Dinh dưỡng cho trẻ một tuổi: thực đơn mẫu và khuyến nghị

2024 Tác giả: Priscilla Miln | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-18 15:04

Dinh dưỡng hợp lý của trẻ được mọi bà mẹ quan tâm. Em bé đang phát triển rất nhanh, và bé cần một lượng lớn vitamin và khoáng chất, cũng như các chất dinh dưỡng khác. Đến 6 tháng, dinh dưỡng của bé hoàn toàn phụ thuộc vào khẩu phần ăn của mẹ, kể từ khi bé bú mẹ. Từ 6 tháng tuổi, mẹ bắt đầu cho trẻ dần dần làm quen với thức ăn bổ sung, làm quen với việc trẻ còn nằm sấp với thức ăn của người lớn. Dần dần, thực đơn mở rộng, và chế độ dinh dưỡng của trẻ một tuổi thực tế không khác gì so với bảng chung.

Mặc dù không, có sự khác biệt. Nó phải đầy đủ, không chứa chất béo dư thừa và carbohydrate rỗng. Và mỗi món ăn nên ngon đơn giản để những người sành ăn nhỏ đồng ý nếm thử. Nhiệm vụ không hề dễ dàng. Hôm nay chúng tôi đang xem xét chế độ dinh dưỡng của một đứa trẻ một tuổi.

Chuyển vào bàn chung

Bạn đã tổ chức sinh nhật đầu tiên của mình. Đây là một ngày quan trọng trong cuộc đời của đứa trẻ và cha mẹ của mình. Anh ấy đã biết rất nhiều, và mẹ không sao cảmệt mỏi khi nấu nhiều món cùng một lúc. Có lẽ đã đến lúc để em bé ngồi vào bàn với những người khác? Điều này hoàn toàn có thể xảy ra nếu gia đình bạn ăn uống đúng cách. Các bác sĩ nhi khoa hàng đầu lưu ý rằng chế độ dinh dưỡng của trẻ một tuổi hơi khác so với chế độ dinh dưỡng của người lớn trong gia đình. Nó không thể chứa nhiều gia vị và muối và phải có chất lượng cao và đầy đủ. Điều đầu tiên mẹ cần làm là xây dựng thói quen.

Cho ăn theo giờ

Đây là một điểm quan trọng thường bị bỏ qua. Dinh dưỡng của trẻ một tuổi là nguồn dự trữ cho tương lai. Khi bạn dạy nó bây giờ, vì vậy nó sẽ tiếp tục. Các bác sĩ nhi khoa khuyến cáo nên cho trẻ ăn dặm hàng ngày nghiêm ngặt vào một thời điểm nhất định. Điều này là cần thiết để trẻ phát triển phản xạ có điều kiện và thức ăn được hấp thụ hoàn toàn. Độ lệch không được quá 20 phút.

Ở giai đoạn này của cuộc đời, trẻ nên ăn 4 lần một ngày. Bạn có thể nhập một bữa ăn thứ năm bổ sung nếu muốn. Sẽ rất tốt nếu bạn ngay lập tức cho trẻ làm quen với chế độ ăn ở nhà trẻ. Họ phục vụ bữa sáng lúc 8:30, bữa trưa lúc 13:00, trà chiều lúc 16:00 và bữa tối lúc 17:20.

Lịch ăn của trẻ 1 tuổi có thể bổ sung thêm vài bữa phụ, đặc biệt nếu trẻ ăn ít trong bữa chính. Nhưng dần dần bạn cần phải phấn đấu cho sơ đồ trên. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng vào vườn hơn và làm quen với chế độ sinh hoạt.

Sữa mẹ

Thực đơn của bé một tuổi không loại trừ việc tiếp tục bú mẹ. Đây không chỉ là thức ăn, mà còn là thuốc, cũng như cơ hội được ở một mình với mẹtrọn. Đừng vội lấy đi bộ ngực của anh ấy, vì giai đoạn này trong cuộc đời anh ấy sẽ không bao giờ xảy ra nữa.

Nhưng bạn cần hiểu rằng vú là nơi cho trẻ bú hoàn toàn, vì vậy bạn không nên cho bú giữa các bữa ăn. Các bác sĩ nhi khoa cho biết, ở độ tuổi này hoàn toàn có thể bỏ vú mẹ ngay trước khi đi ngủ vào buổi tối. Một số trẻ không chịu đi ngủ ngay cả vào giờ ăn trưa.

