Chương trình Cho ăn Bổ sung của WHO. Thức ăn bổ sung: bảng theo tháng. Thức ăn trẻ em

2024 Tác giả: Priscilla Miln | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-18 15:16

Cơ thể trẻ em đòi hỏi sự quan sát cực kỳ cẩn thận trong những năm đầu đời. Thức ăn bổ sung có vai trò rất lớn đối với em bé trong thời điểm này. Mỗi bà mẹ nên biết cách bổ sung dinh dưỡng hợp lý cho trẻ để không gây hại cho trẻ. Theo WHO, chương trình cho ăn bổ sung sẽ được chú ý hơn nữa. Nó đóng vai trò là trợ thủ chính cho cha mẹ trong việc giải quyết các vấn đề liên quan đến việc đưa các sản phẩm mới vào chế độ ăn của bé. Ngoài ra, chúng ta phải tìm ra chính xác thời điểm bắt đầu cho trẻ sơ sinh ăn. Bạn nên chú ý ngay đến thực tế rằng quá trình này là riêng lẻ đối với mỗi đứa trẻ. Do đó, tốt hơn hết bạn nên tìm hiểu chế độ cho ăn chính xác từ bác sĩ nhi khoa quan sát em bé.

Về sự sẵn sàng

Việc bắt đầu cho trẻ ăn thức ăn bổ sung của WHO nên bắt đầu từ khoảng 6 tháng tuổi. Ngày nay trên kệ của các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy thức ăn trẻ em được đánh dấu "3+" hoặc "4+". Tuy nhiên, tất cả chúng đều cần phải làm rõ - không nên cho trẻ ăn dặm đến sáu tháng. Điều này là do sự non nớt của đường tiêu hóa. Cho đến 6 tháng, trẻ chưa phát triển tất cả những gì cần thiết để đồng hóamen thực phẩm dành cho người lớn. Cho đến lúc đó, tốt nhất bạn nên hạn chế chỉ dùng sữa công thức hoặc sữa mẹ.

Bây giờ rõ ràng là có bao nhiêu để giới thiệu thực phẩm bổ sung. Một số bác sĩ nhi khoa đề nghị cho trẻ làm quen với thức ăn của người lớn muộn hơn một chút - lúc 7-8 tháng. Nhưng không còn nữa. Tại sao?

Có điều là vào khoảng 9-10 tháng, bé có thể quen với việc chỉ ăn thức ăn lỏng. Sau đó, giới thiệu thức ăn rắn sẽ rất khó khăn. Vì vậy, không có gì đáng phải trì hoãn việc tăng cường chế độ ăn uống.

Theo kiểu cho ăn

Ngày nay, các bác sĩ nhi khoa phân biệt giữa một số cách cho ăn bổ sung. Tất cả phụ thuộc vào cách trẻ sơ sinh ăn uống. Trẻ sơ sinh bú sữa mẹ hoàn toàn thường nếm thức ăn của người lớn vào khoảng 6 tháng tuổi. Và trẻ bú sữa công thức có thể được làm quen với thức ăn mới vào khoảng 3-4 tháng tuổi. Điều này là bình thường.

Tuy nhiên, chương trình cho ăn bổ sung của WHO, như đã lưu ý, quy định việc bắt đầu ăn bổ sung khi trẻ được sáu tháng. Và không phải trước đây. Cho đến thời điểm này, có thể cho trẻ làm quen với các sản phẩm mới (với cách cho trẻ ăn hỗn hợp hoặc nhân tạo), nhưng phải hết sức thận trọng. Ngoài ra, chỉ một số sản phẩm được phép sử dụng.

Về hệ thống cho ăn bổ sung

Cho đến nay, WHO chỉ phát triển ba loại thực phẩm bổ sung. Chúng ta đang nói về rau, ngũ cốc và thịt. Còn trái cây thì sao? Ngày nay, WHO không có bất kỳ khuyến nghị cụ thể nào. Tuy nhiên, tốt nhất nên trì hoãn việc giới thiệu sớm các loại trái cây xay nhuyễn. Tốt hơn là giới thiệu các sản phẩm như vậy sau rau vàcháo.

