Dao làm bếp: đánh giá, nhận xét, đánh giá, hãng

2024 Tác giả: Priscilla Miln | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-18 15:34

Dao là dụng cụ số một trong bếp của bất kỳ bà nội trợ nào. Hơn nữa, dao làm bếp chỉ nên có chất lượng tốt. Độ bền, khả năng chống mài mòn, độ sắc bén, bảo trì thấp, hợp kim mạnh - tất cả các đặc tính này nhất thiết phải liên quan đến các đặc tính của dao bàn. Nhưng tất cả chúng đều đã được tiết lộ trong quá trình sử dụng trực tiếp. Làm thế nào để bạn biết những con dao nhà bếp là tốt nhất? Xem một số mẫu phổ biến nhất trong bài viết này.

Chất liệu sản xuất

Có hai loại dao chính, khác nhau về chất liệu sản xuất:

• làm bằng kim loại;
• dựa trên gốm.

Theo đánh giá của các bà nội trợ, dao nhà bếp bằng kim loại kém sắc và nhanh xỉn màu, nhưng dễ dàng mài tại nhà. Nhưng dao gốm gần nhưkhông phải là loại sắc bén nhất và hầu như không bao giờ cùn, mặc dù bản thân con dao được coi là dễ vỡ trong thành phần của nó, nó không thể bị rơi, va vào thực phẩm cứng và cố gắng cắt thịt đông lạnh. Dao bếp sắc khá nguy hiểm. Nên cất chúng trong tủ quần áo, tránh xa tầm tay trẻ em.

Đánh giá về dao làm bếp. Ưu điểm của các sản phẩm kim loại

Để xác định loại dao nào có chất lượng cao nhất, chúng tôi sẽ đưa ra mô tả so sánh khái quát về hai loại: kim loại và gốm, đồng thời xem xét các đánh giá về chúng.

Lợi ích của việc sử dụng dao kim loại trong nhà bếp, theo đánh giá của người dùng, là chúng có rất nhiều đặc tính tích cực, cụ thể là:

• sức mạnh;
• chống mài mòn;
• khả năng cắt xuất sắc;
• phổ biến;
• chính sách giá trung thành;
• chuốt dễ dàng.

Nhược điểm của dụng cụ nhà bếp bằng kim loại

Tuy nhiên, trong số rất nhiều ý kiến đánh giá về dao làm bếp làm từ kim loại, có những ý kiến cho rằng tiêu cực. Trong những trường hợp như vậy, các yếu tố sau được lưu ý:

• kim loại có xu hướng bị gỉ theo thời gian;
• quá trình oxy hóa hợp kim xảy ra từ một số sản phẩm;
• đôi khi hương vị kim loại tinh tế được thêm vào các sản phẩm sau khi được cắt bằng dao;
• Dụng cụ kim loại cần mài mọi lúc.

Ưu điểm của việc sử dụng dao sứ

Đánh giá về dao làm bếpgốm nói về những phẩm chất tích cực của một kế hoạch sản phẩm như vậy. Những ưu điểm chính của chúng bao gồm thực tế là chúng:

• tương đối khó, khó;
• rất sắc nét, đặc tính cắt tốt;
• đừng để ngu lâu;
• tự nhiên sẽ không bao giờ bị gỉ;
• rất dễ làm sạch;
• có trọng lượng nhẹ.

Nhược điểm của thiết bị gốm sứ

Nghiên cứu các đánh giá về dao làm bếp bằng sứ, có thể nhận ra những điểm tiêu cực sau:

• rất khó mài; Ngoài ra, khi sử dụng các thiết bị mài cho các dụng cụ bằng kim loại, một con dao gốm chỉ đơn giản là có thể bị gãy;
• không được rửa bằng máy rửa bát, đặc biệt là máy chuyên nghiệp;
• từ những cú đánh, chúng sẽ vỡ, vỡ, vì gốm sứ là vật liệu dễ vỡ;
• phá vỡ dưới áp lực và áp lực quá mức.