Định mức dinh dưỡng, hoặc Cách không cho ăn quá nhiều

Vì trẻ đã mọc răng, bạn sẽ ngày càng phải đối mặt với việc người thân muốn cho trẻ ăn thức ăn đặc một cách ám ảnh. Vẫn chưa đến lúc cho việc này. Tất cả các món ăn nên ở dạng nhuyễn hoặc súp. Mặc dù thực tế là có vài chiếc răng trong miệng nhưng bé vẫn quá khó nhai. Có thể chấp nhận không nhào khoai tây đã luộc chín hoàn toàn, chúng khá mềm. Đứa trẻ có thể tiếp xúc với lòng trắng trứng.

Thực đơn của trẻ một tuổi không nên quá tải. Hệ tiêu hóa vốn đã quen với nhiệm vụ của mình nhưng dễ xảy ra tình trạng trục trặc dẫn đến dị ứng. Vì vậy, hãy trải nó ra ngay lập tức. Một đứa trẻ nên ăn khoảng 1100 ml mỗi ngày. Đối với bữa sáng và bữa tối, bạn có thể cung cấp 250 ml, đối với bữa trưa, phần ăn thường lớn hơn. Và bữa phụ buổi chiều khoảng 180 ml. Thoạt nhìn thì rất nhiều, nhưng đừng quên rằng trong một hoặc hai lần cho con bú, anh ta nhận được tới 500 ml sữa.

Lập kế hoạch ăn kiêng

Nói về những gì nên cho trẻ một tuổi ăn, chúng ta có thể nói một cách an toàn - tất cả mọi người. Anh ta cần protein, chất béo và carbohydrate, vitamin và khoáng chất. Và ngũ cốc vẫn là sản phẩm số 1. Đây là nguồn cung cấp chậmcarbohydrate, chất xơ thực vật, năng lượng và protein, cũng như vitamin. Nếu trước đây sự lựa chọn của các bậc cha mẹ là kiều mạch, gạo, bột yến mạch thì giờ đây, bạn có thể thêm ngô và lúa mì vào thực đơn. Chúng cũng hữu ích.

Ở tuổi này, bạn đã có thể từ chối máy xay sinh tố rồi. Cháo sôi kỹ không cần xay thêm. Nấu cháo trong sữa. Tốt nhất là không dùng toàn bộ mà pha loãng một nửa với nước. Nếu không dung nạp được protein từ sữa, bạn nên thay thế bằng nước hoặc nước luộc rau.

Thông thường, bác sĩ nhi khoa sẽ khuyên cha mẹ nên nấu loại ngũ cốc nào cho trẻ một tuổi. Về nguyên tắc, mọi thứ đều có thể xảy ra. Ngoại lệ duy nhất là bột báng, vì nó có chứa gluten và có thể gây ra phản ứng dị ứng. Lúa mạch và hạt kê không được khuyến khích - chúng khó tiêu hóa và có thể gây ra nhiều rối loạn khác nhau.

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Khi nói về những gì để cho trẻ một tuổi ăn, nhiều người ngay lập tức nhớ đến pho mát và kefir. Và nó đúng. Sữa và các dẫn xuất từ sữa lên men hiện nay là cơ sở trong chế độ ăn của trẻ. Ngoài chất béo và protein, những thực phẩm này là nguồn cung cấp canxi và natri, phốt pho và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Hãy cùng xem chế độ ăn của trẻ một tuổi liên quan đến các nhóm sản phẩm sữa khác nhau:

• Một em bé nên được uống một ly kefir hoặc 300 ml sữa chua mỗi ngày. Quên sữa chua mua ở cửa hàng có hạn sử dụng từ 6 tháng trở lên. Bạn cần một sản phẩm trực tiếp trong một ngày. Tốt nhất bạn nên mua ở bếp sữa hoặc tự nấu.
• Phô maiCottage. rất quan trọng vàsản phẩm hữu ích. Nhưng nó khó tiêu hóa hơn, vì vậy chỉ nên cung cấp không quá 70 g mỗi ngày. Thông thường đây là bánh pho mát, thịt hầm hoặc bánh pudding. Bạn có thể thêm nho khô, táo hoặc chuối để tăng thêm vị ngọt.
• Phô mai. Bạn có thể luân phiên hai sản phẩm này. Vào một ngày, em bé nhận được 140 g pho mát, vào ngày thứ hai - 60-80 g pho mát. Nó có thể được bào và rắc lên thịt hầm hoặc rau củ.
• Bơ là một thành phần thiết yếu của thức ăn trẻ em. Khoảng 12 g dầu chất lượng cao mỗi ngày cho một đứa trẻ.