Trước hết, điều này là do cơ thể trẻ 8-9 tháng chưa thể hấp thụ đúng cách các loại trái cây tươi và nước trái cây. Tất cả các vi khuẩn cần thiết cho điều này sẽ xuất hiện trong em bé sau khi ăn ngũ cốc và rau.

Bên cạnh đó, theo một số phụ huynh, khi cho trẻ nghiền trái cây vào trước khi cho trẻ nghiền rau thì các vấn đề có thể bắt đầu xảy ra. Rau không ngon bằng trái cây. Theo đó, đứa trẻ sẽ đơn giản từ chối việc xay nhuyễn rau củ.

WHO không coi kefir là thức ăn bổ sung vì nó không phải là thức ăn đặc. Nhưng điều này không có nghĩa là sản phẩm này bị loại trừ khỏi chế độ ăn uống của trẻ em. Chương trình cho ăn bổ sung của WHO bao gồm kefir từ khoảng 8 tháng tuổi, nhưng chỉ là thực phẩm bổ sung. Nhưng không nên cung cấp sữa đến một năm dưới mọi hình thức.

Cũng cần lưu ý rằng bất kỳ chế độ ăn bổ sung nào đều liên quan đến việc tăng khẩu phần một cách có hệ thống. Đến năm, đưa các phần lên 100-200 gam. Các món ăn đầu tiên cho trẻ nên là một thành phần. Các thành phần mới chỉ nên được giới thiệu sau khi trẻ đã hoàn toàn quen với một sản phẩm cụ thể. Mất khoảng một tuần.

Bổ sung hoặc cho ăn

Việc hiểu thực phẩm bổ sung là gì cũng rất quan trọng. Một số nhầm lẫn thuật ngữ này với cho ăn đầy đủ. Có thể nói là an toàn khi ngày nay có một phong tục là chuyển trẻ sơ sinh lên "bàn ăn chung" trước 1 tuổi. Tuy nhiên, việc tiếp tục cho con bú lâu hơn được khuyến khích. Chế độ ăn hoàn toàn dành cho người lớn nên có sẵn cho trẻ 3 tuổi.

Thực phẩm bổ sung là gì? Đây là quá trình mà em bélàm quen với thức ăn mới. Theo WHO, quá trình này được đặc trưng bởi việc cho trẻ ăn thức ăn hoặc chất lỏng ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Theo đó, cần hiểu rằng thức ăn bổ sung không thay thế cho việc bú chính. Nhưng quá trình này phải được tiếp cận rất cẩn thận và cẩn thận. Cơ thể của mỗi đứa trẻ là cá biệt. Do đó, ngay cả những khuyến nghị của WHO về việc giới thiệu thức ăn bổ sung cũng không thể đảm bảo 100% rằng chế độ ăn của trẻ được hình thành một cách chính xác. Cha mẹ và bác sĩ nhi khoa nên theo dõi phản ứng của trẻ với một loại thực phẩm cụ thể.

Thứ tự tiêm

Khuyến cáo nào của WHO về thực phẩm bổ sung sẽ giúp cha mẹ không hại con? Hôm nay, bạn có thể phải đối mặt với thứ tự giới thiệu các sản phẩm sau đây cho trẻ bú sữa mẹ:

• rau xay nhuyễn - 6 tháng;
• cháo trên mặt nước - 6, 5-7 tháng;
• lòng đỏ và trái cây xay nhuyễn - 8 tháng;
• cháo sữa - khoảng 9 tháng;
• thịt xay nhuyễn, nội tạng, kefir, sữa chua, pho mát - 9-10 tháng;
• bánh quy con cá - 10 tháng;
• nước trái cây - 10-12 tháng;
• berry nhuyễn - 1 năm;
• nước luộc thịt - 12 tháng.

Dầu thực vật hoặc dầu ô liu được đưa vào chế độ ăn của trẻ từ 6 tháng cùng với ngũ cốc. Nó là cần thiết để thêm 1 giọt vào món ăn, đưa lượng dầu đến một muỗng cà phê theo thời gian. Bơ được giới thiệu lúc 7 tháng - 1 gram. Hơn nữa, phần này được tăng lên 10 gram.