Những loại dao nào bạn cần có trong căn bếp nhà mình

Nhiều người quan tâm đến những con dao tốt, đã tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi của họ trong nhiều nguồn sẵn có và các cửa hàng chuyên dụng khác nhau. Họ lưu ý mức độ đa dạng của các loại dao và có bao nhiêu loại, tùy thuộc vào mục đích, vật liệu sản xuất và nhà sản xuất cụ thể. Có tối thiểu các thông tin cần thiết, khi chọn một mô hình cụ thể, bạn có thể dễ bị nhầm lẫn và bối rối.

Bạn có thực sự cần rất nhiều dao trong một gia đình trong một căn bếp bình thường? Theo nhiều đầu bếp giàu kinh nghiệm, ngay cả bộ tiêu chuẩn được bán ởcửa hàng (6 dao + kéo khác nhau). Theo quy định, ở nhà, các bà nội trợ không sử dụng tất cả chúng hàng ngày. Thông thường, để huy động nơi làm việc, khi mua hàng, họ dừng lại ở số lượng ít hơn.

Vì vậy, một số loại dao nhà bếp tốt mà các đầu bếp chuyên nghiệp coi là cần thiết là gì? Trong số rất nhiều loại, chúng thường chọn ra cái gọi là bộ ba đầu bếp - đây là bộ dao mà mọi đầu bếp phải có:

• Dao đầu bếp. Nó được coi là công cụ lao động chính, tiện lợi không chỉ dùng để thái thịt gia cầm mà còn dùng để thái nhiều loại rau củ quả. Nó chỉ đơn giản là một dụng cụ không thể thiếu trong nhà bếp. Nếu bạn thành thạo với nó, bạn có thể ngừng cần đến tất cả các loại dao khác. Anh ấy được chọn độc quyền, có thể nói là bằng tay. Ví dụ, một con dao vuông nặng, mà chúng ta thường thấy trong các nhà bếp chuyên dụng, có thể quá nặng đối với các cô gái. Trong trường hợp này, tốt hơn nên chọn một loại tương tự - một con dao tròn của đầu bếp Châu Âu.
• Răng cưa. Đây là một con dao nhà bếp được thiết kế để cắt bánh mì, trái cây và rau quả. Chiều dài của một sản phẩm như vậy là khoảng 20-25 cm. Nhìn bề ngoài nó giống một cái cưa nhưng đồng thời nó hoạt động rất tinh tế, không làm nát thức ăn mềm.
• Một con dao nhà bếp nhỏ, dài từ 6 đến 8 cm, được thiết kế để gọt trái cây và rau quả.

Một bộ tối thiểu như vậy sẽ đủ cho cả đầu bếp có kinh nghiệm và người mới bắt đầu.

Xếp hạng các nhà sản xuất nổi tiếng

Dưới đây là xếp hạngdao nhà bếp của các nhà sản xuất phổ biến nhất trên khắp thế giới, cũng như mặt tích cực và tiêu cực của họ, dựa trên đánh giá của người dùng. Sau khi xem xét danh sách này, nhiều người sẽ có thể chọn chính xác bộ phù hợp với họ để sử dụng riêng. Phân tích so sánh bao gồm các loại dao và bộ dao nhận được phản hồi tích cực nhất từ người dùng và đánh giá tích cực cao từ các đầu bếp thường xuyên sử dụng chúng trong công việc của họ.

Dao Samura 67 Damascus

Bộ Samura 67 Damascus xứng đáng đứng đầu trong số các loại dao kim loại.

Sản phẩm có độ tin cậy và độ bền cao. Nhà sản xuất sáng chế và tạo ra nhiều loại lưỡi dao khác nhau cho nhà bếp để giúp các bà nội trợ. Lưỡi dao có khả năng chống rỉ sét, hình dáng tay cầm rất vừa tay, tạo điều kiện thuận lợi rất nhiều cho công việc.

