằng thời điểm tốt nhất để bắt đầu cho trẻ bú mẹ là 6 tháng. Bởi lúc này, cơ thể của trẻ đã sẵn sàng để hấp thụ các chất dinh dưỡng trong thức ăn mới. Nhưng với việc cho ăn nhân tạo, thức ăn bổ sung đầu tiên có thể được đưa vào sớm hơn, ví dụ như lúc 4 tháng tuổi. Mẹ thiếu sữa cũng vậy.

Nhưng trước 3 tháng không được cho trẻ ăn bổ sung. Sự thích nghi của sinh vật với môi trường vẫn tiếp tục, hệ vi sinh đường ruột được hình thành, thức ăn mới dễ gây hỏng hóc. Điều này sẽ gây ra tình trạng tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa - tiêu chảy, táo bón, hình thành khí. Hoạt động của các enzym của dịch vị và tuyến tụy tăng lên sau 3 tháng, và đến 4 tháng thì thực tế tương ứng với một người trưởng thành. Tại sao khi cho trẻ bú mẹ không cần phải vội vàng bắt đầu cho trẻ bú? Thức ăn mới sẽ ép sữa mẹ ra khỏi chế độ ăn của trẻ. Khi ăn, bé sẽ bú ít hơn nhiều. Và sữa rất tốt cho việc hình thành khả năng miễn dịch và dễ tiêu hóa.

Có dấu hiệu sẵn sàng cai sữa. Trước hết, điều này liên quan đến các sắc thái được chỉ ra bên dưới trong bài báo. Cha mẹ trẻ cần phải đối xử với chúng bằng sự quan tâm đặc biệt. Xem xét các tính năngthức ăn bổ sung đầu tiên khi cho con bú.

Đến lúc nào rồi?

1. Làm mờ dần phản xạ đùn. Cho đến thời điểm này, bé thường dùng lưỡi đẩy thức ăn mới ra khỏi miệng, vì vậy sẽ có vấn đề nếu cho bé ăn bằng thìa.
2. Tư thế ngồi cho bé bú. Nếu trẻ đã biết ngồi thì trước hết khả năng trẻ bị sặc thức ăn mới sẽ giảm đi. Nằm ăn khoai hoặc cháo nghiền từ thìa không tiện lắm. Thứ hai, bé có thể chủ động trong việc ăn uống và thể hiện phản ứng của mình. Nếu thích ăn, trẻ sẽ nghiêng về phía thìa. Nếu anh ấy đã ăn rồi hoặc thức ăn không hợp khẩu vị, anh ấy có thể hơi quay đầu lại.
3. Nhu cầu về calo. Em bé đã trở nên năng động hơn, ngoài ra, em đã lớn hơn đáng kể so với trẻ sơ sinh. Anh ấy cần thêm thức ăn. Như bạn đã biết, thức ăn rắn là chất lỏng bổ dưỡng hơn nhiều. Xét cho cùng, sữa về bản chất là một giải pháp của các chất dinh dưỡng. Ăn cháo dễ hơn ăn sữa rất nhiều.
4. Sở thích ăn uống. Trẻ em rất thích bắt chước người lớn, và khi nhìn thấy món ăn mình đang ăn, chúng cũng muốn thử. Đúng vậy, em bé có thể không chỉ quan tâm đến thức ăn. Đứa trẻ có thể coi thức ăn như một món đồ chơi, chẳng hạn như xoay trái cây trong tay, nghiền nát.

Nếu trẻ được 6 tháng tuổi và không thấy các dấu hiệu này, hãy đợi 2-3 tuần. Nếu điều tương tự xảy ra sau đó, tốt hơn là bạn nên thảo luận về việc giới thiệu các loại thực phẩm bổ sung đầu tiên với bác sĩ. Điều này có thể chỉ ra bất kỳ sai lệch nghiêm trọng nào. Với cho ăn nhân tạo, thức ăn bổ sung đầu tiên phải được đưa vào sớm hơn giai đoạn này, vì không có hỗn hợp nào cung cấpdinh dưỡng đầy đủ, như sữa mẹ, và cơ thể em bé bắt đầu yêu cầu mở rộng chế độ ăn uống sớm hơn.