Bánh mì và mì ống

Thường thì tất cả trẻ em đều thích bánh mì. Nó có thể là một ổ bánh mì hoặc bánh mì trắng khác. Nhưng lúa mạch đen thường gây lên men trong dạ dày, vì vậy tốt hơn là bạn nên hoãn việc làm quen với nó thêm vài tháng. Tốt nhất là bắt đầu ngày mới với bánh mì, dùng cho bữa sáng. Bơ một lát hoặc cho một chiếc bánh mì kẹp pho mát. Nếu trẻ đã no cháo, thì bánh mì có thể dùng như một món ăn bổ sung vào súp cho bữa trưa. Một đứa trẻ được phép lên đến 100 g mỗi ngày

Pasta. Thông thường trẻ em cảm nhận chúng rất tốt cả về món ăn thứ hai và các món súp. Nhưng thường thì bạn không nên cho con ăn mì ống, chỉ cần cho trẻ ăn 30 g 2 lần / tuần là đủ.

Học ăn canh

Điều rất quan trọng là phải bắt đầu làm điều này ngay bây giờ, sau đó sẽ không có những giọt nước mắt không cần thiết ở trường mẫu giáo. Nói chung, dinh dưỡng thích hợp của trẻ một tuổi phụ thuộc trực tiếp vào việc có tất cả các sản phẩm cần thiết trong đó hay không. Đồng thời, chúng nên được trình bày dưới hình thức thuận lợi nhất cho sự đồng hóa của trẻ em.sinh vật. Về mặt này, súp là một món ăn phổ biến. Nó có rau và thịt, nó là chất lỏng và khá nhẹ, bổ dưỡng và rất ngon. Và điều quan trọng, nó được chuẩn bị rất nhanh chóng.

Trẻ một tuổi có thể ăn những món súp nào? Điều quan trọng là chúng phải nhẹ và không quá bão hòa. Borscht với cách chiên phức tạp, trong nước dùng đậm đà, để sau. Súp được nấu trên một loại nước dùng loãng hoặc loãng và thêm gia vị với rau hoặc ngũ cốc. Đừng nấu món đầu tiên quá dày.

Nước luộc rau là cơ sở lý tưởng. Bạn có thể nấu súp nhuyễn rau hoặc thêm thịt viên, một ít khoai tây và cà rốt. Chỉ trong vòng 30 phút, bạn sẽ có một bữa trưa hoặc bữa tối được chế biến sẵn.

Xay nhuyễn rau

Nó vẫn là một trong những thành phần quan trọng nhất trong chế độ ăn của trẻ. Việc làm quen với trái cây ngọt là điều dễ dàng đối với trẻ, nhưng nếu bạn không dạy trẻ ăn rau ngay bây giờ thì sẽ có vấn đề hơn. Không có gì khó khăn trong việc này. Luộc củ cải hoặc cà rốt, bí đỏ hoặc bông cải xanh, đậu xanh. Sau đó, thêm một giọt dầu ô liu và xay trong máy xay sinh tố. Đổ ra bát nhỏ và trang trí với một nhánh thì là. Lớp nền tuyệt vời sẽ là đậu xanh hoặc cà chua.

Rau cần xắt thật nhuyễn. Vì chúng là một nguồn cung cấp một lượng lớn chất xơ, chúng có thể gây ra đau bụng. Đừng quên rằng các sản phẩm mới được cung cấp cho đứa trẻ theo từng phần nhỏ vào buổi sáng, theo dõi tình trạng của nó.

Trái cây và quả mọng

Phải mỗi ngày trong chế độ ăn kiêng. Đây là những nguồn vitamin và khoáng chất, nguyên tố vi lượng tự nhiên. Trẻ một tuổi ăn được hoa quả gì? Thông thường đến thời điểm này, bé đã quen với quả táo và quả lê, với quả chuối. Người ta có thể tiếp tục cho chúng mà không sợ hãi. Mở rộng dần danh sách. Em bé có thể được cho tất cả các loại trái cây. Đồng thời, đào, kiwi và mơ có thể được cắt thành miếng mỏng, và nếu chúng ta đang nói về những loại trái cây có vỏ dày, thì tốt hơn là nên xay chúng thành một loại bột nhuyễn.