Có ba lưỡi dao khác nhau trong bộ:

• dao đầu bếp thực hiện chức năng xay thịt và cá;
• dao đa năng để cắt các sản phẩm khác nhau, ngoại trừ các miếng thịt và cá lớn;
• daogọt rau củ, tiện lợi trong việc gọt vỏ và chế biến các loại rau củ quả.

Những con dao này sẽ tồn tại rất lâu và không làm bạn thất vọng. Được làm bằng kim loại chất lượng cao, chúng không bị xỉn màu trong thời gian dài, chúng có khả năng chống mài mòn cao.

Người dùng đã xác định được những ưu điểm sau:

• sức mạnh và sự ổn định;
• thiết kế đẹp và tiện dụng;
• nghỉ dài giữa các lần mài.

Cũng có những khía cạnh tiêu cực của việc sử dụng:

• bút gồmvật liệu xốp, vì vậy nó thu thập các mảnh thức ăn và bụi bẩn trên bàn;
• tương đối đắt.

Dao bếp Damascus rất linh hoạt - một con dao có thể thay thế một con dao khác. Chúng có chất lượng cao về vật liệu và quy trình sản xuất. Lưỡi của chúng không bao giờ bị gỉ. Trong số những thiếu sót, chỉ có chi phí cao, nhưng có thể giải thích rằng trong sản xuất dao, các công nghệ mới và xa kim loại rẻ đã được đưa vào phát triển.

Dao Tojiro Flash

Vị trí thứ hai được vinh danh là dao Tojiro Flash do Nhật Bản sản xuất. Bộ sản phẩm dưới cái tên này bao gồm 5 sản phẩm đa năng có thể là trợ thủ đắc lực cho các bà nội trợ và đầu bếp. Trong số những ưu điểm chính của bộ dao này, nổi bật là loại dao này không làm xỉn màu lưỡi của nhà máy trong thời gian dài. Dao có hình dáng đẹp và trang nhã, tay cầm thoải mái được làm bằng chất liệu chất lượng. Nhưng có một nhược điểm đáng kể - họ sẽ phải mua phụ kiện mài đắt tiền.

Set F. DICK 1905

Vị trí thứ ba thuộc về bộ dụng cụ F. DICK 1905 của Đức. Dao từ nhà sản xuất toàn cầu và dẫn đầu ngành công nghiệp này được bán trong một giá đỡ rất phong cách và thoải mái. Bộ sản phẩm này bao gồm bốn con dao đáp ứng mọi nhu cầu trong nhà bếp: santoku (một con dao Nhật Bản kết hợp chức năng tuyệt vời với kích thước tương đối nhỏ), dao thái rau, dao cắt bánh mì và dao đầu bếp. Các tạp chất được thêm vào thép mà từ đó các sản phẩm được tạo racác kim loại khác, vì vậy chúng hiếm khi cần phải được mài sắc.

Grand Prix II, WUSTHOF

Vị trí thứ tư thuộc về Grand Prix II, bộ WUSTHOF từ một nhà sản xuất nổi tiếng của Đức chuyên cung cấp sản phẩm cho mọi nơi trên thế giới. Người Đức luôn nổi bật bởi chất lượng sản xuất dao tốt nhất, họ sử dụng thép có đặc tính và hiệu suất cao nhất. Công ty được giới thiệu được biết đến rộng rãi và phổ biến trên toàn thế giới. Bộ dụng cụ này sẽ giúp ích cho cả những bà nội trợ trẻ và những đầu bếp giàu kinh nghiệm.

Phần cắt được làm bằng kim loại carbon sử dụng các công nghệ đã được thử nghiệm đặc biệt, đây là một lợi thế đáng kể so với các sản phẩm cạnh tranh. Các lưỡi dao rất sắc, dễ mài, không bị gỉ. Dao có thiết kế tuyệt vời, tay cầm êm ái, không có khe hở, được làm bằng nhựa nhám giúp dao không bị trượt trên tay bạn. Tuy nhiên, do sự nổi tiếng của thương hiệu nên trên thị trường có rất nhiều hàng giả và chính sách giá khá cao.