Trẻ em đang hỗn hợp hoặc hỗn hợpcho ăn, cần cho ăn theo nguyên tắc tương tự. Điều duy nhất nên chú ý là tốt hơn nên bắt đầu làm quen với thức ăn dành cho người lớn từ 4-5 tháng tuổi, vì các hỗn hợp không cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Về ngũ cốc

Bây giờ là một chút về ngũ cốc. Bạn có thể nhập chúng sớm hơn một chút so với khuyến nghị. Một kỹ thuật tương tự được cho phép khi em bé còn nhỏ. Nếu trọng lượng của nó nhỏ hơn định mức đã thiết lập, có thể đưa cháo vào thức ăn bổ sung. Nhưng bắt đầu từ đâu?

Điều quan trọng cần chú ý là thức ăn bổ sung đầu tiên phải là cháo kiều mạch không có sữa. Về nguyên tắc, được phép cho trẻ ăn bất kỳ loại ngũ cốc nào không chứa sữa.

Món ăn này được chế biến bán lỏng, trên mặt nước. Độ đặc của cháo phải đồng nhất. Không có muối, đường hoặc bất kỳ loại gia vị và gia vị nào khác trong thức ăn bổ sung như vậy. Những loại ngũ cốc đầu tiên được làm từ bột ngũ cốc.

Làm thế nào để tiến hành? Người ta cho rằng cháo kiều mạch không có sữa là ưu tiên hàng đầu. Tiếp theo: gạo, ngô, bột yến mạch và bột báng. Bữa cháo cuối cùng chỉ nên nấu cho bé không quá 1 lần mỗi tuần vì nó có ít chất dinh dưỡng nhưng lại có nhiều gluten.

Cháo đầu tiên được chế biến như sau: 5 gam bột ngũ cốc cho vào 100 ml nước. Xay món ăn thu được. Bạn có thể thêm một ít thực vật hoặc dầu ô liu hoặc sữa mẹ vào cháo thành phẩm.

Và đến 9 tháng, bạn có thể cho trẻ ăn ngũ cốc với một số thành phần đã quen thuộc với trẻ. Ví dụ, với việc bổ sungtrái cây hoặc rau. Thức ăn trẻ em Nestle là lý tưởng cho ý tưởng này. Nhà sản xuất này có rất nhiều loại ngũ cốc, chắc chắn sẽ bổ sung nhiều chất hữu ích cho cơ thể bé.

Về rau

Bây giờ là một chút về rau nghiền. Ban đầu, chúng chỉ được chế biến từ một loại rau. Mong muốn rằng nó là một sản phẩm tự nhiên, từ khu vườn của riêng bạn hoặc được trồng mà không có nitrat và các hóa chất khác. Rau đông lạnh được phép nhưng không thể đông lại.

Để nấu rau, bạn phải sử dụng lò nướng hoặc tủ hấp. Nấu rau diễn ra trong một cái bát tráng men, trong nước sôi. Không có nhiều nước được thêm vào. Rau được nấu chín dưới nắp đậy kín.

Làm thế nào để giới thiệu thực phẩm bổ sung rau củ đúng cách? Bảng theo tháng trong trường hợp này giả định thứ tự các thành phần mới như sau: bí xanh, súp lơ, bí ngô, khoai tây, cà rốt, đậu xanh, củ cải đường. Tất cả các thành phần này được sử dụng trong 6-9 tháng đầu đời của trẻ. Đến năm bé được cho: dưa chuột, cà chua, ớt ngọt, bắp cải trắng, cà tím.

Rau củ xay nhuyễn nên không bị xơ và vón cục. Không được phép thêm muối, đường và gia vị vào đó. Khi kết thúc quá trình nấu, bạn có thể pha loãng hỗn hợp nhuyễn với 1 thìa dầu thực vật hoặc sữa mẹ.

Thịt

Như đã đề cập, hướng dẫn của WHO về thực phẩm bổ sung đề nghị cho trẻ ăn thịt lúc 9 tháng. Tốt nhất là sử dụng các loại thịt nạc cho việc này. Ví dụ:

• cút;
• thỏ;
• gà tây;
• gà.