Thảo luận về các loại trái cây

Từ lâu đã có thói quen bắt đầu thực phẩm bổ sung với trái cây xay nhuyễn. Trẻ em ăn chúng một cách thích thú và nhanh chóng quen với nó. Tuy nhiên, khoa học và thực hành hiện đại đang chống lại điều đó. Trái cây gây căng thẳng cho tuyến tụy hơn rau do vị ngọt của chúng. Và bên cạnh đó, điểm cộng chính của họ lại trở thành điểm trừ chính. Rất khó để một em bé đã quen với trái cây ngon và ngọt khi chuyển sang rau.

Vì vậy, thức ăn phù hợp nhất cho lần bú đầu tiên là rau hoặc ngũ cốc.

Rau hoặc ngũ cốc

Vậy đâu là nơi tốt nhất để bắt đầu? Thông thường thức ăn bổ sung đầu tiên là rau củ. Rau có rất nhiều lợi ích. Về nhiều mặt, chúng có thành phần tương tự như trái cây, nhưng có một số ưu điểm. Giống như trái cây, chúng bình thường hóa quá trình tiêu hóa. Tuy nhiên, chúng chứa ít fructose hơn nhiều lần và không gây gánh nặng như vậy cho tuyến tụy của trẻ. Chúng dễ tiêu hóa hơn trái cây và ít gây dị ứng hơn. Nếu trẻ khỏe mạnh và có cân nặng bình thường thì nên bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung bằng rau củ. Chúng cũng hữu ích nếu em bé dễ bị táo bón hoặc thừa cân, vì rau có ít calo hơn ngũ cốc và kích thích nhu động ruột tốt hơn.

Cháo được khuyên dùng cho những bé chậm tăng cân. Chúng rất bổ dưỡng. Đối với lần cho ăn đầu tiên, ngũ cốc được chế biến từ ngũ cốc không chứa gluten. Đây là gạo, kiều mạch và ngô. Gạo hoặc kiều mạch được khuyến khích làm cháo đầu tiên - chúng rất dễdễ tiêu hóa và không gây dị ứng. Kiều mạch rất tốt cho sức khỏe và chứa các axit amin thiết yếu, giàu chất sắt.

Rau

Thực phẩm bổ sung bắt đầu bằng những loại rau củ ít gây dị ứng và dễ tiêu hóa nhất. Đó là bí xanh, súp lơ trắng, súp lơ xanh, và sau đó là bí đỏ và cà rốt. Cà rốt đã được coi là tương đối dễ gây dị ứng, cũng như tất cả các loại trái cây và rau có màu cam sáng hoặc đỏ. Không phải ngẫu nhiên mà chúng có màu sắc như vậy. Nó đến từ các carotenoid. Đây là một trong những loại sinh tố, về sau chúng sẽ mang lại lợi ích rất lớn cho cơ thể đang phát triển, tuy nhiên bạn cũng đừng vội vàng nhé. Rau củ được đưa vào chế độ ăn của trẻ dưới dạng khoai tây nghiền. Bé mới mọc răng và chưa thể nhai.