Bếp Troika

Và chỉ ở vị trí thứ năm là bộ dao của Nga. Nó được lắp ráp đặc biệt cho nhà bếp và chỉ bao gồm ba con dao, nhưng chúng rất cần thiết mà bạn không thể thiếu trong nhà bếp. Một bộ kế hoạch tương tự được thực hiện bởi một chuyên gia trong lĩnh vực của mình, một bậc thầy đến từ Nga Gennady Prokopenkov. Bộ sản phẩm bao gồm một con dao làm sạch nhỏ gọn, một con dao cắt rễ và một con dao cắt bánh mì lớn, cũng có thể được sử dụng để cắt cá và thịt. Những công cụ này có xu hướng hỏng nhanh chóng, nhưng chúng rất dễvà chỉ cần làm sắc nét bằng một tập tin. Được làm bằng tay từ chất liệu cao cấp.

Đánh giá dao gốm

Sau khi xem xét đánh giá của dao nhà bếp bằng kim loại, chúng ta hãy chuyển sang sản phẩm đắt tiền hơn: dao gốm. Vì vậy, nhà sản xuất nào nổi bật nhờ chất lượng sản phẩm xứng đáng nhất?

Bộ Dao Gốm Tốt Nhất Oliver & Kline

Bộ này xứng đáng chiếm vị trí đầu tiên. Nó kết hợp một số phẩm chất tích cực trong thiết kế: dễ sử dụng, thiết kế sản phẩm rất đẹp và tiện lợi, chi phí phải chăng và nhiều công năng chức năng. Nhà sản xuất đã dẫn đầu trên toàn thế giới trong vài năm. Dụng cụ làm bếp từ bộ này được rất nhiều chị em nấu ăn sử dụng để lại phản hồi tích cực. Những con dao gốm này rất dễ làm việc với các sản phẩm hoàn toàn khác nhau, chúng rất bền, chúng thực tế không bị xỉn màu. Không cần mài giũa phức tạp, chúng có thể tồn tại trong vài năm. Thiết kế đẹp, hình dáng tiện dụng - mọi thứ đều được tạo ra để sử dụng hiệu quả nhất. Dao không trượt trên tay. Bộ sản phẩm có bao bì rất thời trang nên là món quà thích hợp cho các bà nội trợ, các đầu bếp và cả các đầu bếp.

Trong số những ưu điểm chính đáng nhấn mạnh:

• lưỡi dao sắc bén và chính xác;
• chống mài mòn tuyệt vời;
• dễ sử dụng;
• nhờ bao bì đẹp, chúng thích hợp làm quà tặng.

Nhược điểm đáng kể của nhà sản xuất này bởi người dùngkhông được xác định.

DALSTRONG dao

Những con dao này bền gần như tốt bằng những con dao trước. Bộ sản xuất này là những sản phẩm nhà bếp tuyệt vời, được đặc trưng bởi độ bền cao và chất lượng cao. Với việc sử dụng tích cực, chúng vẫn giữ được hình dáng và đặc tính ban đầu trong một thời gian dài. Những sản phẩm này được công nhận là bền nhất, không giống như tất cả các sản phẩm gốm sứ trên thị trường thế giới, được khẳng định bởi đa số người dùng, cũng như các nhà sản xuất khác. Các cuộc thử nghiệm được thực hiện để kiểm tra độ dễ vỡ của dao, vì thông thường đồ gốm sứ thường bị vỡ và không chịu được áp lực quá lớn. Tuy nhiên, những sản phẩm này trong quá trình thử nghiệm chịu được tải trọng đủ cao và không bị vỡ. Những ai cho rằng lưỡi dao bằng sứ rất dễ vỡ thì nên chọn bộ này.

