Dịch vụ sứ: lịch sử, các loại, quy tắc chăm sóc

2024 Tác giả: Priscilla Miln | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-18 14:57

Bắt đầu từ bộ đồ chơi uống trà dành cho trẻ em và kết thúc bằng đồ sứ cổ sang trọng, những bộ đồ chơi đến với chúng ta từ phương Đông đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Cả một cuộc gặp gỡ thân tình, một buổi dạ tiệc, hay những buổi họp mặt gia đình đều không thể diễn ra nếu không có họ. Dịch vụ sứ không chỉ là một món đồ trang trí nội thất mà còn là những bộ đồ ăn thiết thực sẽ mang lại niềm vui thẩm mỹ cho người sử dụng nhiều lần. Đọc thêm về lịch sử, các loại và sự phức tạp của việc chăm sóc bên dưới.

Trở lại quá khứ

Gốm đã đồng hành cùng con người từ thời xa xưa và được tìm thấy trong các cuộc khai quật trên toàn cầu. Tuy nhiên, bộ đồ uống trà và bữa tối theo nghĩa gần gũi nhất với ngày nay đã xuất hiện ở Trung Quốc, nơi đồ sứ được phát minh vào năm 620. Nhà Tống cầm quyền đã xây dựng các nhà máy sản xuất bộ đồ ăn từ chất liệu này. Hơn nữa, đồ sứ trắng được sản xuất ở phía bắc của đế chế, và màu xanh nhạt ở phía nam. Đến Châu Âu anh ấyra đời vào khoảng năm 1400, nơi các dịch vụ làm đẹp chưa từng có trong thời kỳ đó trở nên rất phổ biến trong giới giàu có.

Hơn nữa, trong 300 năm, người Trung Quốc đã cố gắng giữ độc quyền trong khu vực này. Và chỉ vào năm 1708, người ta mới thực nghiệm có được đồ sứ châu Âu. Ở Nga, công thức của nó được nhà khoa học D. I. Vinogradov tìm ra vào cuối những năm 1740, nhờ đó có thể sản xuất những món ăn như vậy ở St. Petersburg.

Bộ ấm trà sứ truyền thống của Trung Quốc được làm bằng gì?

Nó không chỉ bao gồm các yếu tố thông thường đối với chúng tôi, mà còn có rất nhiều đồ dùng thú vị:

• ấm;
• khay;
• chén nhỏ dạng bát;
• dụng cụ pha trà (thìa để chuyển trà vào ấm trà, kim để làm sạch vòi trà, phễu rót trà, kẹp lấy bát nóng, dao cắt sản phẩm ép);
• lọc;
• Tượng thú nhỏ xinh bằng đất sét là vật dụng trang trí cần thiết để bạn chiêm ngưỡng khi thưởng thức đồ uống.

Dịch vụ sứ Trung Quốc, theo quy luật, được vẽ bằng những hoa văn phức tạp với độ chi tiết rất cao.

Truyền thống mới

Châu Âu tích cực tiếp thu phong tục phương Đông và cuối cùng xác định các tiêu chuẩn của riêng mình. Đan Mạch là nước đầu tiên phổ biến đồ sứ và trà. Các dịch vụ của đất nước này được phân biệt bởi màu sắc nhẹ nhàng, thiết thực, một chút thô, nhưng bền. Chúng thường được áp dụng với các bức vẽ mô tả cảnh trong mục vụPhong cách. Cốc có đáy tròn, rộng để giữ thức uống ấm lâu hơn.

Người Nga chỉ yêu thích trà của họ đối với người Anh và đã đạt được kỹ năng chưa từng có trong việc chế biến các món ăn đẹp mắt. Các bộ này được làm bằng sứ khá dày với các hoa văn phức tạp, trang trí công phu. Các món ăn có các cạnh tròn.

Người Anh, những người coi trà không chỉ là một thức uống mà còn là một cách sống, đã biến dịch vụ sứ trở thành một tác phẩm nghệ thuật thực sự. Hình dạng thuôn dài và hoa văn trở nên đặc biệt phổ biến. Trong thời đại Victoria, bộ đồ ăn uống và trà đẹp là thứ bắt buộc phải có trong tất cả các bữa ăn trong những ngôi nhà giàu có. Và vì sứ là vật liệu dễ vỡ nên đã có một số mẫu phổ biến được bày bán trong một thời gian dài, và nếu cần, người mua có thể thay thế một bộ phận bị hỏng hoặc đơn giản là tăng bộ bát đĩa của họ, giữ cho mọi thứ giữ nguyên kiểu dáng.

Hôm nay

Một bộ ấm chén sành sứ hiện đại gồm ít nhất 6 chén, 6 đĩa và 1 ấm trà. Nhưng cũng có những bộ lớn hơn. Ngoài nhiều cốc và đĩa hơn (12 chiếc), chúng có thể bao gồm: một số ấm trà, bát đường có nắp, muỗng lấy kem, đĩa bánh, khay.

Sự khác biệt giữa bộ cà phê sứ và bộ ấm trà là gì? Trước hết, kích thước của những chiếc cốc: đồ uống càng mạnh thì chúng càng nhỏ. Ngoài ra, đối với trà, đĩa phải có chỗ lõm xuống để bạn có thể uống đồ uống từ đó, trong khi đĩa cà phê phải hoàn toàn bằng phẳng.

Dịch vụ ăn tối có thể có nhiều hơn nữathành phần: đĩa sâu để nấu súp, nhỏ - cho đồ ăn nhẹ, đĩa tráng miệng hoặc bánh nướng, liễn, máy lắc muối, đĩa bơ, v.v.

Dùng hàng ngày thì nên lấy bộ riêng bằng sứ dày hơn, hình dáng bát đĩa ổn định. Màu trắng đặc biệt được ưa chuộng vì nó tạo màu đẹp mắt và không làm sai lệch màu sắc của đồ uống và món ăn. Ngoài ra, rất dễ kết hợp với các món ăn khác và phong cách tổng thể của căn bếp.

Chăm sóc đúng cách

Dịch vụ làm sứ với lối trang trí tinh tế có thể trở thành vật gia truyền. Nhưng để nó vẫn an toàn và hoạt động lâu nhất có thể, điều quan trọng là phải biết một số quy tắc. Sau đây là cách chăm sóc bộ ấm chén sứ:

• rửa chén bằng chất tẩy rửa nhẹ và không chà xát chỗ mạ vàng vì chúng sẽ nhanh bị mòn;
• khi cất các đĩa trong một “ngăn xếp”, hãy đặt một tờ giấy dày giữa chúng;
• nâng và hạ nắp chén đĩa một cách cẩn thận;
• cố gắng mang ấm, tách, liễn và các vật dụng tương tự khác không chỉ bằng tay cầm mà còn cầm nhẹ bằng tay;
• đĩa và khay không được chụp ở rìa mà phải ở gần trung tâm hơn.