Công thức xay nhuyễn Zucchini

Thông thường, khoai tây nghiền cho lần ăn đầu tiên được chế biến từ bí xanh. Loại rau này không có mùi vị tươi sáng, bé chưa quen với món gì khác. Nhưng bí xanh không gây dị ứng và cơ thể trẻ dễ hấp thu. Làm nhuyễn rau rất dễ dàng. Bạn cần gọt vỏ bí ngòi hoặc bất kỳ loại rau nào khác. Các hạt phải được loại bỏ. Cắt cùi thành từng khối nhỏ hoặc hình nhẫn. Rau được luộc trong nồi hơi đôi hoặc trong một cái chảo. Bạn có thể tạo một nồi hơi đôi ngẫu hứng từ một nồi nước và một cái rây với những miếng bí xanh nằm trên đó. Vì vậy rau mất ít vitamin hơn, khi nấu trong nước có thể ra nước và trôi đi. Bí ngòi được nấu trong thời gian ngắn - từ 7 đến 10 phút. Nhưng có thể khó hơn một chút để tạo ra bột nhuyễn mịn do cấu trúc dạng sợi của nó. Bạn có thể xay bí xanh đã luộc bằng máy xay sinh tố, sau đó xát qua rây. Tốt hơn là để nguội xay nhuyễn trongtủ lạnh - do nhiệt độ thấp, vi khuẩn sinh sôi ít hơn ở đó. Tốt nhất nên ăn nhuyễn ngay. Nhưng cũng được phép bảo quản tối đa 4 ngày trong tủ lạnh, hâm nóng trước mỗi lần sử dụng. Trước khi ăn, bạn có thể thêm một ít sữa mẹ vào đó để trẻ cảm nhận được mùi vị quen thuộc. Nhưng không cần bỏ muối và dầu.

nghiền các loại rau khác

Nguyên chất từ bất kỳ loại rau nào khác cũng được chế biến theo cách tương tự. Sự khác biệt duy nhất là thời gian hoặc phương pháp nấu ăn. Bí đỏ có thể được nướng trong lò, đổ ngập nước nhẹ. Nhưng nó được giới thiệu muộn hơn so với các loại rau khác - nó có thể gây dị ứng. Khoai tây cũng có thể được đưa vào chế độ ăn của trẻ, nhưng khó tiêu hóa của trẻ, vì vậy chúng được sử dụng trong hỗn hợp khoai tây nghiền. Ví dụ, bạn có thể kết hợp 1 củ khoai tây và một vài bông cải xanh, và lấy thêm một ít bông cải xanh. Họ cũng làm như vậy với cà rốt - việc xay nhuyễn cà rốt ở dạng nguyên chất là rất rủi ro vì có thể gây dị ứng, nhưng không hại gì nếu thêm nó như một thành phần vào hỗn hợp xay nhuyễn. Cà rốt xay nhuyễn được chế biến theo cách khác nhau: cà rốt tươi gọt vỏ được nạo, sau đó hấp hoặc cho vào nồi. Sau đó, nó được xát qua rây mà không gặp bất kỳ vấn đề gì.

Kashi

Thông thường, ngũ cốc cho thực phẩm bổ sung đầu tiên không có sữa. Sữa bò sẽ đi vào chế độ ăn của trẻ chỉ một năm, và thậm chí sau đó cẩn thận và dần dần. Đúng vậy, việc thêm một ít sữa mẹ hoặc một hỗn hợp thích hợp không bị cấm. Mặc dù thực tế là thường nấu ở nhà có nghĩa là tốt cho sức khỏe, các bác sĩ vẫn ủng hộ việc sử dụng ngũ cốc làm sẵn để làm thức ăn bổ sung. Chúng được điều chỉnh cho trẻ em ở độ tuổi cụ thể này,cấu trúc tinh tế và đồng nhất hơn, thành phần cân bằng, chúng không gây dị ứng, hơn nữa, chúng được ủ nhanh chóng và dễ dàng. Nhưng ngũ cốc tự làm cũng rất phổ biến. Nếu có thời gian và cơ hội, bạn có thể mày mò một chút.