Ưu điểm của các loại dao được mô tả như sau:

• chúng chịu được tải trọng lớn do cấu trúc và độ bền của vật liệu;
• lưỡi trong bộ của nhà sản xuất này cực kỳ sắc bén;
• trong trường hợp bị vỡ, nhà sản xuất sẽ trả lại tiền, nhưng tin tôi đi, điều này sẽ không xảy ra - những con dao sẽ vẫn an toàn và âm thanh với mọi cường độ sử dụng.

Kyocera

Những con dao này chủ yếu dùng trong gia đình. Bộ sản phẩm bao gồm bốn sản phẩm đa năng với các định dạng khác nhau, vì vậy bạn có thể làm sạch, cắt, thái bất cứ thứ gì với chúng. Các lưỡi dao gần như không thể bị mài mòn.

Tính năng chính:

• sản phẩm không bị ăn mòn;
• khi cắt sản phẩm, độ chính xác của đường nét được quan sát;
• đi kèm với máy xay riêng.

MoiChef 8-Piece Premium

Một bộ lắp ráp ban đầu. Mỗi con dao có màu sắc riêng, quyết định mục đích chức năng của nó trong nấu nướng. Tay cầm của chúng hoàn toàn giống nhau, nhưng chỉ khác về màu sắc. Với sự trợ giúp của những con dao này, bạn có thể làm bất cứ điều gì trong nhà bếp trong quá trình nấu nướng, cho cả đầu bếp chuyên nghiệp và các bà nội trợ bình thường. Bộ sản phẩm bao gồm bốn con dao có chức năng tiêu chuẩn: phổ thông, dao gọt rau củ và một dao cắt bánh mì lớn.

Các lợi ích bổ sung bao gồm:

• lưỡi được làm bằng vật liệu chất lượng cao - zirconium;
• Mã màu tiện dụng rất thiết thực để thay dao nhanh chóng;
• sản phẩm nguyên bản, thiết kế sáng và đẹp tạo nên sự khác biệt so với nhiều bộ khác;
• dao rất sắc, cho phép cắt chính xác cao.

Trong số các khuyết điểm, đáng lưu ý chỉ là quy trình mài sắc phức tạp và tốn kém.

Bộ Dao Bếp Gốm Đầu Bếp Rô

Dao từ bộ chỉ định là phổ thông, sản phẩm được cắt mịn, rất dễ dàng và không tốn nhiều công sức. Các sản phẩm tạo nên bộ sản phẩm này sẽ dễ dàng cắt sản phẩm, không tốn nhiều công sức, và rất mỏng, do đó quá trình nấu nướng sẽ dễ dàng. Làm việc với các sản phẩm như vậy sẽ dễ dàng và tối đaNhanh. Những người đầu bếp và nội trợ đầy khao khát sẽ đánh giá cao sự dễ sử dụng và sự đa dạng của các thành phần trong bộ sản phẩm, bao gồm 4 con dao với một ngăn đựng thời trang và tiện lợi, cùng với kéo.

Bộ có những ưu điểm sau:

• cầm nắm thoải mái;
• lưỡi sắc bén làm bằng oxit zirconium;
• giá cả phải chăng;
• mài ít khi cần;
• ngoại hình hấp dẫn.

Bài viết chỉ cung cấp mô tả về các hãng dao nhà bếp tốt nhất. Mỗi bà nội trợ có thể lựa chọn mẫu mã phù hợp dựa trên niềm tin và sở thích của riêng mình.

Cách mài dao

Dù bạn chọn loại dao nhà bếp nào, thì khi sử dụng, câu hỏi làm thế nào để mài một con dao gốm sứ vẫn sẽ nảy sinh theo thời gian. Một số mô hình có một mài sắc đặc biệt bao gồm. Một bánh xe kim cương cũng có thể được sử dụng cho các mục đích như vậy. Và, tất nhiên, lựa chọn tốt nhất cho cách mài dao gốm là liên hệ với một chuyên gia. Khi đó công việc sẽ được thực hiện với chất lượng cao, sản phẩm sẽ sắc nét và không bị vỡ.