Berries được khuyến khích tặng theo mùa. Dâu tây chín chưa? Cúng 1-2 quả. Nếu không có phản ứng dị ứng, thì bạn có thể đưa nó vào chế độ ăn một cách an toàn. Bạn có thể cho quả anh đào, quả lý chua, quả anh đào. Nhưng tốt nhất là bạn nên mua đồ ăn từ khu vườn của bạn, không phải từ siêu thị.

Trái cây tươi và quả mọng được cung cấp cho một đứa trẻ với số lượng 200 g mỗi ngày. Bạn cần bắt đầu với một lượng tối thiểu để có thể đánh giá phản ứng của trẻ. Điều này đặc biệt quan trọng đối với trẻ em có xu hướng phản ứng dị ứng. Nước trái cây tươi, bánh tráng trộn và nước ép là một bổ sung tuyệt vời cho thực đơn. Không quá 100 g mỗi ngày được khuyến nghị.

Nguồn protein

• Đối với một sinh vật đang phát triển, một lượng protein động vật đầy đủ là rất quan trọng. Nên có trong thực đơn hàng ngày các món cốt lết hấp, thịt hầm hoặc thịt viên. Đủ 80 g mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Tốt nhất là dùng thịt bê, gà tây và thỏ. Như một sự đa dạng, bạn có thể cung cấp cho trẻ em và gan.
• Cá cũng là một sản phẩm có giá trị, nhưng nên sử dụng 1-2 lần / tuần. Từ cô ấybạn có thể nấu súp, thịt viên mềm hoặc thịt viên. 40 g là đủ mỗi ngày cho một em bé.
• Trứng gà - đủ 3 miếng / tuần dưới dạng trứng tráng hấp.

Cố gắng sử dụng càng ít muối càng tốt.

Thực đơn mẫu cho ngày

• Ăn sáng. Lúc này, bé vừa mới ngủ dậy, theo quy luật là chưa có cảm giác thèm ăn. Nhưng một bữa sáng thịnh soạn là cách tăng cường năng lượng cho cả ngày. Vì vậy, 150 g cháo sữa, 50 g trái cây và trà sẽ là một lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Bạn có thể bổ sung cho bữa ăn với bánh mì.
• Ăn trưa. Điều mong muốn là tại thời điểm này em bé có được một món súp tươi, chẳng hạn như với thịt viên. Bạn có thể bổ sung nó bằng rau, bánh mì và khoai tây chiên.
• Ăn nhẹ. Ngon nhất và được các em chờ đợi từ lâu. Nó có thể là món thịt hầm pho mát ngọt với trái cây, kefir hoặc sữa chua.
• Bữa tối. Lựa chọn tốt nhất sẽ là rau với thịt hoặc cá. Mỗi bữa ăn có thể được bổ sung một phần bánh mì và trà, bánh mì hoặc thạch.

Như bạn thấy, chế độ ăn hàng ngày của trẻ có thể khá đa dạng. Trong trường hợp này, mẹ không phải mất nhiều thời gian vào bếp. Có thể nấu cháo vào bữa sáng cho cả nhà, cũng như món canh cho bữa trưa. Nó vẫn chỉ để luộc một số loại rau và chuẩn bị trái cây. Một chế độ ăn uống đa dạng sẽ đảm bảo rằng bạn có một em bé khỏe mạnh.

Không tặng gì cho con

Chế độ ăn kiêng chỉ nên chứa các sản phẩm tươi và chất lượng cao. Không có bán thành phẩm và đồ hộp. Và tất nhiên, hãy lấy xúc xích ra khỏi tủ lạnh để bé thậm chí không nhìn thấy. 100 g xúc xích luộc không chứa quá 7 g thịt, nhưng lại chứa nhiều phụ gia có hại.

Không thể chấp nhận việc bao gồm soda ngọt và trái cây họ cam quýt, nấm và các loại hạt, cũng như sô cô la trong chế độ ăn của trẻ. Anh ấy sẽ có thời gian để làm quen với các sản phẩm này sau đó một chút. Nếu một đứa trẻ bị rối loạn dị ứng, thì cá và lúa mì, sữa và một quả trứng gà được đưa vào danh sách những thực phẩm bị cấm. Thông thường, gần ba tuổi, cơ thể bộc phát các dị ứng do tuổi tác, và ở nhà trẻ, em bé sẽ có thể ăn chung với mọi người.