Cách nấu cháo cho bé ăn dặm

Để có cháo không sữa cho lần ăn đầu tiên, trước tiên bạn phải làm bột từ ngũ cốc. Tráng cốm nhiều lần cho đến khi nước trong. Sau đó, nó được làm khô tự nhiên trên khăn ăn, hoặc nhanh hơn - trong lò nướng. Ngũ cốc khô phải được xay thành bột trong máy xay cà phê hoặc máy xay phù hợp. Bột thường làm khá nhiều, để nhiều nhất có thể bảo quản nơi khô ráo, tối. Bạn chỉ cần một muỗng canh. Đun nóng 100 ml nước trong một nồi nhỏ. Sau đó, một thìa bột được cho vào nước và đun sôi trong 15 phút. Cháo đầu tiên nên ở dạng lỏng - nó có thể được pha loãng đến độ đặc của sữa mẹ. Như trong trường hợp khoai tây nghiền, ngũ cốc đầu tiên chỉ nên bao gồm một loại ngũ cốc. Khi trẻ đã quen với từng món cháo, đôi khi bạn có thể trộn chúng, nhưng tốt hơn hết bạn nên dùng các món có thành phần đơn lẻ.

Chọn cháo làm sẵn

Tuy nhiên, nếu bạn tin tưởng vào lời khuyên của bác sĩ hoặc quyết định tiết kiệm thời gian và chọn mua cháo ăn liền, sự lựa chọn này nên được tiếp cận cẩn thận. Điều gì là quan trọng để xem xét? Cháo cho lần ăn đầu tiên nên không có sữa, không chứa gluten và chỉ chứa một thành phần. Tất nhiên, trong thức ăn của trẻ không được có đường hoặc chất tạo ngọt, và càng có nhiều hương vị vàcác chất phụ gia nhân tạo khác. Trên bao bì thường ghi rõ độ tuổi của đứa trẻ mà từ đó có thể ăn được món cháo đó. Ngoài ra, đối với bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào, điều quan trọng là phải chú ý đến ngày hết hạn và tính nguyên vẹn của bao bì.

Thịt

Thịt không dùng cho lần bú đầu tiên. Rốt cuộc, nó khó tiêu hóa hơn, và thời gian của nó đến lúc 8 tháng. Thịt rất quan trọng đối với trẻ sơ sinh vì nó là nguồn cung cấp chất sắt tốt nhất. Yếu tố này được tìm thấy trong các sản phẩm khác, nhưng với số lượng nhỏ hơn. Ngoài ra, thịt ba chỉ chứa sắt heme - giống như trong máu của chúng ta, trong thành phần của hemoglobin. Nó hấp thụ tốt hơn nhiều. Thịt cũng rất giàu vitamin B và kẽm. Tất cả những điều này giúp bé năng động và có khả năng miễn dịch tốt.

Thịt nào tốt cho sức khỏe hơn?

Các loại thịt an toàn và dễ tiêu hóa nhất là thỏ và gà tây. Nhiều bác sĩ khuyên nên bắt đầu giới thiệu các sản phẩm thịt với thỏ nghiền hoặc xay nhỏ. Có những loại thịt khác phù hợp với trẻ sơ sinh. Thịt bò rất bổ dưỡng, và thịt gà rất dễ tiêu hóa, nhưng bạn cần phải cẩn thận - những thực phẩm này có thể gây dị ứng. Dị ứng thịt bò đặc biệt mạnh ở những trẻ bị dị ứng với đạm sữa bò. Thịt lợn cũng có thể được cung cấp để thay thế, nhưng đây là loại thịt béo và nặng, bạn không nên mang theo thịt.

Xay nhuyễn Thịt

Xay nhuyễn thịt cũng có thể mua ở cửa hàng, nơi dành cho lứa tuổi nhỏ nhất, thịt sẽ được xay gần như đồng nhất hoặc bạn có thể tự nấu. Nếu bạn quyết địnhđể tự làm, điều quan trọng là phải chọn cẩn thận thịt và đảm bảo rằng nó đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh. Cần cắt bỏ hết gân, cho thịt vào nước lạnh, đun sôi khoảng 5 phút rồi chắt nước ra, đổ nước lạnh vào nấu lần 2 cho đến khi chín mềm. Trong lần nấu đầu tiên, tất cả các chất độc hại sẽ thoát ra khỏi thịt. Thịt luộc có thể được quay 2 lần trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, để cố gắng đạt được độ đồng nhất nhất định.