Nấu khoai tây nghiền cần xử lý nhiệt đặc biệt. Đầu tiên, phần thịt đã được làm sạch da và xương, nhúng qua nước lạnh trong vòng 15 phút. Tiếp theo, các miếng được vớt ra, rửa sạch rồi đem luộc khoảng 1,5 tiếng trong nước sạch mới.

Thịt luộc xong phải vớt ra băm nhỏ. Cho thịt xay qua một cái rây nhỏ, sau đó thêm dầu thực vật hoặc sữa mẹ vào hỗn hợp thành khối.

Thịt viên và thịt viên có thể nấu khi trẻ đã mọc răng để nhai thức ăn. Tốt nhất là kết hợp ngũ cốc với thịt. Có thể thêm thịt viên vào súp. Cho đến một tuổi, em bé nên được cho ăn thịt 3-4 lần một tuần.

Về thời gian cho ăn

Bây giờ rõ ràng là nên bắt đầu ăn bổ sung từ đâu khi cho con bú. Trên thực tế, quá trình này, như đã đề cập, hoàn toàn là riêng lẻ. Nhưng tất cả các khuyến nghị được đề xuất đều giúp cha mẹ và bác sĩ tập trung vào việc giới thiệu các sản phẩm mới trong chế độ ăn của trẻ.

Thời điểm tốt nhất để cho bé bú? Tốt nhất bạn nên làm việc này vào buổi sáng. Kỹ thuật này cho phép bạn theo dõi phản ứng của em bé với các sản phẩm nhất định trong suốt cả ngày. Đầu tiên, như đã nói, cần cho trẻ nghiền khoai tây và ngũ cốc, sau đó cho trẻ thấm sữa. Theo thời gian, thức ăn bổ sung sẽ thay thế thức ăn chính. Khi được một tuổi, trẻ sẽ hình thành những sở thích về mùi vị nhất định. Sau 12 tháng, nên làm phong phú dần chế độ ăn của trẻ với các loại thực phẩm mới dành cho người lớn.

Khuyến nghị cho ăn

Ngay từ bây giờ đã rõ nhập bao nhiêucho con bú. Cần lưu ý rằng tất cả các định mức và khuyến nghị được liệt kê không phải là bắt buộc. Đây chỉ là những mẹo thường được chấp nhận để giúp làm phong phú chế độ ăn uống của trẻ bằng các sản phẩm mới một cách chính xác nhất có thể.

Đôi lời về thực phẩm bổ sung rau củ. Trước khi nấu khoai tây, bạn cần sơ chế đúng cách. Loại rau này chứa một lượng lớn tinh bột. Vì vậy, trước khi chế biến khoai tây làm thức ăn cho trẻ, bạn sẽ cần loại bỏ các chất độc hại dư thừa. Để thực hiện, bạn rửa sạch rau rồi ngâm trong nước mát 1,5 tiếng.

Bắp cải sẽ phải được đâm trước khi nấu, trong khi cà rốt xay nhuyễn chỉ được nấu sau khi đã bỏ lõi.

Bảng

Và bạn có thể hình dung thực phẩm bổ sung một cách sơ đồ như thế nào? Bảng hàng tháng có thể trông giống như sau:

Loại sản phẩm	Bắt đầu giới thiệu (tháng)	Cho trẻ bú bình thường sau 12 tháng
raunhuyễn	6	100-200 gam
dầu thực vật	6	1 muỗng cà phê
cháo	6, 5-7	100-200 gam
bơ	7	10-20 gam
trái cây xay nhuyễn	7-8	100-200 gam
xay nhuyễn thịt	8	50-100 gam
lòng đỏ trứng	8	nửa lòng đỏ
bánh quy con	9-10	1 miếng
sản phẩm sữa lên men	9-10	150-200 gam
nội tạng	9-10	50-100 gam
cá	10	150-200 gam
nước trái cây tự nhiên	12	100 mililit
berry nhuyễn	12	100-150 gam

Lịch trình này được khuyến khích cho tất cả các bậc cha mẹ. Thức ăn cho trẻ em "Nestlé" cho thức ăn bổ sung là lý tưởng. Theo các nhà sản xuất, nó chứa lượng khoáng chất, vitamin và chất dinh dưỡng tối đa.

Chương trình cho ăn bổ sung này của WHO không phải là độc quyền. Về chủ đề này, tốt nhất bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa.